Att välja en gashäll

Gashällar är mindre populära än elhällar. Men om du har gas i din lägenhet kan du välja en vacker och funktionell modell. Här är vad du bör tänka på.

REEX gashäll

Storlek och antal brännare

De vanligaste 60 cm breda kokplattorna med 4 brännare.

Om utrymmet tillåter det och du lagar mycket mat kan du hitta 90 cm breda hällar med 5 brännare i handeln, de har mer plats för dina rätter.

Om du inte lagar mycket mat på spisen, utan hellre använder en multikokare eller en grill, kan du klara dig med den tvåbränsliga spisen, som är så smal som 30 cm och skapar betydligt mer bänkyta.

Det finns också ett intressant alternativ: en smal lång kokplatta med 4 brännare i rad. Fördelar: lätt åtkomst till varje brännare, nackdel: denna typ av kokplatta tar mer plats.

Gasreglering

Säkerheten först. Välj därför en kokplatta där varje brännare stängs av automatiskt när gasen slocknar.

Även om du om några år måste lägga några sekunder längre tid på att sätta på brännaren

När gasdetektorn är uttjänt slår den elektriska tändningen på efter 4-6 sekunder

, ett lugnare liv, och i allmänhet är livet mycket viktigare!

Materialet

• Emaljerade ytor

Lättskött, färgval, överkomligt pris.

Med tiden kan emaljen börja ”skalas av”, vilket gör att panelen förlorar sitt utseende.

• Rostfritt stål

Billigt, lätt att rengöra, långvarigt.

Repor kan uppstå om du inte sköter dig ordentligt, och vissa paneler lämnar ”fingeravtryck”.

• ”Gas på glas”

Lång livslängd, lätt att rengöra, snygg design, olika färger.

Glaspanelen kan spricka om den används felaktigt.

• Keramiskt glas

Lång livslängd, vacker, lättskött.

Dyrt, få modeller.

REEX gashäll

Tillgänglig på

särskilda skydd

, Du kan placera dem runt brännaren på en gashäll. Alla ytor förblir rena.

Wok-brännare

Om panelen har en superkraftfull brännare med tre rader av flammor, kan du inte bara laga asiatiska rätter, utan du kan inte köpa en elektrisk vattenkokare och koka vatten på gas.

Wokbrännaren finns på tre-, fyra- och fembrännarhällar. Dess närvaro påverkar priset, men förbättrar panelens funktionalitet avsevärt, så vi rekommenderar följande. Med wokbrännaren kan även grytor och stekpannor med stor diameter värmas upp jämnt över hela ytan.

Matlagningsarrangemang

Om vi talar om fyra brännare är vanligtvis en wokbrännare, en liten brännare för en spis och de två mittersta brännarna är desamma.

Följande alternativ blir också populära: tunga, stora, medelstora och små.

De europeiska tillverkarna installerar gärna den mest kraftfulla brännaren i den bakre raden, eftersom det anses vara säkrare.

Om du steker mycket bör du välja en kokplatta med den mest kraftfulla brännaren på framsidan.

Traditionellt fyrkantiga brännare, mindre vanligt med diamantformade brännare.

Vilken är bäst?? Det är en smaksak – så länge du inte placerar brännarna för nära varandra riskerar du att tränga ihop dem och göra det svårt att laga två rätter samtidigt.

Kontrollpanel

På oberoende matlagningszoner är kontrollpanelen vanligtvis placerad på framsidan.

Varje brännare har sin egen strömbrytare, touch-kontroller har inte fått fäste, och om de gör det är de mycket sällsynta och mycket dyra gashällar.

• Det är bäst om kontrollpanelen är placerad längre bort från spishällen, annars blir brytaren mycket varm och du måste använda en handduk eller en grytvante för att stänga av gasen.
• Se till att kontakterna ligger under gallret, annars kan du råka bryta dem när du tar bort en tung kastrull eller gryta från grytan.

Mindre ofta är kontrollpanelen placerad på sidan av spisen.

Det gör att den värms upp mindre, förstås. Men denna utformning är bara praktisk om matlagningsområdet är fritt tillgängligt från denna sida.

Elektrisk tändning

Nästan alla moderna gaskohällar har automatisk elektrisk tändning: tryck bara på brännaren, vrid på den – och en låga uppstår.

Om du bara vrider på vredet, kommer brännaren inte att tändas.

Denna funktion kallas ibland även ”barnsäkerhet”.

De välkända rattarna som låser kontrollpanelen helt och hållet finns praktiskt taget inte på gaskockorna.

Rutnät

Välj kokplattor med gjutjärnsgaller, de är mer hållbara och bekväma än stålgaller. Det finns vanligtvis två av dem. Det är bekvämare än att ha en stor kontrollpanel, eftersom det gör att du snabbt kan städa upp panelen om något skulle hända att spilla medan du lagar mat på den andra halvan av panelen.

Det finns också modeller där varje brännare har sin egen grill, men sådana modeller är mycket mindre.

Nyanser

Gaskokplattor har sina egna begränsningar:

• De bör aldrig användas i ett kök som är integrerat med vardagsrummet.
• Väggpaneler av brännbart material är inte lämpliga. Bakom gasapparaterna bör det finnas ett ”förkläde” av keramiska plattor eller åtminstone ett metall eller glaslock.
• Håll köksfläkten ren.

I de extremt sällsynta, men teoretiskt möjliga, fallen där den intensiva lågan från en brännare kan antända fett som har ”avsatts” på kåpornas insida. Naturligtvis måste alla sådana ytor vara gjorda av självsläckande material, men den minsta sannolikheten för en brand kvarstår. Se därför till att avståndet mellan gasspisen och kåpan är 75-85 cm och glöm inte att rengöra kåpornas ytor från eventuellt fett. Det är bra att fettfiltret kan tvättas i diskmaskin.

---

Gasbrännare värms upp snabbt och svalnar snabbt, många professionella kockar föredrar gashällar.

Så om du har gas hemma är det bra! Det viktigaste är att välja rätt matlagningsyta.

Intressanta inlägg