Behövs:
Ungefär 2 matskedar finmalet mörkt rostat kaffe
15-25 ml helmjölk kall
Racao pulver valfritt
Förbered för 2 personer
Häll mjölken i en shaker eller en vispkpanna, låt den ånga tills den får en skummig konsistens och ställ den åt sidan för tillfället. Bered 2 koppar espresso. Häll mjölken i kaffet medan du stelnar krämen med en sked.
Lägg gräddkaffe på toppen. En perfekt cappuccino består av 1/3 espresso, 1/3 kokt mjölk och 1/3 mjölkskum.
När du har kokat ditt kaffe kan du behöva värma upp mjölken något om den börjar sätta sig. Om mjölken har kokat över eller inte längre är tillräckligt tjock, häll ut den och börja om på nytt. Strö kakaopulver över den färdiga cappuccinon.
Kan du rekommendera någon bra kaffebar där jag kan hitta en välsmakande cappuccino i närheten?