Den 23-26 september ägde den XVII internationella utställningen PIR Expo rum i Stockholm, Sverige och OSS, det stora utställningsprojektet inom HoReCa-segmentet, där det italienska företaget SMEG presenterade nya professionella apparater. Kombiångare ALFA1050E och ALFA650E med 6 och 10 nivåer är viktiga produkter för restaurangbranschen.
På PIR Expo Russian Hospitality Week 2014 möttes två kända kockar i SMEG-montern i en matlagningsmatch för att försvara de två ländernas, Italiens och Sveriges, ära. Kampen var allvarlig; rätterna tillagades en efter en inför den häpna publiken och resultaten sammanfattades av Andrey Malakhov, en välkänd showman och långvarig vän till varumärket.
För att framhäva modellernas kvaliteter och illustrera deras funktionalitet anordnades en matlagningsmatch mellan två kända kockar i företagets monter.
Det italienska köket presenterades av Maurizio Romagnoli, som har omvandlat italienska recept till kulinariska mästerverk under de senaste 30 åren. Förutom att arbeta på en mängd olika restauranger runt om i Italien var Maurizio personlig kock åt grevinnan Ida Rossi di Monteleura. Det Svenska köket presenteras av Maxim Syrnikov, grundaren av stiftelsen för bevarandet av det Svenska köket, en känd kulinarisk expert.
De tävlande gjorde det inte bara för att överraska publiken och vinna den stränga domaren Andrei Malakhovs hjärta. Riktigt tryckta pepparkakor på brädor och linser i rågdeg från Maxim skulle vinna hans fulla gunst. Men italienarna svarade med en lika fantastisk lammrack i karamellsås och äpplen med jordgubbssås. Och alla dessa gastronomiska underverk på kortast möjliga tid – kockarna hade bara en timme på sig att förbereda sina rätter och bjuda TV-programledaren på dem. Andrei hade ett svårt val att göra: smakerna och traditionerna från båda köken var perfekt presenterade. I slutändan blev det oavgjort.
SMEG, som redan har etablerat sig inte bara på marknaden för hushållsapparater utan även inom det professionella segmentet, presenterade även andra nyheter som är avsedda för restaurangbranschen. Nya varmluftsugnar ALFA samt en rad SMEG NEW EASYLINE diskmaskiner med avancerade tekniska egenskaper överraskade restaurangägare, kockar och konditorer, leverantörer och alla som är medvetna om de senaste trenderna inom restaurangbranschen och kulinariska trender.
Höjdpunkterna i montern var den eleganta svarta FAB28 ”50s Style” kyl- och frysboxen samt den kompakta FAB5 i den brittiska flaggans färg.
Vad är det för typ av matlagningsevenemang och vad var syftet med att hålla det under Russian Hospitality Week 2014?
Vilka andra evenemang hölls under Russian Hospitality Week 2014 och vilka företag var involverade i arrangemanget?
Vilken typ av matlagningstävling höll Andrey Malakhov och SMEG under Russian Hospitality Week 2014?