Man skulle kunna tro att en dehydrator enkelt uttryckt, en torktumlare borde ligga på mezzaninen i november och vänta på att sommaren ska komma. Men detta är en föråldrad och i grunden felaktig syn på den här teknikens möjligheter. Moderna torktumlare – eller snarare dehydratorer – är en apparat som inte är säsongsbetonad och som kan tillaga en mängd olika delikatesser året runt. Det är inte bara vanlig torkad frukt eller grönsaker. Dehydratorerna kan torka kött och fisk, göra läckra naturliga efterrätter, surmjölksprodukter, koncentrat och till och med hälso- och näringsprodukter som ingen skönhetssökande kan klara sig utan.
Träffa dehydratören
Oursson DH0620D
, jungfruligt en torktumlare för livsmedel
Grundläggande egenskaper
KRAFT: 550W.
DRIVNINGSMODER: Temperatur 35⁰ till 70⁰ i steg om 1⁰ , tid från 1 till 99 timmar i steg om 1 timme , automatisk avstängning.
BETJÄNNING: tryckknapp. Kontroller för tidsinställning, kontroller för temperaturinställning.
Egenskaper: Driftstemperatur – från +5⁰ C till +35⁰ C, lagringstemperatur – från -25⁰ C till +35⁰ C, krav på fuktighet 15-75 %.
KÖK: 6 brickor för torkning med insatser för finhackade frukter och grönsaker, lock, 4 plastformar med lock för beredning av mejeriprodukter.
FÄRG: äppelgrön; orange.
MÅL: 44,1 x 28,1 x 31,7 cm.
VIKT: 5,7 kg.
Pris : 5990 krona.
VAD EN DEHYDRATOR ÄR
Beskrivning
Ta ut Oursson DH0620D ur lådan och titta närmare på den.
Dehydratorerna består av ett rektangulärt hölje med en kontrollpanel på framsidan, torkbrickor och ett lock med ett ventilationsgaller.
Den viktigaste hemligheten bakom den utmärkta prestandan är fläkten, som är gömd inuti höljet. Detta garanterar att luften når den önskade temperaturen i hela facket, i stället för att stiga uppåt som konvektion.
Dessutom kommer luften in i avfuktaren genom ett filter som håller tillbaka allt damm. Luften, som redan är renad från den och uppvärmd till en förutbestämd temperatur, fördelas över hela ytan av brickorna.
Totalt 6 torkbrickor. Det totala utrymmet är 1,2 meter.
Varje bricka är 43 x 28 cm stor.
Behållaren
4 brickor är 3 cm höga och 2 brickor är 4,6 cm höga.
Du kan placera en, två eller flera plåtar i ugnen under drift, beroende på hur mycket mat du tillagar.
Det finns 4 plastskålar med lock för tillagning av olika mjölkbaserade delikatesser.
Varje fack är utrustat med ett galler som kan användas för att torka finhackade grönsaker eller frukt.
Behållare och substrat
Inget är överflödigt på kontrollpanelen. Enkelt och okomplicerat: en strömbrytare och två reglage med strömindikatorskärmar. Timern till vänster har en display med 99 timmars visning och en liten nedräkningsskärm i timmar och temperaturregulatorn till höger är justerbar från 35⁰ till 70⁰C. Det valda temperaturvärdet visas på skärmen. När apparaten slutar fungera stängs den av automatiskt, utan att det hörs någon signal.
INSTÄLLNING
Dehydratorn kan placeras på bänkskivan i köket; den är tillräckligt kompakt och ”växer” i höjd. Tillverkaren rekommenderar att du lämnar 2-3 cm utrymme runt apparaten så att luften kan cirkulera fritt.
Extra utrymme behövs bara för containrar om du inte använder dem för tillfället. De kan förvaras i ett skåp, den ena ovanpå den andra.
Observera att avfuktaren låter under drift. Den är inte högljudd, som ett modernt kylskåp, men den är mycket jämn. Eftersom vissa matlagningar pågår under flera dagar kan detta vara ett problem. Och jag gjorde det på följande sätt: Jag ställde dehydratorn på den isolerade loggian som förbinder den med köket. Detta skyddar både hushållet och mig från onödigt buller.
En annan fördel med denna apparat upptäcktes av misstag: Faktum är att under drift blir väggarna i dehydratorerna varma och varm luft blåser ut genom hålen i locket. På vintern har en fungerande apparat två funktioner samtidigt: att förbereda ett annat mästerverk och samtidigt värma upp luften lite grann. I mitt fall fungerar den också som en liten värmare för att skydda växterna på loggian från frosten som skulle tränga in i metallfönstren.
PROV NR. 1. YOGURT
Jag bestämde mig för att börja med något enkelt och bekant: att göra hemlagad yoghurt. I receptboken som följer med varje dehydrator hittar du flera olika sätt att göra yoghurt och recept på yoghurt, babenza och surmjölk.
Förbered i en skål med 500 ml mjölk och 100 g naturlig yoghurt. Vid första anblicken trodde jag att yoghurtbehållarna var mycket små och att jag inte skulle kunna få plats med 600 g yoghurtblandning i dem. Men i själva verket får allting plats utan problem och det finns till och med lite utrymme kvar. t.e. Den totala vikten kan vara så mycket som 700 g.
Placera behållarna i en djup bricka och stäng locket. Temperatur – 40⁰ C, tid – 8 timmar.
Intressant nog har tillverkaren till och med tänkt på möjligheten att skilja yoghurten från vasslen för dem som vill ha en tät produkt. För att göra detta rekommenderas du att sätta behållarna med locket nedåt i en bricka med kant – vasslen kommer att rinna ut genom de speciella piporna.
Yoghurt i en behållare
Yoghurten blir tjock och slät. Jag dränerade inte vasslen, jag kunde inte heller kyla produkten, jag hade helt enkelt inte tid att göra det. Alla behållare har tagits isär av mina huskamrater och de njuter av en färsk yoghurtfrukost.
Yoghurt klar
Är Oursson DH0620D dehydrator verkligen värd att investera i för att kunna njuta av några smakliga godsaker?
Ja, Oursson DH0620D dehydrator är definitivt värd att investera i om du vill njuta av hälsosamma och läckra snacks. Med denna dehydrator kan du torka frukt, grönsaker, kött och örter för att skapa goda och näringsrika snacks. Du kan även göra egna fruktchips, jerky och torkade örter för att ersätta mindre hälsosamma alternativ. Den är enkel att använda och rengöra, vilket gör det till en bra investering för alla som uppskattar god mat och hälsosamma alternativ.