BISTRO b. Over är världens första kaffebryggare som kan brygga en bryggkanna

Pourover-metoden är den mest naturliga metoden för kaffeberedning som finns tillgänglig idag – den ändrar inte smaken på kaffebönan, utan låter dig njuta av den precis som den är i sitt naturliga tillstånd. Aldrig tidigare har det varit möjligt att brygga kaffe med en kaffemaskin på ett sådant sätt att smaken och kvaliteten på drycken är exakt densamma som när du brygger den för hand. Till skillnad från traditionella kaffebryggare har BISTRO b. Over gör det möjligt att brygga en dryck utan att utsättas för kokande vatten eller het ånga, vilket exakt återger den manuella bryggningsprocessen.

Varifrån kaffemode kommer?

Före Bodum fanns det ingen kaffemaskin som kunde brygga kaffe enligt pour-over-metoden, som endast var möjlig för hand och med speciella krukor och redskap, medan själva bryggningsprocessen var en ritual med en strikt definierad sekvens av operationer.

Alla vet att det finns en teceremoni, Purover är en kaffeceremoni. BODUM har hittat ett sätt att automatisera den komplexa och vackra processen att brygga kaffe med Pourover-metoden.

Även om Petrover är mycket modernt i USA och Europa det följde med entusiasmen för ekologisk mat , har man hittills bara kunnat smaka det på specialiserade kaféer. En ny kaffebryggare gör pourover-tekniken tillgänglig för alla.

Bodum har mer än en gång uppfunnit nya bryggningsredskap för kaffe och te. Designen på vissa av dem har blivit berömd, och Bodum-objekt finns i samlingar av design- och modern konstmuseer, och några av dem har fått äran att ingå i samlingen av det berömda MoMa-museet i New York.

Vem har gjort den??

Bistro b kaffebryggare.Over var ett förslag från Bodums designteam med Jörgen Bodum i spetsen. Jörgen – son till Bodums grundare Peter Bodum – har stått i spetsen för företaget sedan 1974. Bistro-serien, som den här kaffemaskinen tillhör, lanserades för 35 år sedan – den första var 1974.

Det schweiziska varumärket Bodum är en stor specialist på att skapa nya apparater för att brygga kaffe. En av de mest kända produkterna som Bodum har utvecklat är den franska Chambordpressen. En av de mest ovanliga är Santos vakuumkaffebryggare, som består av två sfäriska kärl av klart glas.

Skapandet av en elektrisk hällkaffebryggare var en ny milstolpe och en stor framgång för Bodum. Pourover är ett av de mest komplicerade sätten att brygga kaffe. För att lära ut det måste du gå på specialkurser, köpa en hel arsenal av utrustning en tratt, filter, en vattenkokare, en gryta för att bevara värmen, en temperaturkontrollerad värmeelement .

Men Pourover är värd allt besvär. Detta är det enda sättet att få ett kaffe med ren smak utan aggressivt kokande eller ångande, som är de vanliga sätten att brygga kaffe. Pourover är det enda sättet att brygga kaffe som håller smaken naturlig, naturlig och ren. För att få denna smak måste kaffegourmén gå till ett kafé.k. Bistro Pourover är nästan omöjligt att göra hemma.

Det är detta ovanliga kaffe som Bodum beslutat att göra mer prisvärt. Utmaningen för formgivarna var inte lätt – å ena sidan att skapa en köksredskap som ser modern och ljus ut. Å andra sidan skulle det innebära att man uppfann en mekanism som är lika mild och vördnadsfull som en purovermästare, vilket skulle vara att göra detta kaffe.

Designen för Bistro b.Överarbetade hela designteamet för varumärket. Resultatet av detta lagarbete var en rektangulär formad enhet med en integrerad kaffetratten och en termokanna som tillsammans har formen av ett timglas.

Kaffemaskinens bakre vägg är genomskinlig. Med manuell bryggning av pourover kan vi se processen, så det beslutades att göra det möjligt att se processen i kaffebryggaren också. Vattenets dans i rören och regnet av vattendroppar som sprutar över kaffet – en sann teater om kaffebryggning.

Bodums handhållna pipa är simulerad med en intrikat design av en dusch som sprutar vatten i fina droppar och en serie värmebeständiga rör av härdat glas. Ett värmeelement inuti maskinen kontrollerar vattentemperaturen och håller den mellan 92 och 96 grader, vilket krävs av Pourover.

Vattnet rör sig i kaffemaskinen genom glasrör och medan det rör sig tappar det inte temperatur eftersom glasrören är värmebeständiga. Vattnet faller ner i kaffet genom silikonmunstycket, som delar vattenstrålen i droppar, vilket gör att kaffet blötläggs långsamt som vid manuell bryggning.

Bistro b.Over är den enda kaffebryggaren i världen just nu. Den fina bryggningsprocessen har aldrig tidigare automatiserats.

Kaffemaskin pris 7 350 krona. – under de närmaste veckorna, därefter – 10 500 RUR.,

Läs mer – Vad är en kafferosteri?