Det finns så många helgdagar framför oss: Alla hjärtans dag, 23 februari, 8 mars, födelsedagar och bara vänliga fester. Vad du kan överraska dina gäster med? Dagliga sallader och varma rätter har blivit tråkiga för alla, men att stå i köket under dagen är inte önskvärt..
Höstostmousse med jordgubbs- och basilikasås
Du behöver:
150 g 9 % keso, 150 ml 38 % grädde, 60 g florsocker, 100 g rörsocker, 20 färska jordgubbar, 1 kvist grön basilika, svartpeppar.
För att förbereda:
Vispa grädden och florsockret tills den är styv och krämig. Blanda sedan försiktigt med färskosten tills den är slät. Lägg dem i formar och ställ dem i kylskåp.
Skär jordgubbarna i 4 bitar, tillsätt socker och basilika och låt dem puttra vid 120 °C under omrörning i 10 minuter.
Ringla över den svalnade curdmoussen med varm jordgubbssås och krydda med peppar.
