LifeStyle-kaffe: njut med JURA

En ny butik öppnade i GUM i början av april. Det som verkar intressant med denna nyhet är följande? Men om vi tillägger att män kommer att finna denna butik lika intressant som kvinnor, trots att det inte finns några bilar eller prylar, ingen talar om fotboll och köksmaskiner visas upp..

Du är fascinerad?

Det finns maskiner i fönstren, kaffeautomater tillverkade i Schweiz, lika lyxiga som schweiziska klockor och lika pålitliga som schweiziska banker.

Emanuel Probst, ordförande för JURA Elektroapparate AG, kom till öppnandet av butiken. Detta faktum visar den Svenska marknadens enorma betydelse för företaget, men det andra intressanta är att. Emanuel Probst är en legendarisk man som förtjänar en stor berättelse. Han har varit chef för företaget i över 30 år, på många sätt på grund av hans ansträngningar blev Jura en ledare på världsmarknaden, och kaffemaskiner av märket ser ut som exempel på hög design.

Men det är inte det som är huvudattraktionen. Faktum är att Emanuel Probst är känd som den första europeiska ägaren av en elektrisk Chevrolet Volt och han bestämde sig för att använda en elbil i stället för de limousiner och superbilar som han har i sitt garage. Naturligtvis var vi glada att få tala med Emanuel Probst. Du vill alltid veta hemligheten bakom livslängd och vitalitet.

En rysk kampanj

”BT”: 2015 beskrev Axel Hartenstein i en intervju med vår publikation Jürás planer för Svenska federationen på följande sätt: ”Att fördubbla försäljningen under 2023 och 2023 ta 20 procent av den Svenska marknaden för kaffemaskiner, precis som vi gör i världen.”. Har dessa planer förverkligats i praktiken??

je. PROBST: Vi är på väg att uppnå detta mål. I vissa länder är vi redan marknadsledande. I Sverige har vår andel av försäljningen av kaffemaskiner nått 15 procent i pengar.

”BT: Vilka är resultaten från 2023??

je. PROBST:Förra året fördubblades vår globala försäljning. Vi har nu en global marknadsandel på 50 % i enheter och 25 % i monetära termer. Vi är tvåa på den globala marknaden för kaffemaskiner. I Sverige är det fortfarande mindre, men officiellt sett har representationen funnits här bara för tredje året, vilket är en bra takt och visar oss att marknadsföringsstrategin är korrekt och att det finns en stor utvecklingspotential.

Ett aktivt samarbete med TECHNOPARK och öppnandet av ett representationskontor har gett ny fart åt erövringen av den Svenska marknaden. Vi är redan ledande inom segmentet för 120 000 krona och är i hälarna på ledarna inom segmentet för 80 000 krona och mer.

”BT: Vilka kaffemaskiner säljer bäst: Professional – för kaféer och kontor eller Domestic?

je. PROBST: År 2023 var förhållandet mellan de kaffemaskiner som såldes på världsmarknaden 80-20, där 80 % av de sålda maskinerna är för hushållsbruk och 20 % för professionella användare.

Möjligheter och önskemål

”BT: I Schweiz är en kaffemaskin ingen lyx utan en vanlig köksutrustning. Det är sant? I vårt land är situationen tyvärr annorlunda, endast mycket rika människor har råd med automatiska kaffemaskiner. Är det så här det går till när man gör affärer eller finns det ingen kris i den här miljön och försäljningen av era apparater påverkas inte??

je. PROBST:Det spelar ingen roll hur många människor som har råd att köpa kaffemaskiner. Det är bara en siffra. I USA till exempel är det inte många som köper en av våra maskiner. Men enligt GlobalWealth Report visar det globala antalet människor i världen som har råd med en kaffemaskin att denna marknad har stor potential.

Jag säger alltid att det finns två saker som är mycket viktiga för oss – köpkraft och kännedom om varje kaffemaskinkategori.

Köpkraft spelar ingen roll om en person inte är intresserad av kaffe. Naturligtvis är andelen köpare av kaffemaskiner i Sverige inte lika hög som i Schweiz, men det finns mycket fler ryssar än schweizare. Och den Svenska marknaden är mycket större än den schweiziska.Sverige har en enorm befolkning, bara Stockholm har fler invånare än hela Schweiz, så marknadsvolymen är enorm och den mänskliga potentialen är enorm. Det finns både en kärlek till kaffe och en önskan att ha det bästa kaffet. Därför vill du ha en Jura om du är välbärgad och känner till kvaliteten på våra kaffemaskiner.

Konkurrenter och rivaler

”BT: I Svenska federationen säljer vi automatiska kaffemaskiner från många företag – Miele, Bosch, Nivona, Melitta, De’Longhi och andra. I sortimentet ingår maskiner med en knapptryckning, automatisk mjölkberedning, minne för individuella inställningar osv.d. Vad är din konkurrensfördel, varför ska kunden välja dig??

je. PROBST: Vi är det enda varumärket i världen vars kaffemaskiner gör alla sorters kaffedryck med en knapptryckning. Och det handlar inte om kapselkaffe, utan om nybryggt kaffe. Mer än 70 ingenjörer arbetar med kvalitet och design av våra helautomatiska kaffemaskiner och utvecklar innovativa produkter. Jag tror inte att andra kaffemaskinföretag har lika många ingenjörer på detta område. Vi är experter inom branschen.Titta på hur vackra Jürrs kaffemaskiner är: rena linjer, intelligenta i varje detalj. Varje del av maskinen, varje enskild komponent, är kärleksfullt och noggrant tillverkad, vi ser till att allt är perfekt.

Vi positionerar oss som ett premiumvarumärke och vill inte vara ”allt och alla”. I USA kallar man det ”Rolex in the coffee machine business”. Det är vad vi vill bli.Vår strategi är att ligga på premiumnivå, att ligga kvar på lyxnivå.Vi vill inte sälja billiga kaffemaskiner för 300-400 euro. Våra maskiner börjar på 600 euro och går upp till 3500 euro.

Andra företags strategi är att sälja bra produkter till ett lågt pris. Jura strävar efter att bli bäst. Att vara bäst inom design är vad vi arbetar för. De enklaste kaffemaskinerna att använda. Ledande ingenjörer och programmerare arbetar med användarvänlighet.Inget annat företag har så många högt specialiserade experter anställda.

Vår höga kvalitet bevisas inte bara av många internationella utmärkelser, utan också av det faktum att fler och fler rika människor väljer våra produkter, till exempel i Italien, där man av tradition känner till gott kaffe och där det finns företag som tillverkar utmärkta kaffemaskiner.

När vi utvecklar nya bilar har vi tre grundprinciper:

– Framför allt är det vår signatur av nordisk design. Det är vårt DNA, vårt kännetecken för vår design, precis som märkena AUDI och BMW.Tydlig, exakt, inget överflödigt. Vi är en tysktalande del av Schweiz som är känd för sin precision, teknik och hållbarhet. Om folk säger till mig efter tre eller fem års omarbetning: ”Vilken fantastisk design!!”Jag kommer att dra slutsatsen att det var rätt designbeslut.

– Den andra är användarvänlighet. Du behöver inga instruktioner för att använda en maskin. Papper är till för jurister, inte för användare. Användarvänlighet är något som vi ständigt strävar efter att uppnå.

– Och för det tredje är det nöjet att dricka en kaffedryck.

”BT: Hur tror du att kaffemaskinen kommer att se ut om fem år?? Allt verkar vara genomtänkt. Vad dina ingenjörer arbetar med just nu? Om din kaffemaskin serverar kaffe i sängen eller inte?

je. PROBST: Vårt resultat – den perfekt smakande kaffedrycken. Vi får nya typer av kaffedrycker och utvecklar innovativ teknik t.ex. pulsextraktionsteknik, vattenrening för bättre resultat osv. .d. .

Vi vill inte ta över marknaden, vi vill bara vara bäst. På de flesta tillväxtmarknader anses vårt varumärke vara det bästa i lyxsegmentet. Varje år investerar vi omkring 8-12 miljoner CHF i företagets utveckling. Vi arbetar ständigt med detaljer: kaffekvarn, kaffebryggare, elektroniska komponenter, pekskärmar. Vi tar små steg mot perfektion, inte ett revolutionärt genombrott. Det är kombinationen av perfekta delar som sedan resulterar i en helt ny produkt.

Vi tror på följande principer: nybryggt, okapslat kaffe med en knapptryckning, användarvänlighet och en attraktiv design – vilket är viktigt eftersom kaffemaskinen blir en del av din köksinredning. Du tittar inte på strykjärnet när du stryker, än mindre visar du det för dina gäster: ”Titta på mitt järn.”. När dina vänner kommer in i ditt kök blir de samtidigt förtjusta över din kaffemaskin. Den stolthet du känner när du äger en JURA kaffemaskin. Det är vad du vill ha.Det är en investering. Om du köper en sådan kommer du att leva med den under lång tid – det är viktigt att du inte varje gång du går in i köket säger ”Herregud, vilken tung maskin jag har i köket”?”Kaffemaskiner måste ha ett attraktivt utseende och vara tillverkade av hållbara, slitstarka kvalitetsmaterial. Vi arbetar outtröttligt 365 dagar om året och lägger ner mycket arbete på vår design. Det är vårt uppdrag, det är enkelt.

Schweizisk skönhet

”BT: Hur kaffemaskiner utformas? Oavsett om du använder ett känt designföretag eller dina egna specialister?

je. PROBST: Vi har vår egen designfilosofi. Två designteam som arbetar exklusivt med oss. Vi tar inga genvägar, vi ändrar inte saker och ting över en natt, det är en långsiktig process. Vi har en chefsdesigner som beslutar om kontroversiella situationer och beslut. För oss är tydliga linjer i designen mycket viktiga, inte så kallade italienska äventyr. Det är viktigt att vara uppmärksam på detaljer. Ibland krävs det en doktorsexamen för att utforma en liten knapp på en maskin. Det är som schack, man kan inte bli stormästare på en dag. Man måste arbeta hela livet för att bli världsmästare, så vi försöker vara bäst och det finns inget annat vi kan göra.

Vi ägnar all vår tid åt att utveckla de bästa lösningarna.

För tjugo år sedan var vi först med att definiera hur en kaffemaskin skulle se ut – perfekt symmetrisk, exakt och stram i designen. Vi var de första som bestämde hur kranen från vilken kaffedryckerna hälls upp skulle se ut. Den får inte vara tillverkad av billig plast, eftersom det är den del av maskinen som gör kaffet.

Om jag berättar hur mycket vi har investerat i detta element kan du tro att jag är galen, eftersom det hade kunnat utvecklas för mycket mindre pengar. Våra konkurrenter tillverkar denna del mycket billigare. Och jag svarar dig: ”Nej! Låt oss prova ett ännu dyrare alternativ i framtiden.”. Det är samma värderingar som människor som kör en Mercedes eller BMW här i Stockholm och runt om i världen letar efter.Jag säger alltid att vårt mål inte är att tjäna mycket pengar utan att göra den bästa produkten på marknaden.

Högsta kvalitet, precision, hållbarhet. Detta är vad vi erbjuder kunderna i vårt segment. Om du vill ha en billig produkt är det definitivt inte en Jura.

När jag vaknar på morgonen är min första tanke: ”Vad skulle kunna vara bättre med våra kaffemaskiner??”Vi har alltid tre eller fyra Jura-maskiner i köket hemma. Jag bestämmer själv vad jag tycker om och vad jag inte tycker om, och sedan börjar vi fundera på lösningar. För vi vill verkligen njuta av processen. Vi vill inte ha dålig kvalitet och genomsnittlig design. Jag vill att kaffemaskinen ska ge människor glädje och leenden. Detta är vad jag tänker på varje morgon.

JURA j95

kaffe för livet

”BT: Vilken typ av kaffe gillar du och har din kärlek till kaffe påverkat ditt liv??

je. PROBST: För mig är kaffe framför allt cappuccino. Jag drack min första kopp kaffe när jag var 12 år gammal, och då förstod jag inte hur folk kunde dricka det tre eller fyra gånger om dagen. Några år senare bestämde jag mig för att försöka igen, jag gick till ett litet kafé och bad baristan om ett specialkaffe, jag fick en cappuccino med en mjuk och krämig crema. Den aromatiska, fylliga och mjuka smaken har övertygat mig för alltid.

Det var från den dagen som min kärleksaffär med kaffe började, så när möjligheten att gå med i Jura-teamet dök upp sa jag ja utan att tveka. Tyvärr markerade början av min styrelse en svår tid för företaget, på 90-talet hade företaget en hel del skulder, det var nödvändigt att fokusera på en ny riktning, då bestämde vi oss för att fokusera på helautomatiska kaffemaskiner. Redan 1994 lanserades JURA Impressa 500 och vann miljontals kaffefantasters hjärtan.

”BT: Har du några favoritmodeller från Jura?? Vad har de vunnit ditt hjärta??

je. Probst: Min favoritkaffemaskin, JURA Z6, har flugit in från framtiden för att bli hemmets ersättare för ditt favoritkafé, med hjälp av PulseExtractionProcess, avancerad mjölkbearbetning, Bluetooth-anslutning och tusen andra specialfunktioner.

Min andra favorit är JURA j95. Som alla män älskar jag Formel 1 och jag är också en bilentusiast, vilket är anledningen till att den här modellen för mig är en återspegling av en racerbil. Utseendet är dock inte den största fördelen med denna modell. Sofistikerad, toppmodern utrustning: Den dubbla kaffebryggaren Aroma+ säkerställer full arombevarande, LCD-displayen med aktiv matris och rullstångsval säkerställer ett intuitivt val, den steglöst justerbara och höjdjusterbara cappuccinouttaget garanterar en exceptionell kaffeupplevelse.

JURA Z6

”BT”: Debatten om huruvida kaffe är hälsosamt eller ohälsosamt har pågått i århundraden. Tror du att kaffe hjälper dig att hålla dig frisk??

je. PROBST: Jag tror att kaffe är hälsosamt: det renar blodkärlen och förbättrar minnet. En annan sak är att du måste dricka den försiktigt: inte 25 koppar per dag, utan högst tre. Och naturligtvis måste du hålla koll på ditt blodtryck. Tre till fem koppar kaffe om dagen är min norm, vilket inte är dåligt för min hälsa, men det minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar och diabetes. Jag kan inte föreställa mig min frukost, min dag och mitt liv utan denna uppfriskande dryck. Den hjälper mig att bli av med sömnighet, öka min energinivå, hålla mig varm och påminna mig om att ta en paus och komma på humör för produktivt arbete.

”BT: Vilken sorts kaffe föredrar du?? Vad du ska tänka på när du köper kaffe?

je. PROBST:Jag dricker endast Arabica, vanligtvis med ett enda ursprung. Dess koffeinhalt är hälften av koffeinhalten i en annan populär kaffesort, Robusta. Arabica innehåller mer olja, vilket löser upp många av de aromatiska ämnen som bildas under rostningsprocessen…

Vid bryggning av kaffe frigörs dessa ämnen, som bidrar till att skapa Arabica-kaffets distinkta smak och arom. Jag rekommenderar att du är uppmärksam på hur fräscht det rostade kaffet är. Röstningsprocessen har högsta prioritet för Jura, och en särskild rostningslokal har byggts på plats. Eftersom kaffebönan efter rostningen fortsätter att andas i några dagar och sedan börjar absorbera all omgivande lukt, är det extremt viktigt att packa och packa i tid.

”BT”: Att älska sitt jobb, behandla det med passion, skapa, skapa det bästa, ägna all sin tid åt det och njuta av processen, inte bara arbeta utan njuta av varje ögonblick, skapa – det är Emanuel Probsts hemligheter. Och naturligtvis en kopp gott, nybryggt kaffe..