Hallonsorbet

Vi behöver:

450g. färska eller frysta hallon,

100 g. socker,

125 ml. vatten,

En citronsaft.

tillagningsmetod:

Gör hallonsylten i en mixer och sikta i. Lägg socker och vatten i en kastrull och rör om på svag värme tills sockret har lösts upp.

Höj temperaturen och värm i 5 minuter tills du får en lätt sirap eller 230°F/113°C på en sockertermometer. När sirapen har svalnat häller du den tillsammans med fruktmarmeladen och citronsaften i en FROZIER och kyler den i ca 20-30 minuter.