Syftet med vår studie idag är att ta reda på om det är värt att titta på mixers med ovanliga tillbehör eller inte. Oavsett om de kommer att användas dagligen eller om de kommer att förpassas till en hedersplats i kökslådan.
Vi fick olika anordningar för testet; det enda de har gemensamt är att de har en nedsänkt del och, i några fall, en visp. Men vi har testat mixers i vår tidning tidigare, och den gången var det dessa tillbehör som vi var mest uppmärksamma på. Nu kommer vi bara att tala om dem, men inte testa dem. Men låt oss titta närmare på de andra bilagorna. Låt oss se hur de beter sig med tillverkarens rekommenderade produkter och om det är värt att ge upp de vanliga matlagningsmetoderna till förmån för dessa tillbehör. Tyvärr kommer det inte att finnas någon gemensam tävling: munstyckena skiljer sig från varandra och inga giltiga jämförelser kan göras.
I en jämförelse av enheter baserat på de viktigaste kriterierna finns det flera tydliga ledare. Den mest ekonomiska konkurrenten i testet är Element el’blendia EW06PG, som inte förbrukar mer än 120 watt. Därför kan den, liksom Swiss Bamix De Luxe M160, utföra det längsta arbetet – 5 minuter. Och fem minuter är nästan oändligt för en mixer.
Russel Hobbs Aura 21503-56 var den lättaste mixern i vårt test. Vi undersökte enhetens vikt med huvudfästet. Föraren väger drygt 700 gram. Bamix De Luxe-mixer M160 har det längsta ”benet” – 27 cm – och är utformad för dem som förbereder stora portioner, t.ex. smoothies eller shakes i en karaff. Om du inte har något eluttag i köket är Steba Comfort Stabmixer MX 21 det bästa valet – den har den längsta kabeln, nästan 2,3 meter.
När det gäller förvaringskomfort är samma blender ägare till en spolad sladd. Bamix De Luxe M160-mixern har ett praktiskt tillbehör för att placera tillbehör och kan placeras på ett bord eller hängas upp. Stadler Form-mixern har en större ”hemgift”, men den passar helt och hållet på sin bas och verktygen och kvarnen är gömda inuti, bakom locket. Den enda nackdelen – stativet hänger inte på väggen. Steba-mixern har en gångjärnsfäste för att hålla en del av fästet.
FÖR VAD DET ÄR VÄRT?
Nu till bilagorna: vad de är till för?
De olika tillbehören på den fasta enheten breddar mixerns möjligheter och ger dig mer flexibilitet att välja den mest lämpliga processorn för dina behov. Låt oss ta en närmare titt.
Hackapparaten är helt enkelt en avtagbar variant av standardbladet på mixern. Syftet med redskapet är att hacka och lätt fluffa massan och fylla den med luft. Apparaten är multifunktionell eftersom den producerar en måltid med partiklar av önskad storlek eller en ”fluffig” puré. Huvuddelen är en favorit bland mammor med små barn, smoothie-fans och hälsokostfantaster i allmänhet, eftersom den är lämplig för att arbeta med granola, torra-
Frukt, nötter och örter.
Det dubbla bladet används för att hantera kött eller fisk, eller mer exakt, små portioner. Den kan användas för att göra paté, smörgåspastor, crêpes och tarteletter. Perfekt för att förbereda festbordet. Tack vare de små portionerna och tillagningshastigheten kan du variera recepten för att passa olika personers smak.
Emulgerings-/omrörningstillsatsen är till för dig som gillar att göra din egen majonnäs eller majonnäsbaserade dressingar, ofta vispar upp såser, gör pannkakor eller börjar dagen med en omelett. Vi har haft två av dessa munstycken. Den första har formen av en rund platta med hål som täcks av blad. Massan cirkulerar genom dessa perforeringar och skapar en emulsion där små droppar av olja och vätska hålls samman och skapar en homogen konsistens. Den andra elementblandaren har ett rörformat blandarrör med en korsformad insida.
Vispredskapet är bara en rund platta. Den har blivit en av våra favoriter – en sådan framgång på så kort tid! Med marängerna kan du göra snabba efterrätter, t.ex. marängerna kan förberedas för att sättas in i ugnen på 1 minut! I allmänhet älskar vi alla att behandla oss själva ibland, men ”förväntan” på att mixa med ägg och bär minskar på något sätt entusiasmen. Den här tillbehöret är just för dessa personer, eftersom det kan användas för att göra alla typer av delikatesser mycket snabbt. De mest lämpliga typerna av efterrätter är gräddbaserade efterrätter – helt enkelt vispad grädde med bär eller chokladbitar, tiramisu, hemlagad glass. En annan produkt som reagerar: äggviter. Ibland är det lite knepigt eftersom det tar lite längre tid för en vanlig mixer att få rätt konsistens. Den här bifogningen tar bara några sekunder. Mashing-huvudet gör det enkelt att tillreda sofistikerade drycker, t.ex. frappékaffe.
Det bör noteras att tillbehören för emulgering och vispning kan vara användbara för de damer som är angelägna om att laga hemlagad kosmetika. Även här är det viktigt att få fram en bra och stabil emulsion i mycket små mängder.
Potatismosaren är mycket populär bland puréälskare och kallas ibland potatismosare. Kvinnor som har en mixer har åtminstone en gång i sitt liv försökt att göra en puré med en vanlig visp. Men det fungerar inte: de höga hastigheterna förvandlar stärkelsen till en tjock, oaptitlig substans som varken smakar eller ser ut som ett tillbehör. Slipmaskinen löser problemet. Dess blad pulveriserar grönsaker genom en sil utan att påverka puréns smak. Kannan finns med munstycken av metall eller plast och med fin eller medium perforering. Anordningens huvudfunktion – en tillräckligt stor diameter för att göra puré kan vara i tre eller fyra rörelser.
Den dubbla vispen är det vanliga paret vispredskap som används i mixers, ett alternativ till standardvispen för mixers. Det är en bra visp för att blanda grädde eller göra omelett, men inte för tyngre blandningar. Så om du funderar på att köpa en mixer eller en mixerstav, är den dubbla vispen ett bra alternativ. Dessutom kräver mixerprocessorn mindre utrymme och arbetar tyst.
Miniblender är inte längre ett enkelt redskap utan en ny nivå av redskap, en hybrid. Många ägare av fullfjädrade maskiner, som till och med älskar dem, är inte alltid redo att ta dem ur skåpet. Det är bara det att denna teknik kräver en mer genomtänkt attityd åtminstone när det gäller tvätt . Den här tillbehöret är mer kompakt och redo att hantera små portioner, till skillnad från en matberedare, som du inte skulle montera för en lök. Som ett tillbehör har köttkvarnen också tillbehör – en vanlig hackare, rivjärn och en degblandare. En större hackare var också inblandad i vårt test – nästan en miniblandare. Utvecklarna uppgraderade den med nya dubbla blad istället för två finns det fyra blad i två plan och en ishacka.
Efter att ha lärt känna de blandare som deltog i testet kan vi konstatera följande. Våra speciella bitar och bitar av multi-cutterbitar är idealiska för alla, oavsett om du är en ivrig kock eller någon som är van att göra en enkel måltid med en enda multi-cutter. Mixern gör verkligen matlagningen snabbare och roligare, och tillbehören gör dessa alternativ mer flexibla, så att du kan ta itu med specifika uppgifter mer effektivt. Kvarnarna var en stor uppenbarelse för mig, jag trodde inte ens att det var möjligt att ”hantera” potatismos på några sekunder. Men det finns också nackdelar med apparater med särskilda tillbehör. Framför allt finns det ett överflöd av tillbehör: apparaten måste förvaras på ett sådant sätt att allt det som behövs snabbt kan hittas så att det inte går förlorat med vår inspiration.
Vad är syftet med detta test av särskilda tillbehör? Finns det några specifika funktioner eller fördelar som du vill veta mer om? Hur pålitliga och användbara är dessa tillbehör egentligen?