Behov
1 kg färska svarta musslor
purjolök
1-2 vitlöksklyftor
1/3 msk. Dubbelkräm
1 msk. l. Ringla över olivolja och timjan
persilja salt
Förberedelse
Hacka purjolöken på tvären, dra isär ett par ringar, lägg den i ångbastuet, tillsätt timjan och persiljestjälkar, ringla över olja och ångkoka i 5 minuter. Tillsätt de sköljda musslorna och koka dem i 5 minuter i en risskål. Häll över musslorna med en blandning av varm saltgrädde, vitlökspuré och finhackad persilja, blanda väl.
Servera genast med en baguette eller chips.
Vad är det för typ av musslor som används i denna maträtt och hur tillagar man dem i gräddsås?
Hej! Jag undrar vilken typ av musslor som passar bäst med grädde? Är det vanliga blåmusslor eller finns det någon annan sort som fungerar bättre? Tack på förhand för hjälpen!