Bilagor:
Hackare AT643
Blender AT338
Citruspress AT312
Vi behöver:
Ruccola – 120 g,
Räkor – 240 g,
Vitlök – 1/2 klyfta,
Quentro – 40 ml,
Orange – 1,
Courgette – 240 g,
Balsamicokräm – 20 g,
Dijonsenap – 20 g,
Olivolja – 40 g,
Körsbärstomater – 120 g.
Grönsaks- och räksallad med apelsinsås till Kenwood Chef Sense Kitchen Machine
Metod:
1. Skala räkorna och stek dem i olivolja tillsammans med vitlöken.
2. Flamberade räkor med cointreau.
3. Pressa saften ur en halv apelsin med citruspressen.
4. Skär den andra halvan av apelsinen i apelsinskivor.
5. Skär zucchinin i strimlor med hjälp av skivningsredskapet på Kenwood Chef Sense-matberedaren.
6. Blanda ruccola, zucchini och apelsinskivor.
7. Gör såsen i mixerskålen: tillsätt senap, apelsinjuice, olivolja och florsocker efter smak.
8. Lägg på salladen med såsen och servera.
