Denna maträtt kallas ofta sallad, men är snarare ett kallt mellanmål. Ett klassiskt italienskt recept som endast innehåller mogna tomater, den färskaste mozzarella, den finaste extra jungfruolivoljan och nymald svartpeppar. Och det är epitet som är den viktigaste delen av denna lista!
Vi behöver:
Vi behöver:
250 g mozzarella,
3 tomater,
peppar,
3 msk. matskedar olivolja,
balsamvinäger,
basilika för dekoration.
Beredningsmetod:
Beredningsmetod:
Lägg upp skivade tomater och mozzarella växelvis på en tallrik, ringla över olja och vinäger och garnera med basilikablad. Mozzarellabollarna ska vara lika stora som diametern på tomatskivorna. Det finns många varianter på det här receptet: pesto, örtblandning, ruccolasallad, vitlök, parmesan, pinjenötter osv.
