Ingredienser:
600 g lammkött,
3 tomater,
1 huvud lök,
1 st. l. smör,
70 ml bordsvinäger,
Salt och svartpeppar efter smak.
Metod: Skär köttet i långsträckta remsor och stek det. Skär tomaterna i små tärningar. Hacka löken fint och gnugga en del av löken över köttbitarna.
Krydda köttet med salt och peppar efter smak och ringla över vinäger. Låt köttet ligga i kylskåp i 3 timmar eller marinera det i en elektrisk marinadmaskin från VES .
När köttet är marinerat, lägg lök och tomater i mitten av varje bit.
Rulla ihop köttet. Smöra köttet på trådhyllan och lägg det på trådhyllan i aircookern.
Tillaga basturma på gallret i aircookern i 28 minuter vid 235 °C.
