Från barnhem till restaurang

Electrolux Food Foundation kommer att hjälpa dem som lämnat barnhemmen att utbilda sig till kockar.

Electrolux Food Foundation har tillsammans med Big Brothers Big Sisters mentorprogram för volontärer och National Culinary Association of Russia lanserat sitt första välgörenhetsprojekt i Sverige – Ya’Chef matlagningskursen för barnhemselever.

Projektet kommer att utbilda 20 barn till kockar och fördjupa sig i kockyrket under ledning av viktiga företrädare för branschen.

Programmet består av 36 teoretiska och praktiska lektioner och kommer att pågå i två månader, från juli till augusti, i Eatalys kulinariska studio.

De bästa barnhemsbarnen kommer att delta i en nationell tävling, Chef a la Russe, och kommer att erbjudas praktikplatser på restauranger i Stockholm. Auktoritativa mentorer – gastronomiska guruer från National Association of Chefs of Russia, World Association of Chefs och välkända kockar från Stockholm, Electrolux partner i Sverige – hjälper dem att skaffa sig kunskap och ytterligare motivation för utveckling och utbildning.

Enligt programmets experter

Stora bröder och stora systrar”

, Varje år lämnar cirka 6 000 barn barnhem i Sverige, och alla dessa barn har problem med sin framtida socialisering. Övergången till ett självständigt liv blir en verklig utmaning: endast 10 % av barnen anpassar sig till samhället efter att ha lämnat barnhemmet på egen hand, 90 % kan inte tjäna pengar, sätta upp mål eller uppnå dem på grund av bristande motivation. Detta leder till att mer än 70 % av de utexaminerade inte hittar något formellt arbete.

Electrolux Food Foundation, vars globala mål är att hjälpa människor och familjer under svåra omständigheter, har lanserat ett välgörenhetsinitiativ för att ge karriärvägledning och hjälpa barn utan föräldraomsorg att förverkliga sin potential. Förutom praktiska färdigheter i matlagning ger Ya’Chef-projektet dig möjlighet att lära dig hur man arbetar i ett team och hur man startar ett eget företag.

”Detta är stiftelsens första projekt i Sverige, som vi planerar att genomföra årligen, så att så många föräldralösa barn som möjligt kan lära sig om kockyrket och komma närmare sin dröm. Många av praktikanterna studerar redan på yrkeshögskolor och har grundläggande kunskaper i matlagningsteknik. För dem är Ya’Chef en möjlighet att vidga sina vyer och se hur ett restaurangkök fungerar inifrån. Vi rekryterar inte bara levande kockar och yrkesverksamma för att delta i programmet, utan även representanter för framgångsrika gastronomiska projekt och nystartade företag. Det är viktigt för oss att få barnen att förstå att alla, oavsett omständigheterna, kan förändra sitt liv och sin framtid. Electrolux Food Foundation har som övergripande mål att utveckla den unga generationens grundläggande gastronomiska färdigheter, och Ya’Chef-projektet kommer att vara en viktig del av vårt uppdrag

– Pavel Potapov, generaldirektör för Electrolux i Sverige, kommenterar.

Projektets huvudpartner är det frivilliga mentorprogrammet Big Brothers Big Sisters, som hjälper barn i svåra förhållanden genom mekanismer för individuell social anpassning av barn som utförs av volontärer, professionella psykologer och socialarbetare. Programmets experter har valt ut och stöttat deltagarna under hela Ya’Chef-projektet.

Inna Lyubimova, direktör för PR på Big Brothers Big Sisters: ”

Det största problemet för barn i svåra livssituationer är att de är oförberedda på vuxenlivet. Bristande social anpassning leder till arbetslöshet, alkohol- och drogmissbruk bland barn från missgynnade miljöer. Initiativ som detta ger barnen en chans att hitta ett syfte i livet, göra nya bekantskaper och få en chans till en anständig framtid.

Följ uppdateringarna om projektet på sociala medier genom att tagga

#YaChef.

Video om Ya’Chef