En värdig avslutning på en välsmakande familjemiddag.En mycket mjuk och god efterrätt som smälter i munnen! Så gott det är?! Måttligt söt, krämig och luftig konsistens, med en delikat doft av pepparmynta och vanilj, i kombination med färska bär som ger en syrlig kick… Precis rätt efter en rejäl festmåltid! Prova den och du kommer snart att förstå Italiens sötsug och deras inställning till denna gelé – det är kärlek vid första skeden!
En mycket delikat och aromatisk dessert som smälter i munnen
Vi behöver:
Grädde 35 % fett – 800 ml,
Vaniljsocker – 10 g,
strösocker – 100 g,
Gelatinblad – 24 g,
Vatten för blötläggning av gelatin – 100 ml,
Färsk mynta – 5 kvistar.
För dekoration:
Färska bär – 50 g,
Färsk mynta – 1 kvist.
Metod:
1. Ta bort myntabladen från kvistarna och lägg dem i mixerskålen. Mixa myntan i mixern på hastighet 7 i 10 sekunder.
2. Lägg den hackade myntan i en liten behållare. Skölj ur mixerskålen.
3. Häll vatten över gelatinet och låt det ligga i blöt i 20 minuter.
4. Häll grädden i en mixer, koka upp grädden. Koka på hög temperatur, 90-100 °C, hastighet 2, tid 30 minuter. Krämen får inte rinna av.
5. Tillsätt strösocker, vaniljsocker och mynta. Vispa i mixersystem, hastighet 5, tid – 30 sekunder.
6. Häll av vattnet och lägg det blötlagda gelatinet i mixerskålen. Med mixern påslagen, välj hastighet 3 och mixa i 15 sekunder.
7. Häll myntdesserten i muffinsformen, låt den svalna till rumstemperatur och ställ den i kylskåpet.
8. Garnera panna cotta-krämen med färska bär och myntablad och servera.
Tillagningstid
: 1 timme exklusive kyltid .
Hej! Jag undrar om du kan dela med dig av receptet för panna cotta med mynta för Ourssons matlagningsmaskin KM1010 COOKplus? Jag är ny på att laga mat och försöker lära mig använda min nya matlagningsmaskin på bästa sätt. Tack på förhand!
Hej! Jag undrar om du har ett recept för panna cotta med mynta för Ourssons matlagningsmaskin KM1010 COOKplus? Tacksam för hjälp!