MIKMA-testet av slipmaskiner IP-33: den kommer att slipa, den kommer att mjölas!

”Det är ett under att jag är vattenbärare!” – denna tidlösa fras kom jag att tänka på när jag stötte på den här diskussionen på ett av forumen: att vara eller inte vara en kaffekvarn? Jag har haft två gammaldags MIKMAs som surrat runt i mitt kök i ungefär åtta år. Pepparkakor, nypon, spannmål särskilt ris och bovete , nötter – du kan inte mala alla dessa ingredienser för bakverk med dina händer? Jag är van vid problemfria kvarnar, precis som du är van vid husdjursbologna. Därför vägrade jag först att testa nyheten i den hårda miljön i ett stort kök. Men sedan tog kvinnors nyfikenhet överhanden och jag fick en ny kaffekvarn MIKMU IP-33. Så låt oss få en liten diskussion i köket?

Kaffekvarn ”MIKMA” IP-33

TEKNISKA SPECIFIKATIONER

KRAFT: 150 watt.

HASTIGHET: 30 000 varv per minut.

PRESSFÖRPACKNINGSKAPACITET: 50 g.

KONSTRUKTION: Skål och kniv i rostfritt stål, stabil bas, gummifötter, utdragbart och låsbart lock, LED-ljus ”Start”-knapp.

Malet kaffe, spannmål, kryddor och nötter.

SÄKERHET: låses när locket är felaktigt eller löst stängt.

TILLVERKANDE LÄNDER: Sverige.

FÄRG: vit-blå, vit-grön, vit-röd, vit-orange, vit med muralinsatser, röd-svart, svart, vit.

GARANTI: 2 år.

Djup urringning för en positiv attityd.

Förpackningen för den nya ”MIKMA”. utstrålar en positiv atmosfär. En snygg låda – oavsett hur du vrider och vänder den. Och mycket nyttig information.

Jag blev också glad över själva kvarnen: det finns en röd ”krage” runt kvarnen och en djup ”halsringning” med en knapp. Anslut den och startknappen lyser upp i ett lysande LED-ljus. För att fullborda designen finns röda ”tofflor” – plastklackar som omedelbart förvandlas till gummifästen. Det hindrar slipmaskinen från att studsa eller glida runt på bordet.

En sådan söt liten sak skulle lätt passa in i mitt kök, och dessutom kan färgen på ”krage” och ”halsringning med en knapp” inte bara vara röd, utan också grön, mörkgrön, blå, turkos, morayfärgad, svart, orange, grå – listan över färger lovar att expandera nästan dubbelt så mycket. Och om färgen inte fungerar kan du byta ut ditt kök för att matcha den här kvarnen..

Särskilt vridmoment

Vilken ryss älskar inte en snabb slipning?? Tunntunnt och i stora mängder! Efter att ha laddat kaffet i den nya kvarnen märkte jag genast skillnaden, som om jag hade tagit en väska istället för en handväska..

Effekten av IP-33 har ökat nästan med hälften – upp till 150 watt, rotationshastigheten har också vuxit till 30 tusen varv per minut tidigare modell hade bara 26 tusen varv per minut , så superfint arbete är garanterat, och kapaciteten av slipkoppen har ökat från 30 till 50 gr. Vår storlek, den stora!

Och det är så som kvarnen mullrar! Mjukt, dämpat, nästan i tenor… Och det gjorde mig uppmärksam. Jag har vant mig vid att den gamla MIKMA IP-30 ylar vid ansträngning, även om dess motor är mycket svagare och i allmänhet borde vara tystare.

Det visar sig att den nya modellen har en mer robust konstruktion. I IP-30 kaffekvarnen är motorn och malningsskålen fäst på kroppen i två separata enheter. Den hänsynslösa tiden råkar förflytta dem lite i förhållande till varandra, vilket är anledningen till att den gamle slipmaskinen gillar att fundera över följande. I den nya IP-33-modellen har den gamla konstruktionsbristen i princip eliminerats: motorn och slipskålen är monterade som ett monolitiskt block.

Förresten, även jag snurrar monolitiskt runt i huset varje dag… Ärligt talat, vid den här tidpunkten började mitt positiva humör gå ner i en sinusvåg. Många gånger har jag läst att tekniken tidigare var wow-hur stark, men att dagens produkter är ”körsbärsmognad”. Och hur är det med kvaliteten på den nya Micmie??

Säkerheten är av största vikt i alla apparater. Nu ska vi se om slipmaskinen går av som en hammare, t.ex. utan lock? Jag tryckte på startknappen med tummen, men stålbladet rörde sig inte – inte bara i det skållösa läget, utan också när locket var ordentligt påslaget. Vridmomentet skapas först när locket vridits helt till stoppet och låset sjunker ner i kroppen. Det är lättare att förstöra en slipmaskin än att bli skadad. Men den är inte heller för den vanliga människan att bryta sönder: plasten är tjock, stålbladen är ännu kraftigare, inga bakslag, inga skåror..

Sedan slog det mig: varför hade kvarnen ett fasat lock?? Om du tittar noga är det precis som en hatt. Det är snyggt. Och det visar sig att den är ganska funktionell. Den hackade produkten blandas på ett särskilt sätt för att undvika stagnation i den mosade degen. Det kan man säga, den ”slappa hatten” skonar locket från de styva ribborna. Den inre ytan är därför helt slät och det finns praktiskt taget ingen anledning för den torra malningen att fastna.

Kanske min positivitet gick ner i sinuskurvan i onödan. Konstruktionen av IP-33 är ganska förnuftig och tillförlitlig. Kontrollen är enkel: slå på dem och flyga. Ju längre du flyger, desto finare blir malningen. Säkerheten är bra, monteringen är stark och designen är snygg – med den ursprungliga kragen och halsringningen!

Det enda som gjorde mig generad var spetsen: den här gången fanns det inget sätt att dölja sladden och kontakten. I den tidigare modellen av IP-32, som såg ut som Eiffeltornet, kröp kabeln under basen och var till och med justerbar. Men vid närmare eftertanke kom jag fram till en mycket gent slutsats – vi behöver varken Mistral eller Eiffeltornet: jag kommer att fortsätta att linda tråd på kaffekvarnen som jag har gjort – det är lättare att leva på det här sättet.

Test nr 1. Kaffesump: fint, fint, mycket, mycket kaffe

Om du inte har något emot det är kvarnens huvudfunktion att mala kaffe. Vårt huvudsakliga test kommer därför att vara med kaffebönor i flera olika varianter.

Bönorna för malning togs först från en påse Espresso Coffee on a Barrel , sedan från ett paket Arabica Premium Egoiste, som köptes oberoende av varandra på Ashan. Grindnivån fastställdes efter varje 10 sekunder. Du kan också stänga av kvarnen efter 5 sekunder, men då är skillnaden i malning nästan omärklig.

Efter 10 sekunder

20 sekunder senare

Enligt min åsikt beror graden av slipning i Mikme IP-33 inte på typen av bönor. Efter de första 10 sekunderna hade jag en märkbart grövre malning, efter 20 sekunder försvann grovheten nästan helt och efter 30 sekunder blev den malda massan en mycket fin malning som blev till ett naturligt damm.

Men processen för att mala olika typer av livsmedelskorn hade vissa särdrag. Egoiste-kaffet fastnade mycket mer på lockets väggar: av allt att döma var bönorna från påsen fräschare och därför mer oljiga och trögflytande. Var tvungen att ”röra om” i kvarnen som en bartender för att få en jämn malning.

På 30 sekunder

Efter 40 sekunder

Om du fyller kvarnen helt och hållet till stålskålen kan du på 40 sekunder ladda vilken kalkon som helst med den finaste malningen. Perfekt crema garanteras! Den verkliga effekten är 50 gram, vilket i mitt kök motsvarar sju koppar espresso. Det går inte att lägga till mer, så att grannen fick tillräckligt från första malningen?

Jag vred upp den och fyllde koppen horisontellt – jag kunde knappt stänga locket och efter 40 sekunder såg jag kaffesump med grov malning under locket. Det var som med amerikanerna: först överbelastningen, sedan transporten av sanktioner och krav. Jag tänker inte göra det igen.

Efter 100 gram var kvarnen ganska varm. Jag vågade inte gå för tredje gången i rad. Mirakel sker inte, en kraftfullare motor producerar också mer värme. Du måste ta en paus för att lugna ner dig. Hur mycket? Jag tyckte att 7-8 minuter var tillräckligt, även om bruksanvisningen rekommenderar minst 10 minuter.

Vad finns i slutet?? Slipning är önskvärd, graden av slipning är genialt enkel att reglera: längre du snurrar, tunnare blir du. En mycket större kaffeböna på en gång än i den gamla kvarnen. Precis lagom för mina sju personer. Och det är mycket trevligt att använda den här eleganta kaffekvarnen medan du lyssnar på hur den mullrar i tenor.

Test №2. Valnötter: hackade till valnötter

Nötter är förstås bra utan kvarn – det viktigaste är att inte lämna dem på ett synligt ställe. Men ibland vill du gnugga valnötmassa på satsivi, öka energivärdet i en sallad eller förtjocka en bakdeg med överraskningar. Om det är nödvändigt att krossa endast 50-100 gram valnötter, kan MIKMA IP-33 valnötskvarn inte hackas??

Med en djup suck hällde valnötshalvorna i en full skål och stängde snabbt locket. Efter 10 sekunder har frestelsen att ”behärska nötterna” försvunnit. Kaffekvarnen gick in i tomgångsläge på den tredje sekunden: kniven vred sig och jordnötterna flöt ovanpå det rostfria stålet som på vågor.

Nötter, i farten!

Tomgångstiden var 5 sekunder. Valnötterna måste hackas i åttondelar för att fortsätta degen

Även dessa är valnötter, men först efter att det är klart

Jag förstod genast orsaken till feleldningen, alla storlekar av jordnötter borde inte vara för stora för att blockera kaffebönorna. Efter att ha laddat om de krossade nötterna i kvarnen bildades på några sekunder en homogen nötmassa, viskös och oljig, men redo för alla kulinariska mästerverk.

Jag är mycket nöjd med resultatet. Valnötter är svårast att mala, de är bokstavligen indränkta i valnötsolja – du kanske vill pressa ut den. Men kvarnen snurrade de krossade åttondelarna så mycket att den inte ens blev varm. Låt oss testa MIKMA även på jordnötter – kanske den mest prisvärda formen av hela nötternas sortiment. På tio sekunder var skålen i kvarnen full av jordnötssmakande ”hirsgröt”. Blad med en hastighet på 30 tusen varv per minut ”slet” torra jordnötter som ett hundöra på ett ögonblick. Så, förbered nötterna, mina damer och herrar…

Jordnötterna kom ut nästa gång för att börja

”Jordnötssmakad hirsgröt som väntar på att bli ett kulinariskt mästerverk

Test 3. Mjöl, sir, bovete och ris

Kaffekvarnen kan mycket väl ersätta mjölkköket. När mina tvillingar föddes var min mjölk helt otillräcklig för de två knubbarna. Jag var tvungen att vänja mig vid purerad gröt ganska tidigt. Det var då jag lärde mig att mala spannmål, och att känna igen graden av malning genom ljudet av. Kaffekvarnen ”MIKMA” gick i konkurs precis som SOVKOMBANKEN i reklamfilmen..

Bokveteskålen är full

På 10 sekunder

På 30 sekunder

Låt oss börja testet med bovete på den nya kaffekvarnen MIKMA IP-33. Bovetegröt är fortfarande mina barns favorit. Det här testet är som en slags nostalgi. Slå på . Gör att en inspektion stoppas efter 10 sekunder. Bovetet var borta, och efter ytterligare 20 sekunder bildades bovetemjöl. Dags för oss att göra bretonska pannkakor.

Beprövat recept: 2 x 50 gram bovete mals och tillsätt 100 gram vetemjöl, ett ägg, 150 ml mjölk och öl. När du inte har någonstans att dela dina äpplen, blir fyllningen själv ett äpple två eller tre stora antonovka-skivor, tillsätt 100 gram socker och 20 gram smör och värm sedan den framtida fyllningen tills den blir karamell . Innan köket ens har vädrats ut har pannkakorna ”avdunstat” från bordet..

Nästa gång kom riset under kniven. ”Andra brödet” uppträdde hårdare än den älskade bovete. Efter 10 sekunder var slipningen som krossat glas. Och efter ytterligare 30 sekunder hade riset förvandlats till ”bordssalt” av finmalet korn. Vi kommer inte att göra pannkakor den här gången, men att strö över kotletterna – ”MIKMA” sa till oss att..

Det är ett nöje att mala torra spannmål. Kvarnens surrande ljud gör att malningen cirkulerar stadigt på ”Mobiusremsan”, studsar mot det avfasade locket och vänder upp och ner på kvarnen. Slipningen går smidigt! Bovete och ris uppförde sig perfekt i kvarnen, åtminstone bättre än de aromatiska kaffebönorna.

Ris

På 10 sekunder

40 sekunder senare

Test nr 4. Äggskal: mal dem till pulver

Kalcium måste tas regelbundet. Om du inte vill köpa dyra preparat är det fullt möjligt att göra det med äggskal och en kaffekvarn. Nu ska vi se hur MIKMA IP-33 tar hand om vår hälsa.

Ta bort skalen från sex ägg, helst torkade då glider de inte och fastnar . Smula först sönder dem med händerna och tryck dem så tätt som möjligt i malningskannan.

Skalen ska krossas så fint som möjligt

och krossa dem så hårt som möjligt i en skål

Kalcium, färdig för användning

Så snart kniven snurrar, luta kvarnen några gånger i olika riktningar så att skalen helt och hållet fastnar i malningen. På 20-30 sekunder förvandlas skalet till ett naturligt pulver. Beställt kalcium? Glöm inte den stora skeden..

Om det nymalda kalciumet inte är allt att äta, och skalen har ackumulerat mycket, är du välkommen att inkludera en ny ”MIKMA”: spraya ett sådant värdefullt gödselmedel på sängarna på våren.

Test #5. SPECIALMALNING: svärtat mjöl

Du behöver inte skicka någon till affären för att köpa kryddor om du har en bra kvarn till hands. Den surrar runt i köket lika ofta för detta ändamål som för kaffe. Nu har jag hällt upp några syrliga ärtor i en skål för att ge dumplings en syrlig smak..

Inga överraskningar. De svarta ärtorna maldes snabbt och är inte sämre än bovete. Se till att partiklarna är grövre? Bromsning efter 10 sekunder. Och efter ytterligare 10-15 sekunder förvandlades mina paprikor till svart mjöl: du kommer att svälla om du andas in..

Svartpeppar

På 10 sekunder

På 30 sekunder

Om det hänger en ”tegelsten” är det bäst att inte störa

Det är bra att ha två kvarnar, en för kaffe och en för allt annat. Men när det gäller ”MIKMA” IP-33 är det fullt möjligt att klara sig med en enda enhet.

Speciellt efter en stark svartpeppar hällde jag kaffebönor för att brygga en ny kanna kaffe. Smakar inte kaffet lite pepprigt?? Inte om du ”polerar” slipskålen ordentligt med en mjuk trasa och kör den runt stålpropellern några gånger. Det rostfria stålet och plast av livsmedelskvalitet i det genomskinliga locket är så vänligt att det snabbt laddas upp till andra livsmedel utan en ”våt affär”.

Men det är bättre att inte tvätta kvarnen och döda den med socker. Vatten och den ”glasartade lava” som sockerpartiklarna förvandlas till genom värme träffar kvarnens hjärta – motorn. Två eller tre gånger tar kvarnen allt, men sedan svarar den med en kortslutning och en radikal reparation.

Förresten kan insidan av slipmaskinen bli fuktig. Det är inget skämt. Detta kommer nästan säkert att hända om du kör den ordentligt på vintern i ett kallt hus på landet: motorn värmer upp metallen och plasten snabbt och den plötsliga förändringen av ”klimatet” börjar pressa ut fukt från den kalla luften på väggarna. Du får samma effekt om du andas på kvarnen i flera år med en kokande vattenkokare och ett moln av ånga. Min vattenkokare andades och andades och till slut skickades min älskade kaffekvarn på behandling. Tack till kundtjänsten på Stockholm Micromachine Factory – de löste problemet snabbt.

Slutsats

Att ha eller inte ha? Vilken fråga, naturligtvis kommer jag att köpa en ny slipmaskin ”MIKMA” IP-33 för tusen krona. Grinds alla i en rad. Fint fin. Och många, många fler. Och den låter också tyst. Pålitlig, vänlig för plånboken. Pris och kvalitet är i perfekt harmoni. Den nya MIKMA är helt enkelt en snygg pryl som skapar en positiv stämning i alla kök.

Perfekt montering, högkvalitativt rostfritt stål och livsmedelsplast, större volym, finmalning, dämpat ljud, tilltalande design och optimalt pris- och kvalitetsförhållande.

Begränsat antal kontinuerliga cykler som i alla apparater som innehåller en motor .