Vi behöver 6 portioner:
Vetemjöl – 300 g,
Kycklingägg – 1 st. ~ 50 g ,
Vatten – 100 ml,
Salt – 3 g.
Fyllning:
Nötkött – 600 g,
Lök – 400 g,
Vitlök – 2 klyftor,
Salt – 5 g,
Mald svartpeppar – en nypa,
Isvatten – 100 ml.
För kokning:
Vatten – 500 ml
.
Servera:
Mald svartpeppar – en nypa,
Färsk dill – 3 kvistar.
Tillagningsmetod:
1. Lägg alla ingredienser till degen i mixerskålen.
2. Knåda den osyrade degen i degläget i 2 minuter. Forma den till en boll och täck den så att den inte blir för torr.
3. Hacka löken grovt och finfördela vitlöken med lök- och vitlökspressaren i matberedaren på ”Blender”-inställningen, hastighet 5, i 15 sekunder. Lägg lök och vitlök i en skål.
4. Skär nötköttet i 30 g stora bitar och lägg dem i mixerskålen. Tillverka köttfärsen i ”Blender”-läget, hastighet 5, tid 30 sekunder.
5. Tillsätt lök, vitlök, salt, peppar och isvatten till fyllningen. Mixa i mixern på hastighet 4 i 10 sekunder.
6. Kavla ut degen till ett tunt ark och skär ut cirklar med hjälp av ett tunt glas.
7. Placera fyllningen i mitten av degen och forma den till hinkali-fyllda bitar. Placera efterrätterna på övre och undre våningen i ångbastuaren.
8. Häll vatten i mixerkoppen och placera den i ångmaskinen. Koka i läget ”Cooking” i 20 minuter.
9. Kontrollera om den är klar och fördela khinkali på tallrikarna.
10. Innan servering kan du strö över khinkali med svartpeppar och dekorera med dillkvistar.
Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.
Hej! Jag undrar om någon har provat receptet för Oursson KM1010NSD Cook+ khinkali och kan dela med sig av sina erfarenheter? Hur blev resultatet och är det värt att försöka laga detta recept? Tack på förhand!
Hej! Jag undrar om någon har testat receptet för Oursson KM1010NSD Cook+ khinkali? Jag är nyfiken på att prova men undrar hur det är att använda den här specifika modellen. Hoppas på något positivt att höra! Tack på förhand!
Hej, jag är intresserad av att laga Oursson KM1010NSD Cook+ khinkali. Har du några rekommendationer för recept? Vilka ingredienser behöver jag och finns det några speciella tekniker jag bör känna till? Tacksam för din hjälp!