Varma smörgåsar med ägg och ost

Du behöver:

5 skivor gammalt vitt bröd,

lite mjölk,

1 ägg,

80 g hårdost,

2 vitlöksklyftor,

vegetabilisk olja.

Metod: Vispa ägget i en skål, tillsätt finriven ost och vitlök och blanda väl. Om osten är tillräckligt salt behövs inget extra salt.

Om brödet är för torrt eller om du vill att smörgåsarna ska vara mjuka kan du blötlägga brödet i mjölk.

Fördela ost- och äggblandningen på brödbitarna lämpligast med en gaffel och lägg dem på en varm stekpanna även utan smör med den smorda sidan nedåt.

När ostblandningen är brynt 1 till 2 minuter vänder du smörgåsarna till andra sidan och tar bort dem från värmen någon minut eller tidigare.

Dessa smörgåsar är utsökta varma eller kalla.