Topp 5 myter om mjukgjort vatten

Mjukgöra eller inte mjukgöra? Är mjukt vatten bra eller dåligt?? Det är en legend, från det ofarliga till det skadliga. Gissa sanning och fiktion.

Myt nr 1: Hårt vatten är faktiskt inte skadligt. Den nedsmutsning som bildas på hushållsapparaternas väggar kan avlägsnas med hjälp av specialmedel och är inte farlig för människor. Det är inte nödvändigt att mjuka upp vattnet.

Sanningen är att vatten är ett naturligt lösningsmedel. Sammansättningen av de ämnen som är lösta i den beror på dess ursprung. Vattnet innehåller dock de nödvändiga elementen, t.ex. magnesium- och kalciumsalter. Även kända som ”hårdhetssalter”, eftersom de är ansvariga för denna egenskap hos vatten. Ju mer av dessa beståndsdelar, desto hårdare är vattnet.

I Sverige, enligt SanPiN 2.1.4.1074-01 och GH 2.1.5.Enligt dricksvattenlagen nr 1315-03 mäts dricksvattnets hårdhet i grader. En grad av hårdhet motsvarar 20,04 mg kalcium och 12,15 mg magnesium per kubikdecimeter vatten. Enligt sanitära bestämmelser får hårdheten inte överstiga 7 °F, dvs. den får inte innehålla mer än 140,28 mg kalcium och 85,05 mg magnesium. Men i vissa regioner i vårt land är denna siffra mer än 10 °F. Detta är den hårdhet som orsakar kalkavlagringar i vattenkokare, tvättmaskiner och pannor. Hårdnadssalter som fälls ut på värmeväxlingsytorna i form av slam skapar ytterligare termiskt motstånd – detta leder till att hushållsapparaternas energiförbrukning ökar med 10 %, lokal överhettning av värmeelementen med efterföljande fel. Verktygen går sönder innan de är avsedda att hålla.

Hårt vatten gör det svårare att få pulver, tvål och schampo att skummas: studier visar att tvättmedel och rengöringskemikalier kostar upp till 60 % mer när de används i hårt vatten. Sådant vatten lämnar fläckar på ytorna, och oavsett hur mycket man tvättar bort dem så dyker de upp igen och igen. Hårt vatten som används av en familj med fyra personer under ett år kan innehålla upp till 70 kg kalkavlagringar.

”Vatten anses vara drickbart om dess hårdhet inte överstiger 7 mg-eq/l”, säger Vera Kuzik, ingenjör i kategori 2 vid Institutet för kemi och kemisk teknik vid den Svenska vetenskapsakademins sibiriska avdelning. – Men redan vid 3 mg ekv/l är uppbyggnaden av hårdhetssalter på uppvärmningsytor ganska allvarlig. Därför ligger komfortnivån för både människa och maskin i intervallet 1 till 3 mg-eq/l”.

Slutsats: Hårt vatten har en negativ inverkan på hushållsapparater och människors komfortnivå, och det är därför bättre att mjuka upp det.

Myt nr 2: Avhärdat vatten saknar kalcium och magnesium. Konsumtionen kan därför leda till störningar i skelettet och hjärt-kärlsystemet.

För män är det 300 mg/dag och för kvinnor 270 mg/dag. När det gäller kalcium är det dagliga intaget 1200 mg för barn, 1000 mg för vuxna och 1500-2000 mg för gravida och ammande kvinnor. Svenska bestämmelser begränsar magnesiumhalten i vatten till ett gränsvärde på 50 mg/l, inget gränsvärde finns för kalcium. Världshälsoorganisationen WHO anser att vatten som innehåller 20-80 mg/l kalcium och 10-30 mg/l magnesium är tjänligt som dricksvatten.

En enkel beräkning visar att en liter vatten fortfarande innehåller mellan 2 och 8 % av det dagliga kalciuminnehållet, även om man tar hänsyn till den övre gränsen. Magnesium är i bästa fall 10 %. För att få tillräckligt med magnesium och kalcium behöver du alltså 10-30 liter vatten per dag och 12,5-80 liter kalcium. Detta är naturligtvis inte möjligt. Dricksvatten är därför inte en källa till kalcium och magnesium för människor. Det är viktigt att få i sig dessa näringsämnen genom maten: 100 g pinjenötter innehåller 63 % av människokroppens dagliga behov av magnesium. De viktigaste källorna till kalcium är mejeriprodukter, ost, gröna grönsaker. Till exempel räcker 100 gram ost från Nederländerna för att ge en dags natriumförsörjning. Förresten noterar experter att för en frisk person är magnesiumbrist ovanligt. Den utvecklas först efter att ha tagit vissa mediciner eller överdriven alkoholkonsumtion.

Slutsats: Vatten är inte den viktigaste källan till kalcium och magnesium i kroppen och kan därför inte användas som kriterium för om det är nyttigt eller skadligt.

Myt nr 3: mjukgjort vatten innehåller mycket mycket natrium. Och det är en del av saltet, vilket är skadligt och leder till bildning av njursten. Ju mindre natrium i kroppen, desto bättre.

Natrium är faktiskt en av de viktigaste beståndsdelarna som spelar en viktig roll för att upprätthålla normal cellulär vätskebalans och reglering av vätskevolymen i kroppen. Det är viktigt för njurarna, nerv- och matsmältningssystemet, regleringen av kärltonen och muskelsammandragningen. Utan natrium kan aminosyror och glukos inte transporteras till cellerna. Brist på detta element leder till högt blodtryck, takykardi, muskelsvaghet, problem med nervsystemet.

Även vid saltfri kost måste natrium tas in med livsmedel som morötter, tomater, selleri, baljväxter och vatten. Det rekommenderade dagliga genomsnittliga saltintaget för vuxna är 15 g. I denna mängd ingår redan natriumklorid, som finns i livsmedel och vatten.

Om du har ett modernt vattenavhärdningssystem hemma kan du beräkna exakt hur mycket natrium som kommer att tillsättas i vattnet”, förklarar Igor Klykowski, utvecklingsingenjör på Viessmanns Vitoset-system. – Om man till exempel dricker en och en halv liter vatten som har mjukgjorts med en tysk grad med en Aquahome-station det motsvarar 2,8 grader , förbrukar en person 172,2 mg natrium. Detta motsvarar 0,435 g bordssalt, vilket är mindre än 0,5 % av ditt dagliga intag.

Slutsats: Mjukgjort vatten påverkar inte saltbalansen i kroppen och kan användas även av dem som följer saltfri kost.

Myt #4: Människor består till 80 % av vatten, vilket innebär att de tar upp det mesta av sina näringsämnen från själva vattnet. Och det mjuka dricksvattnet innehåller inga spårämnen eller mineraler. Den som dricker den har därför ett oersättligt underskott.

Sanningen: mjukgjort vatten får inte förväxlas med destillerat vatten. Det andra alternativet är ”ingenting” och det mjukgjorda vattnet behåller i princip sin kemiska sammansättning.

Dessutom får man en stor del av de nyttiga makro- och spårämnena inte med vatten utan med maten. Enligt WHO får den mänskliga organismen endast 6-8 % av sitt dagliga behov av vatten. För att få i sig den dagliga dosen av järn, som är ”ansvarig” för blodets syresättning och förebygger blodbrist, bör man exempelvis dricka mer än 33 liter vatten som innehåller den högsta tillåtna koncentrationen av detta ämne.

Slutsats: För att upprätthålla en balans av viktiga vitaminer, mikro- och makronäringsämnen i kroppen är det nödvändigt att äta en balanserad kost. Om kroppen saknar något element bör vissa livsmedel konsumeras. Experter rekommenderar till exempel att du äter spannmål, nötkött, ostron, vita bönor, kikärter, bönor, linser och spenat för att öka järnhalten.

Myt nr 5: Vattenreningsverk mjukar upp vattnet med kemikalier så att det inte kan drickas.

I verkligheten: ”Vatten är i huvudsak ”kemi” och består av kemiska element, vars mängd kan justeras och detta sker överallt. Kranvatten, och även industriellt vatten som används för centraliserad vattenförsörjning, innehåller inga mineraler

värmesystem, mjukgörs alltid innan det levereras till konsumenterna”, säger Inessa Shulgina, skiftledare för kemikaliebutiken vid Krasnoyarsk CHPP-1. – Men vattnets sammansättning varierar från region till region och ofta är kranvattnet fortfarande för hårt och uppfyller inte normerna.

De vattenavhärdningssystem som installerats i hushållen leder i detta fall till normala värden på ett relativt enkelt sätt genom en helt ofarlig substitutionsreaktion: kalcium- och magnesiumjoner ”ersätts” med natriumjoner.

”Processerna regleras automatiskt med en styrenhet”, förklarar Igor Klykovsky, Viessmann. – Moderna vattenreningsverk använder den optimala mängden salt och vatten för regenerering. Det är högteknologiska apparater. I Aquahome-anläggningen används till exempel ett speciellt, patenterat styrningsprotokoll som gör att anläggningen kan köras tills tanken och hartset är uttömt, vilket ökar den ekonomiska effektiviteten. Aquahomes regenereringsprotokoll är anpassat på ett sådant sätt att salt- och vattenintaget och bildandet av saltbryggor minimeras”.

Underhållet av moderna vattenreningssystem är ganska enkelt: du bör titta in i kroppen en gång i veckan för att se till att det inte finns några saltbryggor förstör dem vid behov och för att lägga till salt med jämna mellanrum. Det är rekommenderat att anlita en specialist en gång om året för underhåll.

Slutsats: Moderna vattenreningsverk renar vatten på ett hälsosamt och effektivt sätt.

Idag är internet fullt av löjliga pseudovetenskapliga myter om mjukt vatten. Men vid en närmare granskning visar det sig att de inte är mer än en saga, som lätt och rimligen kan motbevisas av experter.