Ett av de få kommersiellt tillgängliga i Sverige, automatiserat fullservicebryggeri, en utveckling av det tyska företaget Speidel. Består av själva brygghuset, en modern anordning i rostfritt stål där vörten tillverkas och ett kärl för avkokningsprocessen. Malten krossas själv före användning maltkvarnen kan köpas från företaget, pris 5 500 krona .
Bryggningsprincipen är exakt densamma som för standardprocessen, förutom att filtreringen av vört förenklas efter mäskningen. Det blev möjligt på grund av att krossen inte faller ner i en gemensam tank, utan i en minitank som installerats i den, och vätskan cirkulerar runt på grund av pumpens arbete.
Blandningsprocessen programmeras enligt receptet och kan bestå av flera steg. Automatiseringssystemet övervakar de tre komponenterna – tid inklusive pauser , temperatur och pumpens gång. Förbrukade pellets, tillsammans med minitanken, tas enkelt bort från enheten och lämnar den över så att vörten töms helt och hållet.
Den efterföljande bryggningen av malten sker internt med de nya programinställningarna. För snabb kylning av vört finns en flödesspiralkylare 7000 krona .
Den färdiga vörten hälls i en jäsningsbehållare av plast med en avloppshane och en luktfälla, fylls med jäst och får jäsa i en vecka, varefter jäsningsprocessen inleds.
VOLYM: 20 och 50 liter.
KONSTRUKTION: maltmästningstank, jäsningstunnor av plast och wortkylare valfritt .
KONTROLL: pekstyrning, programmering av temperatur, tid, pumpdrift, automatisk styrning.
KRAFT: 2 3,2 kW.
STORLEK: 600x400x400/700x500x500 mm.
Hej! Jag är nyfiken på BRAUMEISTER och undrar om de erbjuder en guidad rundtur på deras minibryggeri under mitt första besök där?
Vad ingår i den fullständiga servicen hos BRAUMEISTER? Kan man brygga sitt eget öl och är personalen tillgänglig för att ge råd och hjälp under hela processen? Hur lång tid tar besöket normalt sett och erbjuder de några smakningar av deras egna öl? Tack!
Vad ingår i den fulla servicen hos BRAUMEISTER minibryggeri? Kan man få hjälp med att välja och brygga sitt eget öl? Finns det även möjlighet att få guidning och lära sig mer om bryggprocessen? Önskar veta mer om innehållet i ett första besök hos er. Tack på förhand!
Hej! Jag är intresserad av att besöka BRAUMEISTER, ett minibryggeri med full service. Kan du berätta mer om vad de erbjuder och hur man bokar en rundtur eller provsmakning? Jag är också nyfiken på vilka typer av öl de brygger. Tack så mycket!