Jämförelsetest för juicepressar: Vems juice är sommarens juicepress??

För dem som drömmer om värme och sommar är den bästa nyårspresenten en juicepress, för vad kan vara mer underbart på en kall vinterdag än ett glas levande och välsmakande färsk frukt som påminner om solen och sommaren?.Är det dåligt eller bra att dricka juice?? Näringsforskare är oense; debatten har blivit lika hetsig som den urgamla frågan ”Finns det liv på Mars?”. Jag tänker inte delta i den här diskussionen. Min åsikt är att det är gott att dricka juice. Nyckeln är måttlighet. Dessutom kan alla mammor bekräfta att juice ibland är det enda sättet att lägga ett äpple eller oftare en morot eller selleri i skålen.

SKRUV OCH CENTRIFUG

Tidigare var många människor ovilliga att tvätta, rengöra och demontera den enorma maskinen efter att ha pressat ett par äpplen och apelsiner i en minut. Tillkomsten av augerjuicer har delvis förenklat detta problem: jämfört med centrifuger är de kompakta och inte lika röriga. Men hur många konsumenter vet vad en skruvkapsel är??

En läskunnighetskampanj bland läsarna av ”Consumer. HOMEWARE hölls tillbaka hösten 2013 på webbplatsen btest- Testa augerjuicers: pressa ut varenda droppe! .

Låt mig kort påminna dig om vad det handlar om.

Den centrala delen av en juicepress är en stor snigel med räfflor, där frukter och grönsaker snurrar neråt. Och på vägen nedåt mals och mals maten. I botten av skålen finns ett särskilt utlopp för kakan och ovanför finns ett hål för att saften ska rinna ut.För att undvika att saften droppar på den pressade kakan separeras de två substanserna med en silikonförslutning.

Skruven roterar mycket långsamt. Om du jämför den med centrifugalpressar: skruvmodeller har inte tusen varv per minut, om det når hundra. Vilka är fördelarna med ”slow press”?? Jag kan säga som en användare: Juicen i snigelpressar är ovanligt torr, och mer juice pressas – du kan se detta i de fyllda glasen.

Det har gått tre år nu, och snigeljuicerare har blivit en jämlik position på marknaden och finns i sortimentet hos alla större företag. Och nu har en ny debatt uppstått: vilken är den hälsosammaste och lämpligaste saften – den som framställs med låg hastighet i en skruvmaskin eller den som framställs omedelbart i en centrifugalmaskin.

För att öka intresset för sina maskiner och få snigeln att gå före, har många företag börjat tala om ”kallpressad juice”, med en analogi till olivolja. Om jag ska vara ärlig, verkar det vara ett marknadsföringsknep. En sak kan jag säga exakt, som en erfaren juicer som har testat tjugo till trettio juicepressar i mitt liv, inklusive citruspressar: Skruvjuicerare är lämpliga för dagliga små mängder juice, medan centrifugaljuicerare, särskilt med behållare, är oumbärliga i en sådan ”katastrof” som ett äppelår.

I somras fick min syster till exempel en hink med äpplen varje dag under ett par månader. I en sådan situation är det oklart om man ska glädjas eller om man ska ropa – som i en tecknad film – ”Nu räcker det”!”

Men! Den har en centrifugaljuicer, som under denna period blev en viktig hushållsapparat i huset. Utan den skulle den ha varit ganska snygg. Men under vinterdagar står den uttråkad på mezzaninen, bortglömd.

Det är idealiskt att ha två juicemaskiner i huset: en stor för sommarens förberedelser och en liten för vardagens förberedelser.

Måste en liten juicemaskin vara en snigeljuicemaskin?? Inte i princip. Vissa tillverkare erbjuder kompakta centrifugalmodeller vår är också en av dem , som lätt kan smutsas ner för små mängder produkter.

SAKTA MEN SÄKERT

Skruvpressar pressar fortfarande centrifugalpressarna. Vilka är deras fördelar ur konsumenternas synvinkel??

Viktigast av allt, enligt min mening, är att de är allätare: tomater, druvor, morötter, vinbär, granatäpplen – allt kan omvandlas till juice och det finns praktiskt taget inga produktbegränsningar. Det var förmågan att på ett säkert sätt tillreda druv- och granatäpplejuice som en gång i tiden var den avgörande faktorn för mig när jag valde en snigeljuicepress.

Men det finns en viktig begränsning: Skruvmaskiner gör juicer med fruktkött. Självklart finns det också en viss mängd av det i saften från centrifugalmaskinerna. Men där pulveriseras massan till en dammig konsistens och mängden massa är minimal – här är den mångdubbelt mer pulpa och du kan känna den. Det är intressant att endast en av tillverkarna se ”Tredje generationen” i tabellen för närvarande håller på att ta sig fram på marknaden. Vårt test gissade att de skulle utrusta sin modell med en sil som skulle fästas på juiceuppsamlaren och användas för att filtrera saften.

UNGA MORMÖDRAR OCH MOGNA DOTTERDÖTTRAR

Generellt sett, om vi pratar om snigelpressar som en typ av utrustning, tar jag mig friheten att säga att vi nu har att göra med den tredje generationen av dessa enheter.

De första, åtminstone på den Svenska marknaden, var skruvpressar från sydkoreanska märken. De var få i antal, lite av en kuriositet och inte billiga. Ett företag ställde inte alls ut sin produkt i butiker utan sålde den med hjälp av presentationer och demonstrationer.

Men monopolet bröts när kineserna lärde sig att tillverka skruvborrar. Det fanns många skruvpressar och de flesta av dem liknade varandra som tvillingar. Vid den här tiden var det kanske bara Moulinex som försökte hitta på något eget, de andra kopierade prototypen. Tack vare ett massivt genombrott har juicemaskiner med snigel blivit billigare med stormsteg.

Och nu den tredje generationen. Strukturellt sett har inte mycket förändrats: skruv, filter, en kontrollknapp. Förbättrad ergonomi: 2023 års juicepressar är snabbare och enklare att montera och demontera. Apparaterna är ännu mer kompakta och tystare. Många tillverkare har nu möjlighet att tvätta de flesta tillbehör, inklusive filter och snäckor, i diskmaskiner. Vissa av dem ändrar kontrollen: använder sensorer, akustiska signaler osv.d.

Alla juicepressar är nu utrustade med ett antidroppssystem: ett tillbehör som helt enkelt täpper till pipen så att de sista dropparna av juice stannar kvar inuti, istället för att droppa ner på bordsskivan eller duken.

Nu finns det både snigelpressar och centrifugalpressar, vilket gör det möjligt för konsumenterna att välja mellan olika märken, men också mellan olika apparater, beroende på vad de föredrar.

KENWOOD JMP600SI

[TEST]

KITFORT KT-1101

[TEST]

Midea MJ-JS20B2

[TEST]

MOULINEX ZU 255B10

[TEST]

PANASONIC MJ-L500

[TEST]

BBK JC100-H05

[TEST]

PHILIPS HR1864/00

[TEST]

NYTT TEST, NYA HJÄLTAR

Här har vi bjudit in alla till vårt test – både centrifugal- och snigelmodeller. Vår uppgift är inte att jämföra dem med varandra, utan att visa på möjligheterna med var och en av dem, eftersom det trots allt inte spelar någon roll vad du gör juice med, utan hur du gör det.

Låt oss öppna den fruktansvärda hemligheten: en av juicepressarna har gått sönder på en gång, bokstavligen på det andra äpplet. Vi tog bort den från testet och bad inte ens om en ersättning. Vi kommer inte att nämna något märke: fel förekommer i alla märken. En sak kan vi säga med säkerhet: den finns inte bland deltagarna i vårt test. Alla enheter som vi har beskrivit presterade bra i våra tester. Vi testar, du köper det bästa!

Vi testade funktionaliteten, hur noggrant juicepressarna pressar juice från olika produkter. Testerna utfördes på äpplen, vindruvor, apelsiner, morötter och… pumpa.

modeller	KENWOOD JMP600SI	KIT FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Typ av juicepress	snigel	snigel	snigel	snigel	snigel	centrifugal	centrifugal
Effekt, W	150	150	200	200	150	1200	700
Modes	1 hastighet, bakåt	1 hastighet, bakåt	1 hastighet, backning, blandning	1 hastighet, bakåt	1 hastighet, bakåt	5 hastigheter	1 hastighet
Lastens diameter. soltak, cm	4h3 12	6h3,5 19,5	Två med 4,5×3,5 15,75	4,3h4 17,2	4,5h3 13,5	85	75
Mått, cm	41x19x15	41x16x24	41x17x22	42,5x18x26	42x16x20	40x21x30	42x22x24
Garanti	1 år	1 år	1 år	1 år.	1 år	1 år	2 år
Pris, krona.	23990	5 590	8 590	9 990	17 990	4 600	10 990

Tabell 1. Egenskaper hos de modeller som testas.

YABLOKS

I år har många fått glädja sig åt en rekordstor skörd av äpplen. Men höstglädjen ersattes snabbt av frågan: ”Vad ska jag göra med dem??”Juice är en av försäljningsställena. Den kan konserveras för vintern och fruktköttet kan användas för att göra potatismos eller marshmallows.

Jag har redan skrivit att centrifugalpressar är oslagbara när man bearbetar stora mängder äpplen, särskilt med den breda halsen för ett helt äpple.

Äpplet är inte den enklaste frukten för juicetillverkare. De sorter som växer på våra breddgrader är ofta lösa och fiberrika. I allmänhet måste juicerarna hos oss bara klara av nyckfulla äpplen. Med skruvmaskiner kan saften bli mycket tjock, nästan mosad. En del människor gillar det, andra inte så mycket. Den resulterande saften kan silas, vilket vi gjorde i testet, och mängden massa i den var från 20 till 50 %.

Jag valde avsiktligt en sommarskördad frukt för testet i stället för saftiga köpta sorter för att testa apparaten i en verklig miljö. Det var intressant att se hur maskinerna skulle reagera på dessa äpplen. Och resultaten är glädjande. Alla klarade sig ganska bra. En av skruvpressarna lyckades till och med slå centrifugalpressarna i fråga om juiceutbyte. Men här bör vi ta hänsyn till att äpplen, även om de tas från ett träd, inte är identiska sinsemellan, det finns saftigare och lösare äpplen. Därför är en skillnad på ett eller två gram inte särskilt viktig, och nästa gång kan resultatet bli annorlunda.

MORGAN

Det är ganska enkelt. Morötter kan enkelt pressas med en juicepress och kakan är en färdig bas för sallad, köttbullar eller som tillsats i soppor och såser. Det enda är att morötterna inte behövde skivas för centrifugalpressarna: de modeller med bred mun kunde lätt svälja även stora rotfrukter, men för snigelpressarna var man tvungen att skära varje morot på längden i två eller fyra bitar, och i vissa fall till och med i sex bitar.

Intressant nog var resultaten efter filtrering desamma även om den totala juiceutbytet var högre med snäckpressarna. Så när det gäller filtrerad juice är moderna juicepressar av olika typer likvärdiga.

VINOGRAD

Det mest förrädiska med den är pips. Under min barndom kunde druvjuice endast framställas med speciella pressar. De såldes vanligtvis inte, men de tillverkades av expertiserade vinmakare i den soliga södern. I CentralSverige var druvjuice en sällsynthet, och även nu tillverkas den inte särskilt ofta. Och förgäves, den är så väldoftande och välsmakande!

Testet visade att moderna juicepressar av alla typer inte är rädda för druvor. I ingen av instruktionerna finns den med på listan över förbjudna produkter. Det finns inte mycket kaka kvar av druvorna, allt fruktkött går till saften och fröna går till spillo.

APELSINS

Det finns speciella citruspressar för citrusfrukter, men dessa dagar är inte tiden att köpa flera enheter för en operation, och hyllorna i köksuppsättningar är inte gummi. Citron-, mandarin-, apelsin- och grapefruktjuicer kan göras med vilken saftpress som helst. Det är sant att frukten måste skalas för pressfrukten i skalet skärs helt enkelt på mitten , och när du använder snäckanordningar skärs den också i skivor.

PUMPKIN

Från början hade jag inte tänkt sätta tekniken jag testade på ett så svårt prov. Men när några bekanta, efter att ha hört talas om testet, frågade mig om de kunde utvinna saften ur pumpa, bestämde jag mig för att försöka. Jag köpte en tre kilo tung apelsinskönhet, skalade, skar den i skivor, delade den i sju bitar och började. Ingen skada har uppstått! Alla juicemaskiner hanterar denna produkt snabbt och enkelt. Resultatet blev en saft och finmalet fruktkött som kan användas för att göra olika rätter.

HUR TESTERNA GENOMFÖRDES

Jag påbörjade testet först när alla modellerna hade förts till redaktionen. Druvor, morötter och apelsiner köptes omedelbart. Äpplen från stugan. Jag gjorde druv- och äppeljuice på alla juicepressar samma dag. En annan dag juice jag morötter och apelsiner med alla modeller. Jag gjorde testet avsiktligt så att allt var rättvist, inte bara var det samma produkter från samma parti som köptes, utan även väderförhållandena och luftfuktigheten var likartade.

För varje juicepress tog jag ungefär 500-550 gram av varje produkt. Jag vägde råvarorna, de tomma behållarna, saftbehållaren. Juice från morötter, pumpa och äpplen som silas med en sil och vägs på nytt.

En särskild dag var reserverad för pumpor. Eftersom vi bara hade en pumpa för var och en hade vi 400-430 gram per juicepress.

Sedan började jag med min kalkylator och ”reducerade allt till en gemensam nämnare”, räknade om resultaten från beräkningen av 100 gram mat.

Det roligaste med degen är att smaka på saften. Och det mest besvärliga och obehagliga är att rengöra och tvätta instrumenten. Du måste tvätta en hemma och sju efter testet! Därför blev jag så glad när jag nämnde möjligheten att använda en diskmaskin för denna kladdiga uppgift.

modeller	KENWOOD JMP600SI	KIT FORT KT-1101	MIDEA MJ-JS20B2	MOULINEX ZU 255B10	PANASONIC MJ-L500	BBK JC100-H05	PHILIPS HR1864/00
Typ av juicepress	snigel	snigel	snigel	snigel	snigel	centrifugal	centrifugal
Kontinuerlig drifttid/paustid, min.	n.d.	30.07.2010	20.Maj	20/ n.d.	15/ 30	05.oktober	05.oktober
Äpplen, av 100 g, med fruktkött/filtrerat, g	55/ 37	64/ 33	50/ 25	62/ 52	73/ 59	63/ 52	66/ 53
Morot, av 100 g, Skummad/Filtrerad, g	56/ 46	63/43	56/ 34	50/ 40	51/ 45	48/ 45	48/ 43
Vindruvor, av 100 g, g	81	87	70	73	85	58	79
Apelsiner, av 100 g, g	68	67	62	60	65	47	60
Pumpa, av 100 g, g	31/ 24	41/ 27,5	29/ 21	29/ 22	31/ 24	30/ 25	45/ 37
Uppmätt bullernivå, dB	40 – 46	44 – 46	39-42	37 – 40	43-48	45-55	47 – 57

Tabell nr 2. Testresultat

DETALJER

Det viktigaste testet är att få igång safterna. Men det är inte bara funktionaliteten som är viktig för en effektiv användning av juicepressen i hemmet. Om den är obekväm och svår att underhålla kanske du inte vill använda den så ofta. Så jag var uppmärksam på hur enheten monteras och demonteras, hur mycket utrymme den tar, hur stadigt den står på plats under drift, hur söta juice-kannorna är, vilken längd på kabeln som behövs.

Jag mätte hur lång tid det tar för juicepressarna att filtrera juicen, men jag jämförde inte dessa siffror med varandra. Det är inte en hastighetstävling! Men i specifikationen av varje apparat gav jag minuter, så att hemmafruar kan förstå hur lite tid det tar att göra juice till familjen.

Centrifugalpressar tar två minuter att göra en dryck för fyra personer, medan snäckpressar tar fem till sex minuter.

BULLER OCH TON

Jag använde en smartphone-app för att mäta juicepressarnas ljudnivå under drift – naturligtvis tog jag hänsyn till den totala ljudnivån på kontoret. Vissa snigelpressar överraskade mig inte bara av deras ”mjukhet”, utan också av en trevlig ton. Det är inte bara decibelvärdena som är viktiga, utan även tonhöjden. Det verkar som om ingenjörerna har arbetat med alla dessa funktioner och valt det bästa alternativet.

STORLEK OCH VIKT

Alla juicepressar är nästan lika höga och skillnaderna i storlek ger bredd och djup. Skruvmaskinerna är förvisso mer kompakta, men centrifugalmaskinerna i testet kan inte kallas jättar: de är inte mycket större.

När man fotograferade instrumenten kunde man känna hur tunga de var. Jag bestämde mig inte för att väga hela juicepressen, utan bara kroppen. Det är trots allt bakom sina väggar som ”flam-motorn” gömmer sig för oss. Vikten är en indirekt indikator på det material som använts: en bra motor är en tung motor.

En annan viktig storlek: öppningen av inloppsluckan. De centrifugalmaskiner som finns i degen är avsedda för ett helt äpple. borrstorlek 8,5 cm. Det måste sägas att tillverkarna fuskar lite: det är storleken på ytterkanterna. Dessutom finns det ett 2-3 mm stort överhäng på ena sidan av öppningen, vilket minskar öppningens storlek. Medelstora äpplen går lätt igenom, men stora äpplen måste skäras i fyra delar; detsamma gäller för apelsiner och grapefrukter.

De med snäckor har mycket mindre inlopp, och varje juicepress har sin egen storlek. Det finns modeller med ganska små hål: till och med morötter måste skäras. Testet visade att dessa juicemaskiner pressar saften bra. Men samtidigt kan man inte säga att ju grundare hålet är, desto mer juice. Modellen med den största öppningen visade också utmärkta juice resultat.

Sladdlängden visar hur långt bort från uttaget du kan placera juicepressen – du vill ju hellre ha den på arbetsbänken, redo att användas, än att samla damm i ett skåp…

En lång gråvit och mulen vinter är på väg, juicer hjälper oss att fylla vår vädermässigt försvagade organism med vitaminer och ge den en ljus sommarfärg. Så läs vidare, gör ditt val och shoppa, det är rea på gång.