Pepparkakor

Vi behöver:

250 ml honung,

125 g socker,

100 g smör,

500 g mjöl, 1 ägg.

Kryddor:

1 tsk vardera. En sked kanel och kryddnejlika,

2-3 ch. Tbsp krossade korianderfrön,

3-4 cc färsk ingefärsrot,

en nypa salt,

en påse bakpulver.

Glasyr:

100 g florsocker,

2 msk. Skedar av citronsaft.

Metod:

Riv ingefäran på ett fint rivjärn och blanda den med de malda kryddorna. Blanda honung, smör och socker i en skål och värm på svag värme tills sockret har löst sig. Smaka av med salt och kryddor. Om du vill ha en mörkare färg på pepparkakorna, tillsätt 1-2 tsk. en sked kakao. Låt blandningen svalna i 15 minuter, tillsätt sedan ägget och mjölet blandat med bakpulver. Låt degen jäsa på en sval plats i 2-3 timmar. Kavla ut degen på en silikonplåt eller bakplåtspapper, kalla ut barnen och få deras formar att skära ut den. Förvärm ugnen till 200°C, skjut pepparkakorna på pergamentet direkt på den oljade bakplattan. Grädda i 10-12 minuter. För glasyren blanda florsocker och citronsaft om du inte har det kan du blanda det med vatten . Lägg glasyren i en spritspåse och… kalla på barnen igen!

Det finns inga relaterade meddelanden