ångade ostbågsbuljonger

Behov för att göra 500 g

1 msk. Med mjölk eller vassle

1 msk. l. av smör

2 msk. mjöl

0,5 ch. l. bakpulver socker

salt

Matlagning

Blanda det siktade mjölet med bakpulver, häll i mjölken eller vasslen med socker och salt 0,5 msk. l. + 0,5 ch. l. Knåda degen och tillsätt mjöl tills den inte längre är klibbig på händerna. Linda in i plastfolie och kyl i 30 minuter. Slå upp ett uppvispat ägg i den uppvispade ostmassan och tillsätt socker 1 msk. l. och salt 0,5 tsk . l. , blanda väl. Nyp bort klumpar av degen som är lika stora som plommon, sträck ut dem med händerna, lägg på kvarkfyllningen, tryck ihop dem till en linje. Placera dem på smorda grunder i ångkorgar och tillaga dem i 10 minuter.

Ringla över smält smör, servera med gräddfil.