Vitlökskorvar för Oursson MG1310 MG2010 köttkvarn

De godaste, perfekt mjuka, saftigaste, mest väldoftande och naturligtvis 100 % köttkorvar. Du kommer inte att behöva mixtra med köttfärs, du lagar ju mat till dig själv. Det fina är att ett kilo köttfärs är klart på mindre än en minut och tack vare den låga ljudnivån störs inte hushållet. Inspirera och skämma bort familjen!

Vi behöver 10 portioner:

Fläskkött nacke – 1000 g,

Vitlök – 10 klyftor ,

Salt – 1 msk.l.,

4 pepparmjölsblandning – 0,25 tsk.l.,

Lavinörtblad – 5 stycken.,

Vatten – 150 g.

Utom för:

Fläskhals – 3m,

Smör för stekning av korvar – 50 g,

Färska örter för dekoration – 5 kvistar.

Oursson MG1310 MG2010 köttkvarn

Beredningsmetod:

1. Skär grisköttet i bitar som kan glida fritt genom matningsmagasinet i multikvarnen. Pressa vitlöksklyftorna genom pressen.

2. Sätt ett grovt rivjärn och finfördela fläskbitar genom köttkvarnen.

3. Salta och peppra köttet, tillsätt vitlök och lagerblad.

4. Blanda ordentligt och kyl i kylskåp i 1 dag. Använd behållare av plast, keramik eller glas med lock

Oursson

.

5. Ta ut fläskköttet ur kylskåpet, ta bort lagerbladen, tillsätt det kalla vattnet och blanda väl.

6. Placera alla nödvändiga korvtillbehör på multikvarnen se Tillbehör för korvtillverkning . instruktioner . Använd en stor korvspridare för stora korvar.

7. Placera skallen fläsktarmen på plastmunstycket. Var försiktig så att den framtida korvhöljet inte går sönder. Knyt en knut i slutet.

8. Placera det malda köttet i påfyllningsbehållaren och använd tryckknappen för att föra in det malda köttet i höljet.

9. Fyll tarmarna med köttfärs och vrid dem regelbundet så att korvarna får rätt längd. Stick varje korvbit så att den inte spricker när den steks.

10. Koka korvarna i kokande vatten i 5-7 minuter och stek dem sedan i smör tills de är bruna.

11. Lägg upp vitlökskorvarna på tallrikar, garnera med färska örter och servera med ett tillbehör.

Observera:

Du kan frysa in kokta korvar.

Använd Ourssons induktionshällar och stekpannor för att steka korv.

Tillagningstid: 1 timme exklusive kyltid.