Shish kebab
För 4 portioner behövs: potatisknöl, morot, liten zucchini, paprika, aubergine, kokt majskolv, några körsbärstomater, 10 champinjoner, ett par små lökar, ett par röd paprika, torkad timjan, vitlöksklyfta, olivolja, salt.
Tvätta och skala ingredienserna. Skär potatisen i cirklar och lägg den i kokande vatten i 2-3 minuter. Skär alla grönsaker och svampar i stora bitar. Koka smöret. Krossa vitlöken i en vitlökspress och stöt peppar i en mortel. Häll i oljan, tillsätt salt och timjan. Komponenterna kan blandas i en mixer. Trä upp grönsakerna på spett, lägg dem i en skål och ringla över olja. Låt vila i 1-2 timmar.
Ta sedan bort den, låt oljan rinna av och stek på varje sida i 3-4 minuter. Ställ in den på medelhög värme
Croutons med vitlök
Du behöver: franskbrödsrulle, olivolja, vitlöksklyfta. Skär flera tunna skivor fransk baguette. Pensla dem med olivolja på båda sidor. Lägg dem på den förvärmda grillen, vänd dem efter en minut och låt dem ligga i ytterligare en minut. Ta av. Gnugga krutongerna med vitlök och servera dem till soppan.
Kyckling i citron
För 2 portioner: 200 g kycklingfiléer, 2 citroner, kanel, salt, rödpeppar. Kycklingfiléerna skärs i stora bitar och gnuggas med salt, kanel och rödpeppar. Skär citronen i stora klyftor. Lägg filéerna i en skål, pressa ur citronsaften och lägg i skivorna, rör ihop. Ställ dem under en börda och ställ dem i kylskåp i en halvtimme. Ta sedan ut skivorna, pensla dem med olja och stek dem på medelvärme i 4-6 minuter på varje sida tills de är bruna.
