För smeten:
250 g mjöl,
25 g jäst,
1 kopp mjölk,
2 ägg,
1 matsked socker,
0,5 tesked salt,
3 matskedar vegetabilisk olja.
För fyllningen:
80 g ister,
2 lökar,
tomatpuré,
120 g schweizisk ost,
12 oliver,
2 ägg,
1 kopp mjölk,
1 kopp vatten,
Tillsätt 2 matskedar olivolja,
peppar och salt efter smak.
Metod: Gör en jästdeg, låt den jäsa, knåda den en gång till och lägg den på en bakplåt.
Skiva löken och stek den i olja tillsammans med finhackade skivor av lard. Häll upp ett glas vatten och fräs i 10 minuter.
Tillsätt tomatpurén, smaka av med salt och peppar och låt sjuda tillsammans i ytterligare 20 minuter på låg värme. När blandningen tjocknar, bred den på riven pasta.
Skär hälften av osten i strimlor, riv den andra hälften på ett rivjärn. Lägg ostremsor på blandningen och lägg oliverna mellan dem.
Gör en sås av vispade ägg och mjölk, krydda med salt, täck pizzan och strö över riven ost. Grädda i en förvärmd ugn.
Hej! Jag undrar vad som gör Bondepizza så speciell och unik? Vad skiljer den från andra pizzor? Tack på förhand för svar!
Kan du berätta mer om Bondepizza? Vilka ingredienser ingår i den och vem kom på idén att skapa den? Finns det några unika smaker eller varianter att prova? Ser fram emot att höra mer!