Vi behöver:
0,5 kopp vitt ris,
1 mango,
1 msk. Sked av vilt ris,
2 msk. Skedar smör,
3 msk. Tbsp. kokosnötmassa,
1 msk. En sked honung,
2 msk. Skedar av curry,
1 bunt purjolök,
1 ch. En sked olivolja,
Mald svartpeppar,
salt
.
Metod:
Koka vitt ris med olivolja i en matberedare och smaka av med salt. Koka det vilda riset separat tills det är mjukt. Stek purjolöken i smör, tillsätt löken och gryt den i en minut. Tärna mangon i 1 cm tjocka tärningar och riv sedan kokosnötsköttet. Lägg riset i en tallrik, lägg till mango, kokos och honung, lägg till purjolöken, krydda med peppar och blanda ihop. Servera som en separat rätt eller som ett tillbehör till det stekta kycklingbröstet.
Kan man använda vilken typ av ris som helst till att laga ris med mango, eller finns det en specifik sorts ris som är bäst att använda?
Vilken typ av ris används vanligtvis i ris med mango-rätten?
Varför passar ris så bra ihop med mango? Är det bara smaksättningen eller finns det andra faktorer som gör det till en perfekt kombination?