Cropcacor

Vi behöver:

3 msk. en sked mjöl,

6-7 medelstora potatisar,

250 g bacon,

100-150 g skinka eller skinka,

1 lök,

2 äggulor,

Smör för stekning av fyllningen och för servering,

örter.

Beredningsmetod:

Koka potatisen, mosa den, tillsätt äggulor och mjöl och knåda till en deg. Lök, bacon och skinka skärs i små tärningar och steks. Fyll potatisdegsbollar med blandningen, forma dem till bollar och koka dem i saltat vatten. Servera med smör och örter.