Auberginerullar på en halvtimme

Vi behöver:

Skär auberginen i tunna strimlor – 1 st.,

Tärnad tomat – 1 st.,

Hackad grönlök jag använde hackad lök – det blev jättebra ,

Vitlök – 2 klyftor,

Parmesan – 80 gr,

Salt och peppar efter smak,

Tandpetare för att binda ihop rullarna,

Grönsaker att servera.

Auberginerullar

Metod:

Jag brukar göra dem så här: först steker jag auberginestrimlor i en stekpanna eller i ugnen på en plåt och sedan fyller jag dem – till exempel med en blandning av ost, örter och nötter. Här föreslås att man fyller råa auberginestrimlor med grönsaksblandningen och kokar allt tillsammans med fyllningen. Det här receptet lockar mig för att det är enkelt och för att man inte behöver olja för att steka bluetongue.

Resultatet av att laga mat i läget ”Multicooker” vid en temperatur på 105 grader i 20 minuter: efter ungefär den tionde minuten fylldes huset av en sådan lukt att det var svårt att leva och arbeta i fred: min man sprang ut i trädgården och ropade ”Det här är tortyr!! Hur länge måste vi vänta??!”Barnen omringade mig och tittade på multikokaren med vädjande ögon. Efter 10 minuter sa röstassistenten ”rätten är tillagad”, och efter ytterligare 5 minuter fanns det ingenting kvar av den – jag hann knappt ta en bild. Förresten är det fullt möjligt att fylla köttfärs: på 20 minuter under tryck kommer det att vara perfekt tillagat – detta är en av fördelarna med tryckkokaren: allt blir klart samtidigt – både kött och grönsaker.