Psykologer rekommenderar att man inte förgudar sina barn, utan att man helt enkelt älskar dem. Och inte för att kyssa och kela, utan för att kommunicera, ge värme och omsorg. Tillverkare av barnmat bryr sig också om våra barn, men mamma och pappa kan göra det bättre.
Virvla runt och du är klar
Det skulle vara absurt att kräva att färdig barnmat ska förkastas helt och hållet, eftersom dess kvalitet övervakas strikt av tillverkarna och vi lever i en sådan höghastighetsålder där formeln ”öppna och ät” ibland hjälper till att spara både tid och nerver. Så varför laga mat till dig själv??
– Du väljer och bearbetar maten själv och kontrollerar dess kvalitet, färskhet och renhet.
– Du använder de ingredienser som du tror är bäst för ditt barn och undviker tillsatser som du tror är dåliga för barnet socker, salt, stärkelse, citronsyra osv. . förekommer ofta även i dyrbar barnmat .
– Du kan följa den viktiga principen att gradvis införa ny mat i barnets kost, genom att lägga till en ny ingrediens i små portioner, öka innehållet under ett antal dagar och observera barnets kroppsliga reaktioner.
– Du kan självständigt kontrollera matens konsistens och om det finns fastare eller grövre fragment beroende på barnets ålder. Detta hjälper barnet att utveckla sin förmåga att tugga och uppmuntrar det att äta olika typer av mat, inte bara puréer och potatis, utan även grov mat.
– Barnet kommer snabbt att bli vant vid ett gemensamt bord: du och det kommer att ha färre problem när han går till dagis, går till mormor för sommaren eller bara vara en gäst. Dessutom måste barnen utveckla sin smak och vänja sig vid olika livsmedel – grönsaker, kött, spannmål och olika kombinationer av produkter – så att de kan övervinna alla typer av ”jag tycker inte om det” i framtiden.
– Du sparar mycket pengar! Döm själv: 71-gm burk med importerat mosat kött är nästan 70 krona dvs. priset på 1 gram – ca 1 krona , så priset på ett kilo kött för denna burk – ca 1000 krona, dvs. 3-4 gånger priset på naturliga produkter. Även apparater som köpts för att tillaga barnmat betalar sig själva efter bara några veckors användning!
”Beväpnad” betyder befäst
Den grundläggande missuppfattningen är att du bara behöver en hackare för barnmat. Det är ingen tvekan om att en mixer, en matberedare eller till och med ett enkelt rivjärn är viktiga hjälpmedel för att förbereda ”gudarnas mat”, men det är inte allt. Juicera, värma, frysa och tina, koka och baka – det är vad du kommer att göra i köket.
Vilka enheter gör allt snabbt och smidigt?? En träfflista över hemmafruarnas preferenser och pappornas också, förresten ! kan göras genom att man undersöker åsikter och recensioner på föräldraforum på Internet. Vi har inte bara tagit reda på vad föräldrarna använder i sina kök, utan också vilka krav de ställer på apparaternas funktionalitet: vilka apparater är användbara och nödvändiga och vilka är det inte, eller till och med nödvändiga för att laga barnmat.
Jag placerar: En mixerstav
Detta är den obestridda ledaren när det gäller att göra puréer av grönsaker, kött, frukt. Apparaten gör att du i de flesta fall inte behöver förbereda separata måltider för ditt barn över ett år. Det räcker att lägga en liten del av den gemensamma grytan i en separat skål och mala den med en mixer. Det finns två huvudskäl för att välja en handblandare över sin stationära ”motsvarighet” med ett glas: möjligheten att laga mat direkt på barnets tallrik och inte smutsa ner ytterligare rätter, och en bra taktil kontakt mellan hand och enhet: du kan känna och se graden av hackning och arbetets kvalitet.
Dessutom tillagas barnmat alltid färskt och i små portioner, vilket gör det opraktiskt att montera, demontera och rengöra en stativblandare varje gång. Dessutom finns en ganska stor del av den lilla delen kvar på väggarna i kannan och på kniven.
Mammas val: flera hastigheter och turboläge pulsläge ; flera tillbehör ingår t.ex. visp ; tyst drift.
Inte avgörande: Batteridrift sladdlös blender .
II Position: Centrifugalpress
”Silvervinnaren i föräldrarankingen för alla som bryr sig om en näringsriktig kost för sina barn. Vitaminer – det är vad mammor och pappor försöker få ut ur maskinen.
Mammas val: bred mun för att fylla hela frukter; enkel montering och rengöring; robust bas och förvaringsutrymme för sladden i kroppen; tyst drift.
Ingen stor sak: Det är intressant att föräldrarna är minst krävande när det gäller kvaliteten eller snarare torrheten på överbliven frukt efter juiceuttag. Anledningen är att det är mycket bekvämt att använda den våta kakan för grönsaks- och fruktblandningar. Det är till exempel ganska svårt att riva råa morötter så fint att du kan lägga till dem i fruktpuré utan att orsaka störningar hos barnet, som inte gillar morötter.
III Plats: The Steamer
Det har sagts och skrivits så mycket gott om ångkokning, men när det gäller oss själva är ångkokaren ofta bortglömd. Vi tar fram apparaten ur ett långt hörn när vi lagar mat till barnet, börjar använda den och vänjer oss gradvis vid ångmat. Köttet, fisken och grönsakerna i ångkokaren tillagas till perfektion när det gäller näring, kost och smak.
Ingen olja används vid denna tillagningsmetod vid behov kan du tillsätta olja till den färdiga måltiden , den bevarar vitaminer och mineraler, gör maten mjuk och saftig och är en idealisk bas för modersmjölksersättning.
Mammas val: möjlighet att tillaga frysta maträtter; konstruktion som gör att du kan laga flera rätter samtidigt utan att blanda lukter; skydd mot att slå på utan vatten; möjlighet att tillsätta vatten under tillagningen; stabil bas och förvaringsutrymme för sladden i kroppen.
Inte nödvändigt: elektronisk styrning.
IV Plats: mikrovågsugn
Nej, nej, nej, nej, ingen mat för spädbarn i mikrovågsugnen föredrar att inte laga mat – tydligen påverkas av fördomar, inspirerad av kontroverser och rykten om mikrovågsugnar i det tidigare numret av ”hushållsapparater” gick vi in i detalj på de processer som uppstår vid matlagning i mikrovågsugnar och skingrade till bästa av hans förmåga falska rädslor . Och mikrovågsugn som avfrostar förkokt och fryst barnmat – våra mammor älskar allt detta.
Färdiglagade måltider – ett bra alternativ till konserverad mat när det inte finns tid eller utrymme att laga färska maträtter. Du behöver bara välja rätt avfrostningsläge för din mikrovågsugn och komma ihåg att frysa in sådana portioner med hjälp av snabbfrysningsläget i frysen: detta säkerställer att maten behåller sitt maximala näringsvärde.
Mammas val: flera avfrostningslägen, konvektionsläge, ångkokningsfunktion, självrengöringsläge.
Inte nödvändigt: Förekomst av en grill.
V Plats: Matberedare
En rätt vald matberedare kan ersätta flera andra apparater, och om du måste laga mat till ditt barn bör du överväga behoven hos ditt barns kock och se till att du har rätt val av funktioner. Det är också mycket viktigt för mammor i köket att alla tillbehör passar in i köket och att multikvarnen är lätt att montera och sparar utrymme – moderna, ergonomiska modeller gör just det.
Mammas val: lagringstillsatser i kroppen; enkla och tydliga kontroller, en mixer eller en bra chopper med en liten skål för puré, centrifugaljuicer, köttkvarn även om det inte är en snigel, och för att förbereda ”pate kött” – barn bara han att göra , den tysta driften, för att inte väcka eller skrämma barnet, en stabil bas, infällbar i en speciell ”sockel”.
Inte grundläggande: förekomsten av en citruspress, en degblandare, mycket stora skålar och ett maximalt antal munstycken och knivar.
VI plats: Multicookers, tryckkokare, långkokare
Vi blev förvånade över att få veta att mammor och pappor använder alla typer av redskap för matlagning och stekning ganska mycket. Förklaringen är enkel: du behöver inte hålla ett öga på matberedningen i dessa ”magiska grytor”, maten är alltid välsmakande och näringsrik med maximalt näringsvärde. Maskinerna är också utomordentligt bra på att tillverka spannmål, säd och grönsaker, och köttet är så mört att det kan ges till spädbarn efter ett års ålder utan ytterligare malning. Det fina är att du kan laga dessa hälsosamma måltider till hela familjen och göra dem till en del av en hälsosam kost.
Förresten, när vi genomförde ett redaktionellt test av sådana apparater i vår tidning, kom till och med de mest skeptiska vuxna tillbaka för att få mer. Det är viktigt att vissa av dessa modeller kan värma, baka och ånga, det vill säga ersätta många andra enheter.
Mammas val: lätt att rengöra, non-stick-skål, bakfunktion, ångkokningsfunktion, intelligenta säkerhetssystem – t.ex. skydd mot ”no-load” eller uppvärmning av en apparat utan kastrull.
Inte nödvändigt: stor volym, ”stewing”-läge – lång tillagningstid vid låga temperaturer.
Sjunde plats: Elektronisk köksvåg
Många mammor som är vana vid att mäta med ögat när de lagar vardagliga måltider föredrar att använda en elektronisk köksvåg när de lagar små barnportioner. Detta är särskilt praktiskt när det finns ett strikt recept för att förbereda en minimåltid eller när ett dietmat har valts ut för barnet.
Mammas val: precision till 1 gram, avtagbar och lätt att rengöra bänkskiva eller kastrull, batteridriven, laddningsindikator.
Ingen stor grej: en stor maximåltid.
VIII: köttkvarnen
Inte riktigt rätt val för barnmat. Anledningen är att det är svårt att rengöra alla metalldelar perfekt och att det är både besvärligt och olönsamt att behöva gräva ut gallren och rengöra snigeln från rester från små portioner. Enheten bör endast användas för att förbereda malet kött som sedan kommer att genomgå en allvarlig värmebehandling, och det rekommenderas inte att använda den som en universell hackare, eftersom oavsett hur vi tvättar galler och knivar, garanterar de inte fullständig hygien: de rostar och oxiderar. Och i färsk frukt och grönsaker förstör ståldelar om de inte är av rostfritt stål vitaminer.
Mammas val: Plastskruv och galler för bearbetning av frukt, bär och grönsaker; backfunktion; stabilt underlag; utrymme för förvaring av sladden i kroppen.
Inte nödvändigt: maximal effekt.
Varför det inte kommer att finnas några recept här?
För även om vi gärna delar med oss av våra erfarenheter och vi har många erfarna mammor i vår redaktion ! , är det upp till din läkare att skriva ut barnmat. Vi vill framför allt berätta om små köksmaskiner som hjälper dig i denna svåra fråga.
Är det svårt att laga mat för barn? Har du några tips eller recept för att göra det roligt och enkelt?
Vilka recept rekommenderar du för att introducera barn till matlagning?