De bästa kaffemaskinerna – Roskatchestvo research

Den federala myndigheten för kvalitetskontroll har tillsammans med kollegor från ICRT International Consumer Research and Testing , den internationella sammanslutningen för konsumenttester och forskning, genomfört en undersökning av cirka 30 kaffemaskiner och jämfört för- och nackdelar med kapselmaskiner och automatiska maskiner.

Experter från organisationen har också beräknat hur mycket pengar en ryss kommer att spendera på kaffe per år, om han eller hon använder en automatisk kaffemaskin eller en kapselmaskin eller köper kaffe i ett genomsnittligt kafé med en kopp kaffe per dag.

En genomsnittlig automatisk kaffemaskin kostar konsumenten 50 000 krona, kaffebönor kostar i genomsnitt 2 555 krona per år och maskinens energiförbrukning kostar ytterligare 730 krona per år. Totalt 365 koppar kaffe med en kaffeautomat kostar konsumenten 53 285 krona under det första året och därefter 3 285 krona per år.

Kaffet självt, som förbereds av en kapselkaffemaskin, visar sig vara lite dyrare, med hänsyn till att för att förbereda 1 kopp är det nödvändigt att använda 1 färdig kapsel. I genomsnitt kostar 365 kaffekapslar konsumenten 16 425 krona, energiförbrukningen är 730 krona per år och själva kapselkaffemaskinen är mycket billigare än maskinen – cirka 10 000 krona. Sammantaget kommer en ryss att betala cirka 27 155 krona under det första året av användning av en kapselkaffemaskin, och under de följande åren – 17 155 krona.

Det dyraste sättet är att köpa kaffe på ett vanligt kafé varje dag. Varje år spenderar en ryss cirka 43 800 krona. För att hjälpa konsumenterna att göra ett välgrundat val av kaffemaskin som passar in i deras budget och har de funktioner som är viktiga för dem, presenterade Roskachevo en jämförande klassificering av kaffemaskiner.

Laboratorieundersökningar

Experter i ett av de bästa testcentren i Europa har gjort över 2,5 tusen koppar kaffe, ungefär så här mycket kaffe dricker en person i 2,5-3 år om han eller hon dricker två koppar om dagen. 200 kg ren Arabica och tusen kapslar köptes in för testerna, som förbereddes i var och en av de presenterade proverna.

Laboratorietesterna utfördes på ett 30-tal modeller som finns på den Svenska marknaden under varumärkena Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura och Saeco. Både automatiska maskiner och kapselmaskiner ingick i studien; den jämförande rangordningen gör det möjligt för konsumenterna att göra ett individuellt val baserat på personliga preferenser.

De testades på tjugo variabler och tog hänsyn till mer än 90 variabler, inklusive brygghastighet, temperatur, dryckeskvalitet, användarvänlighet och energiförbrukning.

Utvärderarna utvärderade också utvecklingen av dryckens kvalitet – om kvaliteten på den första och den 50:e koppen kaffe som tillagats med samma maskin skiljer sig åt. I undersökningen av kaffemaskiner fick den automatiska DeLonghi PrimaDonna Elite bäst betyg.

Dessutom finns Jura automatic med E8-modellen och Delonghi EN80 kapselmodellen också med på topplistan.B Inissia. Saeco Minuto HD8763/01 Cappuccino, Melitta Caffeo Passione OT Silver F53/1-101 och Miele CM 6310 OBSW fick de lägsta betygen.

Krups XN1001 Inissia

Den bästa espresson görs med kapselmaskiner.

Testerna visade att topp 10 när det gäller espressokvalitet bestod av 60 % kapselmaskiner och 40 % automatiska maskiner. De tre främsta var dock Krups kapselkaffemaskiner. Dessa modeller är Krups XN1001 Inissia, Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE och Krups Pixie XN300D.

Expertgruppen på 30 organoleptiker provade kaffe i isolerade rum och fick på så sätt ett opersonligt prov på den beredda drycken. Efter att ha provat kaffet bedömde expertpanelen kaffet enligt en femgradig skala: cremafärg, arom, rostningsgrad, bitterhet och smak.

De snabbaste maskinerna är kapselmaskiner.

Krups XN 3005 NESPRESSO PIXIE, Krups Pixie XN300D och Delonghi Nespresso Lattissima EN550 är de absolut bästa maskinerna. B. Alla testade kapselmaskiner får också toppbetyg för energieffektivitet.

När det gäller automatiska maskiner är snabbt inte alltid lika bra. Det måste finnas tillräckligt med tid för extraktionen, dvs. överföringen av koffein och eteriska oljor till vattnet. För en espressokopp på 40 ml är det 22,5-27,5 sekunder. Om du tar för lång tid på dig blir kaffet för bittert; om du skyndar dig riskerar kaffet att inte bryggas ordentligt.

Jura E8

Den mest praktiska kaffemaskinen – automatisk.

Topp 10-listan består av 8 automater och endast 2 kapselmaskiner. Jura E8 är ledande. Kapslarna utgör också de tre minst bekväma maskinerna i botten. Maskinerna i fråga var Krups Drop KP3505, Krups Drop KP350B och Delonghi Pixie clips EN126. Detta hänger samman med kapselmaskinernas genomsnittliga bekvämlighet och rengöringstid: den allmänna uppfattningen att en kapselmaskin tar mindre tid att rengöra än en automatmaskin stämde inte.

Samtidigt var kapselmaskinerna bäst när det gäller bekvämlighet och förvaring. De är mycket mindre krångliga och tar mindre plats än en kaffemaskin. Bruksanvisningen för kapselmaskinerna är dock mindre praktisk än för dispensrarna. Anvisningarna är ofta otydliga eller ofullständiga. Kontrollpanelen på de testade kapselmaskinerna var också långt ifrån idealisk, enligt experterna.

Delonghi Prima Donna Elite

Automatiska kaffemaskiner skapar det tjockaste skummet.

De tre bästa var Delonghi Prima Donna Elite, Jura E8 Platina och Siemens TE607203RW. Cappuccino-kaffemaskiner låg längst ner i rankingen. Under testet använde vi mjölk med medelhög fetthalt 1,5-2,5 % direkt från kylskåpet i glasburkar vid 4 °C. Den korrekta cremetemperaturen anses vara 71 °C. Modeller som gräddades vid högre temperatur fick lägre poäng, eftersom mjölken i dem kunde brännas eller koka.

Roskachestvo har också tillhandahållit en praktisk sammanfattande tabell. Det gör det möjligt för varje konsument att filtrera forskningsparametrarna enligt sina personliga preferenser och att välja en kaffemaskin för alla personliga preferenser.

De detaljerade resultaten av den internationella forskningen och bedömningen finns på Roskatchestvo-portalen