Pumpapuré-soppa med kalkonköttbullar i en Oursson Kitchen Processor KR0600NSD

Pumpa i sig själv är ganska intetsägande, så du måste bestämma dig för om du vill göra den till en smaklig huvudrätt eller en efterrätt.

Pumpapuré-soppa med kalkonköttbullar i en Oursson KR0600NSD matberedare

Vi behöver

För kalkonköttbullarna:

400 g kalkonbröstfilé, 1 lök,

2 skivor vetebröd, 1 msk 20 % grädde, en nypa 4 pepparflingor, salt efter smak, 1 gäng färska örter.

För purésoppan:

300 g färsk pumpa, 1 morot, 2 potatisar,

En nypa 4 pepparflingor, salt efter smak, 0,5 l vatten.

För servering: 1 mätbägare dubbel grädde, ½ mätbägare rostade pumpafrön.

Matlagning

Hacka löken i mixerskålen med mixern på hastighet 5-7. Skär vetebrödsskivorna och kalkonen i bitar som inte är större än 5 cm. Ta bort hinnor och ådror från kalkonskivorna. Lägg ingredienserna du förberett i mixerskålen, häll i grädden, salt och peppar. Välj Blender-läge, hastighet – 2, tid – 10 sekunder och tryck på startknappen. Öka gradvis klipphastigheten till 5. Förbered den hackade kalkonen, lägg den i en skål, tillsätt de finhackade örterna och blanda ihop. Blötlägg händerna i vatten och forma 12 köttbullar. Grovhacka pumpa, potatis och morötter i stora kuber och lägg dem i mixerskålen. Värm köttbullarna i värmeläge vid 100 °C i 15 minuter. Placera ångkorgen på mixerskålen. Lägg 12 köttbullar på den övre hyllan och stäng med locket. Välj matlagningsläge, hastighet 3, tid – 10 minuter och tryck på knappen ”Start”.

Servering

Lägg 3 köttbullar per tallrik, häll över soppan, ringla över grädden och strö över fröna. Servera den färdiga gräddsoppan som förrätt med pumpaskivor.

Oursson KR0600NSD köksmaskin

Den 10-stegs processorn gör drömmen om en apparat som kan göra allt: väga, skära, blanda, vispa, laga mat – och inte bara en maträtt, utan flera på en gång. Krossa nötter och kryddor, choklad och hårdost, mala spannmål, socker, kryddor och kaffe, blanda smoothies, milkshakes och såser, göra soppor, huvudrätter och desserter. ångkokar grönsaker, kött, fisk, ris och pasta, gör is, vispar äggvita, vispar grädde och grädde till cappuccino, knådar deg för bröd, pizza, pasta och bakning, hackar kött. En diskret temperaturinställning från 37 till 100 ⁰C gör att du kan bevara alla vitaminer när du purerar frukt och grönsaker till barn- eller dietmåltider. Apparaten väger alla ingredienser före användning. Den självrengörande funktionen gör apparaten oumbärlig och mycket användarvänlig.