Vi behöver:
Vi behöver:
För varje 100 g lax
100 ml vinäger,
70 ml vatten
50 g brunt socker.
Smaka av:
Hackad dill,
lök,
morötter,
lagerblad.
Till exempel: 1 kg lax, 1 l vinäger och 700 ml vatten, ett halvt kilo brunt socker, 5 lagerblad, 2 lökar och 2 morötter, 1 gäng dill.
tillagningsmetod:
tillagningsmetod:
För marinaden häller du vinägern i vattnet, lägger örter, kryddor och socker i, väntar tills det löser sig helt och kokar. Lägg den förberedda tvättade och skurna i bitar laxen i en steriliserad skål, lägg den på ett lager med tunt skivad lök och morötter. När marinaden är klar häller du den över fisken, täcker allt med ett steriliserat lock och låter den stå i kylskåpet i 2-3 dagar.
Det låter gott! Vilken typ av marinad användes för laxen och hur länge lades den i marinaden?
Hej! Jag såg att du nämnde ”söt marinerad lax” i texten, och det låter väldigt intressant. Jag undrar om du har något recept eller tips på hur man kan göra en sådan marinerad lax själv? Tack på förhand!