Det är lätt att gissa att riskokare kommer från Asien, där riset är huvudämnet för allting. Numera tillverkas liknande apparater också av vissa europeiska företag, men de kallas ”grytor” eller ”långkokare”.
En gång i tiden började företaget – som nu heter Sony – som en ”genialt utformad” riskokare. I Sverige finns riskokare från Akira, Binatone, Cuckoo, Kenwood, Melissa, Panasonic och Severin.
Riset binder värdinnan till kokaren, men riskokaren avbinder henne
Ris är en nyckfull produkt och kräver att en värdinna är närvarande i köket under matlagningen. Men vi är upptagna människor och gillar inte att spendera tid vid spisen, röra om i spannmål och se till att det finns tillräckligt med vatten. Så låt oss göra det på rätt sätt – använda riskokaren.
Den elektriska riskokaren består av ett yttre skal med ett värmeelement, en avtagbar behållare, vanligtvis teflonbelagd, ett lock och en sladd. Många modeller är utrustade med extra ångkokarinsatser.
Och vi tillhandahåller alltid en mätburk för riset. Den största skillnaden mellan en riskokare och en konventionell gryta är att apparaten automatiskt reglerar temperaturen och tillagningstiden.
När allt vatten har avdunstat stängs riskokaren av automatiskt. Riset kan hållas varmt under lång tid upp till 24 timmar – den så kallade ”keep warm”-funktionen.
Inte bara ris
Eftersom tillverkarna är väl medvetna om att ryssarna sannolikt inte köper en speciell apparat för att laga ris, eftersom ”inte bara ris …”, är fler och fler riskokare utrustade med ytterligare funktioner och blir multifunktionella enheter för matlagning.
Du kan till exempel laga bovete, hirs, havregryn eller flerkornsgröt i alla riskokare; det finns till och med ett recept på köttgulasch för riskokare på internet.
Det enda du bör tänka på – i en riskokare kan du inte laga små mängder, du måste laga minst två eller till och med tre portioner en portion ris – 180 gram .
När det gäller enhetskontrollen beror allt på mängden pengar i din plånbok – du kan köpa en riskokare med en mekanisk omkopplare och du kan spendera pengar på en enhet med en LCD-skärm och en timer, kvaliteten på slutprodukten kommer inte att påverka någonting.
Är riskokaren verkligen så användbar som det påstås? Jag undrar om den kan användas för att koka andra saker än ris också? Förslag på hur jag kan utnyttja min riskokare till fullo skulle vara uppskattat! Tack på förhand!