Quirky Pluck PPLK1- WH01 äggseparatorn även känd som en äggula-separator är en smart enhet som fungerar enligt principen om en droppare. Tryck på silikonskalet och släpp det, äggulan dras in av plastmunstycket och äggulan hamnar i dropparen. Äggulan släpps sedan ut i en annan maträtt. Mycket praktisk, särskilt om du har många ägg att arbeta med, till exempel för maränger och kex. Du kan slå alla ägg i en skål på en gång och sedan bokstavligen ta bort alla äggulor på en minut. Sorteraren kan enkelt demonteras och sköljas med en vattenstråle på nolltid.
Quirky Pluck äggseparator PPLK1- WH01
Slått, säck, hårdkokt
Först och främst är äggkokaren, en apparat som kokar ägg i en liten mängd vatten under en exakt tid. Många apparater använder en inställning för äggulans hårdhet i stället för en timer – du behöver inte tänka på hur länge du vill att ägget ska koka, utan väljer bara den typ av äggula som du föredrar vid den tiden på dagen. Äggkokaren ser till att ägget inte kokar och ångan värmer ägget jämnt medan locket är på.
Äggkokare kan rymma 3, 4, 5, 6, 7 eller 8 ägg. De mer avancerade modellerna har skalfria formar som kan användas för att tillreda pocherade ägg och ångade omeletter. ”En korrekt fungerande äggkokare måste ha en elektronisk vattennivåindikator och stänger av sig själv om vattnet börjar koka. Den användbara saken i en äggkokare är äggpiercingnålen. Om du använder den och sticker lite i skalet, kommer ägget inte att spricka eller läcka när det kokar.
En sällsynthet på den Svenska marknaden är brödrosten i kombination med en äggkokare. Gör en komplett frukost och på 3-5 minuter får du knaprigt rostat bröd och ordentligt tillagade ägg.
En annan genial och mycket populär europeisk äggklocka är en äggklocka som placeras direkt i pannan med äggen. När den värms upp avger den en färgindikator som hjälper dig att se hur kokta äggen är.
Mini prylar
Många recept kräver att äggulan och äggvitorna ska separeras, och det finns viktminskningsprogram som rekommenderar att du inte äter äggulan. Det är därför som miniprylar som separerar äggula och äggvita är så populära.
Små trattformade separatorer finns att köpa från många märken för köksprodukter. Principen för apparaterna är enkel: du bryter ett ägg i en tratt eller en sked med ett hål i form av en halvmåne, och det flytande vita ägget glider genom hålet och faller ner i en skål eller kopp, medan den tätare gulan stannar i tratten. Dessa apparater är inte lämpliga för små ägg: små äggulor kan lätt passera genom hålen. Du kan förresten göra silen själv av en plastmugg genom att skära ett litet hål i den med en varm kniv.
Den kanadensiske entreprenören Tommy Hawes har kommit på en intressant lösning. Sätt in ett ägg i den utvecklade äggpatronen, stäng locket och vrid den övre delen av apparaten 180°⁰. Skalet, äggvitan och äggulan separeras och hamnar i olika delar av stekpannan.
En ovanlig äggpiercingpryl. Det är svårt att hitta den på försäljning, men du kan, den kostar cirka 300-400 krona, till exempel Gefu 12210. Tricket är att om du inte går igenom skalet mer än 3 mm från den trubbiga änden, där luftbubblan finns, kommer ägget inte att spricka under tillagningen och det kommer att vara helt enkelt att rengöra efteråt. Många hemmafruar och kockar vet detta och använder tjocka nålar för piercing. Men i det här fallet finns det en risk att göra piercingen djupare än 3 mm och skada det inre membranet, vilket leder till läckande protein. Piercingverktyget gör den perfekta piercingen och gör det möjligt att koka ägg i alla betydelser av ordet ”coolt”!
Tja, och redan kokta ägg används ofta med en äggskivare. Prylen hjälper till att skära ägget i kuber, bokstavligen i två rörelser. Det är bättre att välja en metallmodell.
Formar och gjutformar
Det finns många sätt att tillaga ägg, och ett av de mest intressanta är pocherat ägg som kokas utan skal. För att undvika att pocherade ägg faller sönder i vattnet måste du uppfylla ett antal villkor: Använd endast färska ägg alla bor inte på landsbygden ! , du kan använda en sked för att göra en fin tratt i det kokande vattnet det är inte alla som klarar det ! och lägg ner ägget snabbt, utan att det tappar formen. Silikonformar med tratt och halvklot är lättast att använda. De passar över kanten av kastrullen med vatten och gör att du kan koka pocherade ägg i ett vattenbad. På så sätt kan även en nybörjare klara av en svår maträtt. Pocherade ägg är en delikat ingrediens i många fina sallader och kan läggas på rostat bröd. Barn älskar dem för deras okonventionella och underbara smak.
Ovanligt formade äggröra eller omeletter är perfekta för att förbereda frukost till ett barn – ingen pojke skulle missa äggröra i form av en pistol eller ett hjärtformat äggröra!
Dyrare och mindre vanliga är specialpannor med hål, som t.ex. Swiss Diamond 6-326, som har fyra pannor för tillagning av ägg och frityrer, som är helt runda. Detta är inte bara estetiskt tilltalande utan också praktiskt: om du till exempel gör en hamburgare eller en biff med ägg.
Hur fungerar Quirky Pluck äggseparatorn och är den enkel att använda?