Mikrovågsugnar ingår i de flesta tillverkares kollektioner. När det gäller funktionaliteten skiljer de sig inte mycket från sina konventionella motsvarigheter, men de är mer prisvärda än sina konventionella motsvarigheter. De automatiska programmen för mikrovågsugnarna är precis som ugnarna inriktade på bakverk, kött-, fjäderfä- och fiskrätter samt färdiglagade rätter, och den stora menyn erbjuder originalrecept. Dagens recension handlar om inbyggda mikrovågsugnar.
Konsulter: Evgenia SUZDALEVA, produktchef på Mabe, Kirill BURMISTROV, produktchef på Ardo
Innehållet i artikelnMikrovågsugnar lägger till konvektion
Mikrovågsugnar ingår i de flesta tillverkares kollektioner. När det gäller funktionalitet skiljer de sig inte mycket från sina konventionella motsvarigheter, även om de är betydligt billigare än dessa.
Till exempel kommer inbyggd solo mikrovågsugn Electrolux EMS 17216 X att kosta 13 tusen krona. krona., En funktionellt likadan men separat Electrolux-modell kostar hälften av priset. Samsung FW77KSTR mikrovågsugn kostar cirka 6 000 euro. gnugga., Och dess fristående ”syster” – 3 tusen. RUR.
Men för tio år sedan kunde du inte köpa en inbyggd mikrovågsugn för 200 dollar.
Dessa apparater kan vara enklare att använda som Electrolux EMS 26415 K – endast avfrostningsfunktionen och har ofta allt du behöver avfrostning, automatisk matlagning och uppvärmning – även om antalet automatiska program varierar kraftigt.
Nef H53W60N0 och Siemens HF 25M6L2 har till exempel 7 mikrovågsugnar, Miele M 8160-2 BK har 11 mikrovågsugnar och AEG MC 1762 EM har 12 mikrovågsugnar. Du kan också använda inverterteknik Siemens, Bosch, Whirlpool, Nef .
Det finns nu, liksom tidigare, solomodeller och apparater med grill ofta en kvartsgrill . Men vi erbjuder också ugnar med konvektion.
Dessa mikrovågsugnar kan nu konkurrera med kombinerade ugnar och mikrovågsugnar, och Whirlpool AMW 545 är också en kombinerad ångare – förutom grill och konvektion har den en ångkokningsfunktion inte längre till salu .
Mikrovågsugnar med konvektionsfunktion – liksom fristående ugnar – har i allmänhet ingen över- eller undervärmare. Men bland dem finns apparater med stora volymer, 1,5-2 gånger större än volymerna hos andra inbyggda mikrovågsugnar.
Hotpoint-Ariston MWHA 434 AX, AEG MCC 4060 EA, Franke FMW 400 KU C XS och Whirlpool AMW 848 IX har till exempel 40 liter, AEG MCC 3880 EM har 38 liter, Gorenje BOC5322AX och Gaggenau BM 241-111 har 32 liter. Det innebär att de nu erbjuds i stället för ugnar.
Ugnen kommer ihåg vad du gillar att äta
1981 skapade Siemens, med utgångspunkt i mikrovågsugnar, en ny typ av apparater som kombinerade en hel ugn och en mikrovågsugn. Kombinationen av olika uppvärmning och mikrovågsstrålning påskyndar tillagningen avsevärt och gör den mer jämn.
Ugnen kan användas i traditionella lägen, t.ex. som en kombination av två värmare eller konvektion, dvs. den kan användas som en ugn med en maximal uppvärmningstemperatur på 200, 225 eller 250 grader.
Du kan också köra mikrovågsugnen separat vid behov, till exempel för uppvärmning eller avfrostning. Enheter av denna typ tillverkades inte bara av Siemens, utan också av Bosch, Neff och de har implementerat inverterteknik , AEG, Miele, Kuppersbusch, och för några år sedan fick de sällskap av Smeg, Samsung, Asko, Hotpoint-Ariston, Electrolux, De Dietrich.
I början av XXI-talet fanns dessa apparater endast i kompaktklassen, dvs. deras volym var cirka 30-40 liter 45 cm hög nisch , sedan började de erbjudas och fullstora modeller, volymen som vanliga ugnar Bosch HBN 874751, Hotpoint-Ariston FH 53 IX, Smeg S201 .
Några av de mest intressanta apparaterna av denna typ är Siemens, Bosch och Nef-modeller, utrustade med övre och nedre värmare, fläktringelement, kvartsgrill och halogenvärmare, som fortfarande används sällan. Enligt utvecklarna gjorde modellerna det möjligt att minska tillagningstiden med 70 procent, samtidigt som alla smaker och näringsmässiga egenskaper hos maträtten bibehölls!
Modellerna har de vanliga mikrovågsugnsfunktionerna: automatisk avfrostning, automatiska program, minne, timer med avstängning eller programmerare.
De automatiska programmen för mikrovågsugnar, liksom för ugnar, är inriktade på bakverk, kött-, fjäderfä- och fiskrätter samt halvfärdiga produkter; den stora menyn erbjuder originalrecept.
Stora automatiska menyer – mer än 80 recept i Miele H 5080 BM IX, 70 i Bosch HBC 86K753, 51 i Kuppersbusch EMWK 9800.0 M. Och mer blygsamma – för 15 recept – Siemens HB 84E562 eller 12 – Electrolux EOK 86030 X.
Med minnesfunktionen kan du ange dina egna tillagningsalgoritmer, t.ex. Bosch HBC 86K753, Kuppersbusch EMWK 9800.0 M och Nef C67M70N0 kan lagra upp till 6 recept, dessutom finns funktionen tillgänglig i AEG KB 9810 EM, Asko OC8430, Siemens HB 86Q560, Miele H 5080 BM TI.
Dessa anordningars släktskap med mikrovågsugnen ger en nackdel: för att laga mat i lägen som involverar mikrovågor måste du använda skivspelare, vilket inte är lämpligt för alla rätter till exempel kommer en paj att bli mycket mindre än i ugnen på en konventionell bricka .
Med tiden har det kommit fler prisvärda modeller av denna typ av enheter. Samsung FQ159STR kan till exempel köpas för 525 dollar 16 200 krona . , medan den billigaste frysboxen – Siemens HB 86Q560 som beskrevs i vår tidning 2004 – kostar 722 dollar. Den är värd nästan lika mycket nu – 725 dollar 22 500 rbl. , jämför den med den dåvarande Miele H 4060 BM för 3300 dollar eller den moderna Miele H 5080 BM AL för 4300 dollar.
Och vi kommer att steka och ångas
Den inbyggda familjen upplever ett stort intresse för ångkokning. Inbyggda ångmaskiner introducerades 1998 av Miele. Därefter började apparater av den här typen tillverkas främst i premiumsegmentet och för 5-6 år sedan dök de upp i mellanklassen.
Under årens lopp har antalet ångkokare ökat avsevärt: medan det vid sekelskiftet fanns högst 10 modeller finns det nu över 70. Det bör noteras att de etablerade reglerna för ”ångvattenbyggande” har förändrats lite under tiden.
Apparaterna delas in i två grupper enligt följande. Solo – matlagning endast med ånga och kombinerat, där ångning kombineras med uppvärmning med en eller flera värmare.
Några av de mest intressanta av de solo-apparaterna var Imperial ångbåtarna med tryck ett märke som inte längre existerar , som hade en särskild dörr som stängdes som en ubåt.
Dessa ångmaskiner var tidigare mycket dyra priset var cirka 3,5-4 tusen dollar . . Och nu tillverkas liknande modeller under varumärket Miele, till exempel kostar enheten Miele DG 4164 nästan 200 tusen euro. krona. Det motsvarar ungefär 6 500 dollar. .
Solo ångkokare finns från AEG, De Dietrich, Siemens, Bosch, Gaggenau, Kuppersbusch, Gorenje, Smeg, Hotpoint-Ariston och Gorenje. Förresten är Hotpoint-Ariston-ångmaskinen den mest prisvärda 25 ths. krona .
Med kombiskåp kan du använda ånga vid konventionell matlagning, vilket bidrar till att bevara matens saftighet. De erbjuder 4-5 till 11-14 driftlägen.
Och alla de speciella ångfunktioner som fanns i äldre modeller för 10 år sedan finns fortfarande tillgängliga: intervallkörning, låg ångförbrukning, avfrostning och föruppvärmning med hjälp av ånga.
Exempel på modeller: Smeg SCV38X, Nef B46W74N0, AEG B 9820 4 A, Zigmund & Shtain EN 49.921 S, Gorenje BO 8756 BX, Asko OS8440, Zanussi ZCB 990 XQ, Hankel OKE 4128, Kuppersbusch EEBD 6600.0 E, Miele H 5081 BP TI, Gaggenau BS 271-110, Baumatic P470SS.
Ångkokare är traditionellt sett mycket smarta apparater som ofta är utrustade med automatisering och har en stor mängd recept i minnet för olika rätter.
Under de senaste åren har trenden med ångkokare varit en av de mest framgångsrika, eftersom kunderna faktiskt har röstat med sina plånböcker till förmån för detta okända, men hälsosamma sätt att laga mat.
Ett av skälen till detta är att minska kostnaderna för mellanklassprodukter. För att jämföra: den gamla Electrolux EOB 998-modellen kostade 1 600 dollar, och den nuvarande Electrolux EOB 98000 X kostar redan 1 130 dollar 35 tusen. gnugga. , men Miele DG 163 ångkokaren för ungefär 10 år sedan kostade $1960, och den nuvarande Miele DG 4060-modellen kostar $2260 70k. krona. .
Vad menar du med ”det som finns i ugnen finns på bordet”? Är det en metafor eller en konkret beskrivning av något? Kan du ge mer information för att jag ska förstå bättre?