Fem minuters aprikosmarmelad med mandel

Vi behöver:

1 kg aprikoser,

1 kg socker,

rostad mandel.

tillagningsmetod:

Tvätta och urkärna aprikoserna, täck dem med socker och låt dem dra – tills sockret har absorberats, dvs. reducerats till en sirap. Tillagas i tre steg: kokar i 5 minuter i varje steg på låg värme. I det tredje steget lägger du till mandlarna, som kan ersättas med skalade valnötter.