Vi behöver 6 portioner:
Nötkött kött – 600 g,
Lök – 100 gr,
Salt – 5 g,
4 pepparkvarn – en nypa.
Fyllningen är vegetabilisk:
Zucchini – 200 g,
Paprika – 100 g,
Morötter – 100 g,
Purjolök – 100 g,
Salt – 3 g,
4 pepparkvarn – en nypa,
Solrosolja för stekning – 50 g.
Dessutom:
Solrosolja för stekning – 50 g.
Kebbe med nötkött och grönsaker
Beredningsmetod:
Oursson MG2010 köttkvarn
1. Skär löken och nötköttet i bitar som passar fritt genom malens matningsöppning.
2. Bearbeta de färdiga ingredienserna i finkvarnen
3. Salt och peppar. Blanda ordentligt och frys in i frysen tills det är styvt köttfärsen ska vara styv men fortfarande smidig .
4. Hacka grönsakerna fint och stek dem i solrosolja, salta och peppra dem, låt dem svalna till rumstemperatur och hacka dem med ett grovt rivjärn.
5. Sätt ihop köttkvarnen för att göra köttbullarna se skiss . Se skisser se receptinstruktioner och forma kebbe billets.
6. Sätt fast den tunna korvspridaren på köttkvarnen, placera grönsaksfyllningen i fyllningsbehållaren och fyll kebbe-klubborna med den.
7. Tryck ihop kanterna på kebbe-billarna med fyllningen.
8. Stek nötkött med grönsaker i het olja och servera som huvudrätt.
Obs
Använd Ourssons induktionshällar och stekpannor för att steka kebbe.
Tillagningstid: 2 timmar.
