Många som använder mikrovågsugn för första gången tycker att det är lättare och ofta billigare att köpa en modell med grill, eftersom dessa modeller är de vanligaste i mikrovågsugnsfamiljen.
Det går inte att slå priset, eller..
Mikrovågsugnar med grill säljs i tillräcklig mängd, och prisintervallet är mer än 30000 krona. Det finns också många prisvärda erbjudanden – till exempel Rolsen MG1770ME , Beko MWC 2010 MX , Supra MWS-4001 och Mystery MMW-2009G finns tillgängliga för bara 1800 krona. Den dyraste modellen som Barazza erbjuder är 1MOA, som kostar cirka 40 000 krona.
Kvarts? Varför?
Kvartsgrill – ett ganska vanligt fenomen i mikrovågsugnar, både bland europeiska märken Brandt, Gorenje, Moulinex, Bosch, Electrolux och bland asiatiska Panasonic, LG, Hyundai, Daewoo, Samsung, Sharp . Mer än hundra varianter finns på marknaden.
I motsats till stereotypen är modeller med kvartsgrill inte nödvändigtvis oöverkomligt dyra. Sådana mikrovågsugnar kan köpas för 2 000-2 500 krona till exempel Wellton WMO-1700GW, Hyundai H-MW1121 Silver, Horizon 20MWW800-1479BCB .
Genomsnittliga priser för ugnar med kvartsgrill – 3000 – 5000 krona, vilket inte sticker ut från den övergripande bilden av mikrovågsugnar med grill i allmänhet. Den mest betydande summan för en ugn är det nödvändigt att exponera vid köp av Panasonic NN-GS597M – till 12 000, ännu mer kostar Miele M-8201-1 – 30 000 krona.
Keramik för stekning
Keramisk grill används mycket sällan i mikrovågsugnar, och du kan inte hitta den ensam, endast i kombination med andra element, såsom bottengrillen och en kvarts topp, som i Samsung PG-838 R-SB. Det här elementet är en slags komplexitetsmarkör för modellen – det används i fall där du behöver öka påverkan på produkterna avsevärt och göra elementet mer flexibelt.
Mekanik eller elektronik
Mikrovågsugnar med grill kan vara antingen mekaniska eller elektroniska. Den mekaniska kontrollen sköts av två vridknappar, varav den ena aktiverar driftläget effektnivå, grill eller kombi-läge och den andra ställer in tillagningstiden.
Kontrollpanelen kan vara utrustad med förslag, t.ex. en andra effektnivå för avfrostning och en fjärde effektnivå för uppvärmning. Du kan också ange en tidsram.
Elektroniska kontroller, oavsett typ, är mycket mer komplexa och intressanta: tryckknapp eller snarare pseudo-touch , kombinerad med vridknappar, touch-kontroll, det är ofta mer intuitivt och kräver bara en knapptryckning för att aktivera det önskade läget.
Det finns många inställningar som kan väljas direkt, t.ex. en funktion för snabbstart som sätter igång ugnen på maximal effekt i 1 minut med information ibland symbolisk på displayen.
Men det viktigaste är naturligtvis automatiseringen: en uppsättning färdiga algoritmer som är utformade för specifika processer. Automatiseringen är uppdelad i viktbaserade program, där inställningarna beror på portionsstorleken, och tidsbaserade program, där inställningarna anpassas efter den tillgängliga tidsperioden.
Automatiska program är utformade för avfrostning, matlagning inklusive två- eller tresteg och, sällan, uppvärmning.
Grillen används i matlagningsprogrammen som ett dominerande element t.ex. stek, kyckling, lax och räkfiléer i Autosteam-funktionen i LG MH6380UB eller som det sista stekelementet.
Grillning i specialläge
Vissa företag lägger särskild vikt vid grillen och lockar vår uppmärksamhet med särskilda lägen och funktioner. LG-ugnarna har funktionen ”Healthy Grill”. Den är baserad på en inställning av grillens effekt i två nivåer vilket i allmänhet är mycket sällsynt . Apparaten ger mer flexibilitet när du steker kött – den använder en lägre temperatur för långsam tillagning, precis som en ugn, och en högre värme för brynning.
Enligt utvecklarna gör detta tillvägagångssätt det möjligt att bevara produktens användbara egenskaper och minska innehållet av skadliga mättade fetter. En annan funktion som automatiskt slår på grillen när maten värms upp igen kallas ”återuppvärmning med krispig knäck”, så att maten kommer ut ur ugnen som nylagad. Modes används till exempel i LG MR6589DRL mikrovågsugnar.
Whirlpool-modellerna använder Crisp-funktionen – den kombinerar mikrovågsugn, kvartsgrill och en speciell platta med en värmeackumulerande botten. Mat som tillagas i det här läget tillagas jämnt och får en krispig skorpa på både över- och undersida.
Företaget Panasonic föreslår en kombination av grill och även en dubbel grill med ånga modell NN-GS597 . Ångkokning bibehåller matens saftighet och håller den brynt i precis rätt grad. Bork W701- och W700-ugnarna använder överhettad ånga och även den kan aktiveras för alla processer – inklusive stekning. Och med Bork W531 kan du steka kött på ett spett även om den tillhör en annan klass, nämligen grill/konvektionsmodellen .
Nya generationens kontroller
En annan ny funktion för grillugnar är inverterkontrollen för kombinerade lägen. Tidigare har Panasonic och Toshiba ugnar med magnetroninverterstyrning, som hjälper till att tillaga maten skonsammare och snabbare, varit till salu.
Panasonic använder nu en ny generation av teknik, invertern styr inte bara magnetronen utan även grillen för en jämnare verkan på maten och bättre tillagningsresultat. Priserna för de nya NN-GD391 och NN-GD371 5 500 respektive 5 200 krona skiljer sig inte från priserna för modeller med en enkel inverter.
Modeller med inverter är också intressanta eftersom de inte behöver någon vridskiva, vilket innebär att du kan laga mat i en rektangulär skål, t.ex. en bricka; du kan grilla utan mikrovågsugn i vilken skål som helst, även i en metallskål.
Varför fungerar mikrovågsugnsgrillen?
Mikrovågsugnsmatlagning kännetecknas av att uppvärmningen sker på grund av inre friktion i livsmedlet, som uppstår som svar på exponering för vågor. Vattenmolekylerna är det första som påverkas, så uppvärmningen är begränsad till 100 grader.
Denna typ av tillagning ger en specifik, intetsägande, mindre ljus och intressant smak. Denna situation fick tillverkarna att kombinera mikrovågsstrålning med infraröd strålning – grillar började installeras i ugnar. Grillen steker huvudsakligen mat och gör den välsmakande, väldoftande och brynt.
Typer av grillar
Fyra typer av grillar används i ugnarna, de mest populära är fläktgrillen och kvartsgrillen. Den första typen är ett metallrör och är den vanligaste och förbrukar mest energi.
Grillen värms upp till maximalt värde på cirka 3 minuter vid en driftstemperatur på 650 grader Celsius. Grillen anses vara tuffare för grillen och är också svårare att sköta på grund av sin konstruktion.
En kvartsgrill är en platt lampa som inte stör ugnen. Uppvärmningen tar ungefär en minut, energiförbrukningen är lägre och den är effektivare tack vare reflektorn som koncentrerar strålningen till produkterna.
Vid en driftstemperatur på 800 °C har strålningen en annan våglängd: den är kortare men strålningens intensitet på livsmedlet är högre som eld, som alltid används som jämförelse . Grillen är därför snabbare, jämnare grillad och maten smakar bättre.
Halogengrill och keramisk grill är mycket mindre vanliga. Apparater med dessa egenskaper dyker upp i samlingar och försvinner sedan.
Flexibel stekning
Grillen startar alltid med maximal effekt.
Det finns två sätt att reglera strålningens effekt på livsmedlet. Det första innebär att man använder kombinerade lägen, där grillen slås på och sedan magnetronen. Till exempel kan drifttiden för dessa apparater vara 50/50 % eller 30/70 %, och växelvis domineras av antingen mikrovågsstrålning eller grillstrålning.
Den andra typen är mycket enkel. Grillgallret har normalt två lägen – uppåt och nedåt – för att ge starkare eller svagare värme.
Omfattning och funktion
Mikrovågsugnar med grill har ett bredare syfte än solomodeller: de värmer inte bara upp mat och tinar upp den, utan de har också en seriös matlagning.
Kylskåpets volym är därför ett viktigt kriterium: modeller med en kapacitet på 20-25 liter väljs i allmänhet. De kräver inte mycket utrymme, och storleken på hålrummet och den direkt relaterade diametern på skivan gör att du kan använda ett större utbud av rätter kastruller, skålar, formar än bara bestick. De flesta modellerna i denna serie finns i alla prisklasser.
Mycket mer blygsamma kompakta mikrovågsugnar. Till den minsta av dem kan tillskrivas några ugnar Whirlpool MAX 28, deras inre volym på endast 12 liter, dimensionerna av ugnarna passar nästan in i kuben – 37x39x37 cm. Lite större volym i Panasonic NN-GM230 och NN-GT260 mikrovågsugnar – 16 l.
Inte så många stora spisar till salu och 27-30 liter: Panasonic NN-GT548M, NN-GF560M och NN-GD577M – 27 liter, Vitek VT-1690, Samsung GE1072RS – 28 l, Toshiba ER-B7R S , Bork W700, LG MC-8249BR – 30 l och Brandt C 3280 WF1 – 32 l den mest imponerande volymen . Ett begränsat antal stora mikrovågsugnar visar att grillmodellerna inte har för avsikt att ersätta den traditionella ugnen i köket detta är ödet för ugnar med konvektion .
Ånggrill
Och ändå är en sådan konkurrens möjlig – det är på detta område som de dubbla grillmodellerna verkar. Det är värt att nämna att det för närvarande finns ett tiotal av dem till salu: Samsung PG878KSTR,PG838R, PG836R, PG832R och LG MG6349LMS – 23 l, Panasonic NN-GS597 – 25 l, Sharp R-7771LSL – 26 l, Hyundai H-MW1028 – 28 l och Toshiba ER-B7R S – 30 l.
Den billigaste ugnen kostar cirka 3 500 krona – detta är en Samsung PG832RS. Den dyraste – Toshiba, mer än 10 000 krona. På marknaden mikrovågsugnar med grill ser ett sådant antal alternativ mer än blygsamt ut och indikerar att, frestande som detta alternativ för att intressera köparen är inte så lätt.
En nyfiken modell presenteras av LG – det är MR-6589DRL, den har också två grillar, men en av dem roterar det bör sägas att det inte är första gången som LG erbjuder modeller med mobila grillar som sedan försvinner från försäljningen, kom ihåg robogrill, till exempel . Enligt konstruktörernas koncept möjliggör detta system en jämnare tillagning. Ugnen kostar 5 600 krona.
Grill och grill
Mikrovågsugnar använder ibland inte en utan två grillar samtidigt. Kvartsblocket placeras på toppen och grillelementet placeras i botten. Logiken bakom detta är tydlig: Det är lättare att rikta värmen från kvartsgrillen nedåt och värmen från grillspiralen kommer, i enlighet med fysikens lagar, att färdas uppåt.
Detta garanterar att kött- och fiskstycken som placeras på gallret grillas på båda sidor samtidigt. Det finns en naturlig konvektion – blandningen av varma luftströmmar på grund av temperaturskillnaden från värmarna i kammaren – vilket ger en jämnare tillagning. Två grillar kallas ofta för ugnslägen, även om detta inte är helt sant.
Vilken av dem är att föredra? Vilka är de viktigaste skillnaderna mellan Mr TEN och ånggrillen när det gäller att använda mikrovågsugnar med grillfunktion? Jag är intresserad av att veta vilken som ger bäst resultat och vilken som är enklare att använda. Tacksam för svar!
När det gäller att använda mikrovågsugnar med grillfunktion är det viktigt att förstå skillnaderna mellan Mr TEN och ånggrillen. Mr TEN är en grillplatta som används tillsammans med mikrovågsugnen för att skapa grillade rätter. Ånggrillen å andra sidan använder ånga för att tillaga maten istället för att använda direkt värme.
Den viktigaste skillnaden är att Mr TEN ger en mer traditionell grillad smak och textur på maten, medan ånggrillen ger en mer hälsosam och skonsam tillagning av maten med bibehållen fuktighet och näringsämnen. När det gäller resultatet kan det vara en smaksak vilken man föredrar, men för de som prioriterar hälsosam mat kan ånggrillen vara ett bättre alternativ.
När det kommer till användarvänlighet kan det vara enklare att använda Mr TEN eftersom det fungerar som en vanlig grillplatta som placeras i mikrovågsugnen. Ånggrillen kan kräva lite mer kunskap och tid för att lära sig hur man använder den på bästa sätt.
Sammanfattningsvis, om du prioriterar traditionell grillning och enkelt användande kan Mr TEN vara det bättre alternativet. Om du däremot vill ha en hälsosammare tillagning med bibehållen fuktighet och näring kan ånggrillen vara att föredra. Det viktigaste är att testa båda alternativen för att se vilket som passar bäst för dig och dina behov.
Vilken produkt, Mr TEN eller ånggrillen, skulle du rekommendera enligt din översyn av mikrovågsugnar med grill? Kan du ge några för- och nackdelar för båda produkterna? Tack på förhand för din hjälp!