...

Oursson dehydrator: soltorkad fisk är inte bara bra för fotbollen!

Jag tänker på Svartahavskusten, vänner, kamrater och fisken som hänger på linorna: lodda, röd mulle, skarpsill… Barnen plockade upp den direkt från linan och åt den direkt. Läckert!!!

Livsmedelsförädling

Du kan inte hänga fisk på rep i lägenheten, men du kan torka den smart i Oursson Dehydrator. Det är inte alls komplicerat att laga denna maträtt.

Naturligtvis kunde jag inte hitta en svarthavssej i Stockholm i december, men det finns fryst lodda i vilken fiskbutik som helst.

Jag tror att varje hemmafru har sitt eget recept på saltad fisk. Jag tinade fisken, lade den i en skål, saltade varje lager mycket hårt och blandade det väl. Sätt på locket på skålen och ställ den i kylskåpet. Lodjuren har saltats där i tre dagar

Jag lägger bakplåtspapper på botten av dehydratorplattan och lägger lodden i en fisk i taget. Ställ in temperaturen på 35 ⁰ C och låt den stå i 24 timmar. Nu är det dags!

Livsmedelsförädling

Det enda vi vill varna hemmafruar för är att välja plats så att lukten inte blir ett hinder på vägen till den goda produkten. Jag kan inte säga att det luktade mycket fisk, men det fanns en distinkt doft. Placera därför dehydratorerna nära ett halvöppet fönster eller nära ett fungerande drag.

Efter 24 timmar var fisken klar för min smak. Men du kan också dehydratisera den efter dina önskemål. Jag rekommenderar att du byter ut pappret och sätter fisken på ”andra sidan”.

Bearbetning av produkter

Så när det visas en fotbollsmatch på TV? Vi är redo för matchen!

Ourssons receptbok innehåller många goda fiskrätter: torkad rosa lax, torkad gös, torkad taran, torkad braxen. Bara namnen räcker för att få mig att dregla. Allt är naturligt, ”utan kemikalier” förutom salt . Och om du fångar fisken med dina egna händer..!

I allmänhet kommer älskare av ”salt” säkert att uppskatta möjligheterna med dehydrator: ingen behöver leta efter en plats att hänga fisken för att torka, ingen anledning att oroa sig för flugor, damm och andra olägenheter. Det är enkelt, bekvämt och tillräckligt snabbt.

Betygsätt den här artikeln
( Inga betyg ännu )
Alva Ulsson

Hej! Jag heter Alva Ulsson och jag är en erfaren konsult inom hushållsapparater. Med årens erfarenhet vill jag dela med mig av värdefulla kunskaper och tips relaterade till hushållsapparater.

Vitvaror. TV-apparater. Datorer. Fotoutrustning. Recensioner och tester. Hur man väljer och köper.
Comments: 3
  1. Simon

    Spännande att höra att dehydratorn också kan användas för soltorkad fisk! Jag undrar vilka andra kreativa sätt det finns att använda den på? Har du några tips eller idéer?

    Svara
  2. Elias Eriksson

    Hur fungerar denna dehydrator? Kan den användas även för att torka frukt och grönsaker?

    Svara
    1. Fredrik

      Denna dehydrator fungerar genom att blåsa varmluft över maten för att torka den. Den har flera hyllor där du kan placera frukt och grönsaker för att torka dem. De kan skäras i tunna skivor eller bitar och placeras jämnt över hyllorna. Temperaturen och tiden kan justeras för att uppnå önskad torkningsgrad. Denna dehydrator kan definitivt användas för att torka både frukt och grönsaker.

      Svara
Lägg till kommentarer