Bilagor:
Degkrok,
AT 970 Rullningsverktyg för pasta,
Tagliatelle-skivare AT971,
Begagnad AT643 skiv- och fragmenteringsmaskin,
Blender AT338.
Vi behöver:
För degen:
Ägg – 4 st.,
Mjöl – 400 g,
Dressing:
Lax – 200 g,
Courgette – 200 g,
Olivolja – 40 g,
Vitlök – 1 klyfta,
Grädde – 60 ml,
Vodka – 40 ml.
För såsen:
Parmigianoost – 80 g,
Basilika – 80 g,
Pinjenötter – 40 g,
Vitlök – 1 klyfta.
Tagliatelle med lax, zucchini och pestosås för Kenwood Chef Sense matberedare
Beredningsmetod:
1. Lägg alla ingredienser till degen i skålen på Kenwood Chef Sense och knåda med kroken. Låt degen vila.
2. Strimla zucchinin med hjälp av skivningsredskapet. Tillsätt lax i tärningar.
3. Fräs vitlök i olivolja, tillsätt laxen och stek tills den är gyllenbrun.
4. Tillsätt vodka och smaksätt. Tillsätt grädden när alkoholen har avdunstat.
5. Strimla osten med den specialutformade ostvisten för rivningsredskapet. Mixa ingredienserna till dressingen med mixern till Kenwood Chef Sense köksmaskin.
6. Sätt fast pastarullen och rör pastadegen bit för bit mellan rullarna, gradvis genom att flytta tjockleken på pastarullen från 1 till 7.
7. Skär pastan i bitar med hjälp av tagliatellemaskinen.
8. Koka pastan, krydda med lax och zucchini i en krämig sås.
9. Servera och dekorera med pestosås.
Hej! Jag undrar om någon har ett recept på tagliatelle med lax, zucchini och pesto för Kenwood Chef Sense? Jag är nyfiken på att prova det och skulle verkligen uppskatta om någon kan dela med sig av sitt bästa recept. Tack så mycket!