På våra mor- och farföräldrars tid var det vanligaste sättet att tillreda uppfriskande och aromatiskt kaffe i en kaffebryggare. Utvecklingen fortsätter, och idag kan du köpa vilken kaffespridare du vill. Men för dem som vill spara tid utan att offra kvaliteten på sin favoritdryck är en gejserkaffebryggare värd att överväga.
Varifrån kommer den här kaffegejsern??
Om du föreställer dig vatten som sprutar ut när det värms upp och expanderar, är det första du kommer att tänka på en gejser. Därav namnet på denna kaffemaskin. Allt började med entreprenören Alfonso Bialetti. I början av 1900-talet var espresso och cappuccino mycket populära i Italien, och konstruktörerna av kaffemaskiner sökte efter ett sätt att göra kaffet så intensivt och smakrikt som möjligt. Bialetti ska ha besökt en tvättstuga och lagt märke till en tvättmaskin som bestod av två kar som var förbundna med ett rör. Den satte tvålvatten under tryck för att flöda från en nedre vattenfylld tank till en övre, där tvättprocessen ägde rum. Bialetti och hans innovativa tänkande bidrog till att forma kaffemaskinen till den design som vi ser idag. År 1933 var Hyundai den första som tänkte på en gejser. Bialetti fick det första patentet på en kaffekokare med gejser, Moka Express. Den har nu tre fack och består av en nedre del för vatten, ett kaffefilter och en högre del för drycken.
Häll vatten i den nedre behållaren, tillsätt ett malet kaffefilter med 9-12 gram per kopp och stäng den övre behållaren. Vatten från botten av kaffemaskinen, som värms upp till kokpunkten, stiger upp till toppen och passerar genom ett filter fyllt med malet kaffe. Drycken får en fyllig och syrlig smak tack vare ångan som hjälper till att ”öppna” de aromatiska ämnena i kaffet. Trycket som uppstår vid uppvärmning av vattnet i gejsern kan variera från 1,5 till 4 bar, beroende på om en ventil är monterad eller inte.
Med denna metod förbättras kaffets smak kvalitativt, eftersom drycken samlas i den övre kammaren och inte passerar genom de malda kaffebönorna flera gånger. Företagets slogan, som är bokstavligen översatt från italienska, lyder: ”En espresso hemma är precis som en kaffe i baren”. Genom att koka kaffe med Moka Express kan du behålla den ursprungliga, fylliga och syrliga smaken och aromen. Moka Express är numera ett hedersamt köksföremål i nästan alla italienska familjer eftersom den har blivit en nationell symbol för den italienska kaffeindustrin. Oavsett hur designen förändras fortsätter Bialetti att producera en klassisk modell som fortfarande uppskattas av äkta kaffefantaster.
ALLT VÄXER, ALLT FÖRÄNDRAS
I vår högteknologiska tidsålder är geyserkaffebryggare utrustade med olika funktioner för enkel beredning av det bästa kaffet. På hyllorna finns både elektriska modeller, mer moderna, och klassiska modeller som värms upp på spisen, vilket sparar energi. Det finns också en modell som fungerar i mikrovågsugnar – Mamy-kaffemaskinen. Principen för en gejserkaffemaskin är densamma, så det finns ingen skillnad i smak.
Moderna gejserkaffemaskiner är utrustade med andra, inte mindre användbara funktioner. Det finns modeller som håller temperaturen under en bestämd tidsperiod, med automatiska timers, vattendispenser och andra komfortfunktioner.
HUR MAN VÄLJER?
Kapacitet
Du väljer kapaciteten utifrån det antal drycker som du vill tillaga på en gång. Observera att en gejserkaffebryggare endast fungerar när kaffekärlet är fullt, så det är en bra idé att beräkna den kaffemängd som behövs innan du gör ett köp. Kaffemaskinens kapacitet anges i små koppar: ca 30-50 ml.
Material
Den klassiska espressomaskinen är tillverkad av aluminium. Idag tillverkas den av de finaste och mest testade materialen som uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet. Men ibland finns det en liten metallisk smak i kaffet. Tvätta sedan kaffebryggarens behållare försiktigt, utan att vara alltför kräsen och utan att använda starka rengöringsmedel. Ett lager av kaffeoljor i själva kaffebryggaren och dess filter skyddar drycken från kontakt med aluminiumet som täcker behållarens väggar. Men om du har njurproblem bör du undvika att köpa en maskin av aluminium, eftersom salterna från denna metall tros kunna bryta ner njurarna.
Med Moka Express i stål och keramik kan du kontrollera kaffestyrkan och den har en automatisk avstängningsfunktion när drycken är färdig. Stålkaffemaskinen är diskmaskinssäker, diskmaskinsäker och praktisk, och kommer att hålla länge. Stålbotten för att värma upp apparaten på en induktionshäll. En tjockare bas snabbar upp kokningsprocessen och hjälper till att spara värdefull bryggtid. Keramiska kaffebryggare gör det möjligt att helt eliminera oxidation och bevara den naturliga smaken av nybryggt kaffe. Vissa modeller har en porslinsskiva med exklusiva mönster.
Kaffebryggare tillverkade av polymerer som Grilamid är lätta, stabila och värmebeständiga – de klarar tunga mekaniska belastningar.
Med en kaffemaskin med glasskiva kan du visuellt kontrollera om kaffet är klart, och risken för att drycken ska läcka ut är minimal.
Driftsdiagram
Säkerhet
Handtaget på kaffebryggaren ska naturligtvis inte bli varmt, så var uppmärksam på vilket material det är tillverkat av. Det är bäst att välja bakelit, nylon eller brandsäker plast, eftersom de har en låg värmeledningsförmåga. De här handtagen är ergonomiska och säkra och kommer att ge dig många år av pålitlig service. Handtaget måste också vara så utformat att du inte kan röra vid maskinens heta kropp med din bara hand. Samma sak gäller för locket: det får aldrig vara varmt. Hängande lock bör användas så att locket enkelt och obehindrat kan öppnas för att kontrollera bryggnivån.
Syfte
Du kan brygga te och örtte utöver kaffe i en geyserkokare. Fördelen med denna metod är att alla näringsmässiga egenskaper i drycken bibehålls. Vissa gejserkaffemaskiner är lämpliga för att göra cappuccino. När vattnet börjar koka överstiger trycket i vattnet det atmosfäriska trycket. En ström som skummar mjölken skapas genom att ånga plötsligt släpps ut. Cappuccinon är utmärkt och du behöver inte oroa dig för att mjölken ska läcka ut eftersom locket är förseglat på toppen.
Fråga Pris
Kaffebryggare kostar mellan 500 och 5 000 krona, exklusive kaffemaskiner oräknade.
AKTA DIG FÖR GEJSRAR!
Det är ganska krävande att göra kaffe i en gejser. Se till att den nedre behållaren är fylld med tillräckligt mycket kallt vatten. Eftersom klor reagerar dåligt med aluminium är det bättre att använda vatten på flaska eller filtrerat vatten, kokt vatten är olämpligt. Om du använder handmalet kaffe, se till att det är medium eller, ännu bättre, en blandning av medium och grovt malet kaffe i lika stora proportioner. Förpackningar med malet kaffe måste märkas med orden ”espressomalning” eller ”gejserkvarn”. Kaffet får inte malas för fint, annars får du en riktig gejser! Sannolikheten att filtret täpps till och att kaffebryggaren exploderar är stor. Var försiktig!
När alla rekommendationer följs blir drycken mer aromatisk och fyllig. Den speciella bryggningsprocessen kräver att alla anslutningar är täta. Innan du värmer upp kaffebryggaren ska du därför se till att delarna sitter fast ihop och att det inte finns några luckor mellan dem. Kaffet är klart när vattnet långsamt stiger från den nedre behållaren till den övre och börjar koka.
G.A.T Minni Plus – den ursprungliga italienska Minni Plus-kaffemaskinen med gejser
G.A.T Minni Plus – den ursprungliga italienska Minni Plus-kaffemaskinen med gejser
EGENSKAPER
MATERIAL: ”ätbar” aluminium.
VOLYM: 150 ml 3 italienska portioner .
FÄRG: silver, svart, blå.
PRIS: 1390 krona.
BESKRIVNING
Det italienska företaget G.A.T. producerar tusentals geyserkaffebryggare varje dag. För oklanderlig kvalitet och originell design i 50 länder på 5 kontinenter äkta italiensk espresso har tillverkats i italienska kaffebryggare i 28 år. Nu är varumärket av geyser kaffemaskiner G.A.T. finns också i Sverige.
Presentförpackade kaffebryggare till ett överkomligt pris är en originell gåva för Deep L älskare.
Användbarhet är lika bra som estetik. Värmebeständigt halkfritt handtag, möjlighet att använda på alla typer av spisar en serie kaffebryggare i rostfritt stål för induktionshällar , kompakthet, gör att du kan välja det bästa alternativet för dig.
Du kan använda antingen malet kaffe eller kapslar i Minni Plus. Det är trevligt att 2 kapslar ingår i paketet: öppna lådan och njut av ditt kaffe!
Vad menas med ”geyser-kaffemaskiner” och vad är italiens kaffesymbol?