Roskachestvo har avslutat sluttestet av sina kaffemaskiner

Det Svenska kvalitetssystemet Roskachestvo har tillsammans med kollegor från ICRT International Consumer Research and Testing Ltd genomfört en internationell undersökning av alla typer av kaffemaskiner som är populära på den Svenska marknaden. Det slutliga testet bestod av automatiska maskiner, johannesbrödmaskiner och kapselmaskiner.

Experter i ett av de bästa testcentren i Europa förberedde mer än 2 500 koppar kaffe och bröt ner till molekyler varje konsumentegenskap som är mest intressant för användarna.

Befintlig forskning 2023-2023. Den slutgiltiga listan över betygsättning kompletterades av kaffebryggande kaffemaskiner, med cirka 50 välkända modeller av automatiska kaffemaskiner, johannesbrödmaskiner och kapselkaffemaskiner. Laboratorietesterna utfördes på modeller av kända märken som Bosch, Delonghi, Philips, Miele, Melitta, Krups, Siemens, Jura och Saeco.

Det 20-vägs testet omfattade mer än 90 kriterier, inklusive brygghastighet, temperatur, dryckeskvalitet, användbarhet och energiförbrukning. Dryckens kvalitet bedömdes också – finns det någon skillnad i kvalitet mellan den första och den 50:e koppen kaffe som görs med samma automat?.

I en studie av automatiska maskiner, Johannesbrödkaffemaskiner och kapselkaffemaskiner var den automatiska kaffemaskinen fortfarande ledande. Hälften av de 10 största kaffemaskinerna är automatiska maskiner, 30 % – kapselmaskiner och 20 % – johannesbrödmaskiner. Märkligt nog visar rankningen att det inte finns någon tydlig ledare bland tillverkarna. Topp 10 omfattar de sex mest populära märkena Bosch, De’Longhi, Gaggia, Jura, Krups och Siemens .

Experter noterade dock en betydande skillnad i pris: kaffemaskiner på de två första raderna i rankingen kostar mer än 100 tusen krona, medan kaffemaskinen på tredje plats – 6 tusen krona.

Bland de 10 % värsta maskinerna fanns 60 % kaffemaskiner av Johannesbrödstyp och 40 % automatiska kaffemaskiner: kapselmaskiner undvek att bli kallade ”outsiders”.

Studier visar att varje kaffemaskin har sina egna speciella egenskaper. 30 portugisiska organoleptiker anser till exempel att det godaste kaffet tillagas till 60 % i en kapselmaskin, till 30 % i en automatisk maskin och endast till 10 % i en johannesbrödsmaskin.

Olga Melik-Karakozova, fyrfaldig rysk mästare i kaffe, delägare och chefsbarista på Double B”Smak, arom och intensitet av crema är viktiga kriterier för att utvärdera kaffe. Den kanske inte smakar illa, den kanske ser bra ut, men den luktar bränt gummi, jod, metall, jord, trä och så vidare. d. Du kommer inte att dricka ett sådant kaffe? Det är också intressant att det ibland är svårt att få en bra crema. Crema är en biprodukt av det tryck som används för att brygga espresso. Och för att det ska bli starkt och vackert måste kaffebönorna vara färska och medelgrovt rostade, malningen måste vara rätt och trycket i kaffemaskinen måste vara stabilt

Den andra huvudindikatorn, bryggningshastigheten, är den svaga punkten för automatiska maskiner. De snabbaste är, som man kan förvänta sig, kapselmaskinerna – vissa av dem tar så lite som 10 sekunder att brygga espresso.

Men även om snabbhet är nyckeln till framgång i kapsel- och johannesbrödsmaskiner är snabbhet inte alltid bra för automatiska maskiner. Det måste finnas tillräckligt med tid för extraktionen, dvs. överföringen av koffein och eteriska oljor till vattnet. För en espressokopp på 40 ml motsvarar detta 22,5-27,5 sekunder. Om du tar för lång tid på dig blir kaffet för bittert, och om du skyndar dig riskerar du att kaffet inte bryggs ordentligt.

De automatiska kaffemaskinerna Delonghi, Jura, Siemens, Bosch och Melitta fick bäst resultat, baserat på en kumulativ poäng. Det är anmärkningsvärt att det totala antalet poäng från experterna, kaffemaskinerna i ekonomisegmentet i ett antal indikatorer lyckades slå dyrare analoger.

Enligt den nationella konsumenttestorganisationen som liknar Roskachestvo i Storbritannien som 40% av 1,500 respondenter förväntar sig att använda en kaffemaskin i 5 år, 20% förväntar sig att använda maskinen i 10 år, de återstående respondenterna tillräckligt för mindre än 5 år.

Experter uppskattar hur mycket ryssarna spenderar på kaffe per år

Roskachevo-experter beräknade hur mycket pengar en ryss kommer att spendera på kaffe per år, med en automatisk eller kapselkaffemaskin eller genom att köpa kaffe i ett genomsnittligt kafé med en kopp kaffe per dag. Resultatet är att ryssarna betalar mellan 27 000 och 53 000 krona per år för kaffe.

Till exempel kostar en genomsnittlig automatisk kaffemaskin konsumenten 50 000 krona, kaffebönor kostar i genomsnitt 2 555 krona per år och maskinens energiförbrukning kostar ytterligare 730 krona per år. Totalt kostar 365 koppar kaffe med en automatisk kaffemaskin konsumenten 53 285 krona under det första året och 3 285 krona under de följande åren.

Kaffe som görs med en kapselmaskin visar sig vara lite dyrare, med hänsyn till att för att göra 1 kopp är det nödvändigt att använda 1 färdig kapsel. I genomsnitt kostar 365 kaffekapslar konsumenten 16 425 krona, energiförbrukningen är 730 krona per år och själva kapselkaffemaskinen är mycket billigare än maskinen – cirka 10 000 krona. Totalt kommer en ryss att betala 27 155 krona för det första året med en kapselkaffemaskin och 17 155 krona för de följande åren.

Det dyraste sättet att köpa kaffe varje dag på ett vanligt kafé. Varje år spenderar en ryss 43 800 krona. För att hjälpa konsumenterna att göra ett välgrundat val till förmån för en kaffemaskinmodell som passar in i deras personliga budget och har de funktioner som är viktiga för dem, har Roskachestvo presenterat en jämförande klassificering av kaffemaskiner.