Cuckoo Multicooker – tillsammans med dig på en snabb resa

Fastan är inte lätt, och det med rätta: att avstå från kött är inte bara en fysisk utan också en andlig prövning. Men om vi tittar på de Svenska kulinariska traditionerna så har fastebordet sedan urminnes tider varit nästan lika rikt och varierat som det magra bordet! Det verkar som om detta är vår mentalitet: ju mer vi begränsas, desto bättre och mer utvecklas vår kreativitet. Särskilt när du har en sådan underbar hjälpreda till hands, som en Cuckoo multicooker!

VILKA INSTÄLLNINGAR FINNS TILLGÄNGLIGA FÖR EN FASTEMÅLTID??

Det är enkelt att tillaga svamp, spannmål och grönsaker i Cuckoo multicooker i en mängd olika program.

Multicooker CMC-M1051F är utrustad med automatiska program som pilaf, soppa, gryta, Kashi Milk, bovete, ris, bakning och justerbara program med tids- och temperaturkontroll: Multikokare, ångkokare, yoghurt, röran, manuellt läge. I induktionshällen modell CMC-M1055F läggs programmen Havregrynsgröt, Sushiris med en koreansk algoritm för korrekt tillagat ris, Grönsaker till dessa program.

Intressant nog kan yoghurtprogrammet också användas när man fastar, till exempel för att jäsa bröddeg.

GÖKTIPS FÖR DEM SOM FASTAR PÅ DIET

1. Proteinrestriktion under fastan. Animaliska proteiner kan kompenseras genom att äta nötter, baljväxter och svamp dagligen. Ersätt korv med grönsaks- eller svampkaviar, hummus. Förresten kokas kikärtorna chickpeas för hummus i en multikokare med Cuckoo tryckkokningsfunktionen i endast en timme, medan du vanligtvis måste blötlägga dem över natten och sedan koka dem i 3-4 timmar.

2. Försök att variera din meny och ät mer färska örter. Den perfekta fastelagsplattan – en vinaigrette med kokta grönsaker. Denna tillagningsmetod bevarar alla vitaminer och mineraler. Potatis, morötter och rödbetor kan kokas samtidigt i Cuckoo tryckkokaren. Betor, som normalt tar 2 timmar att koka, tar bara 30 minuter. Med din Cuckoo multicooker kan du göra en ny vinaigrette varje dag:

• Måndag – med pickles.

• Tisdag – med kapris och grön lök.

• Onsdag – med surkål.

• Torsdag – med inlagd lök och färska gurkor.

• Fredag – med sura äpplen och sill.

• Lördag – med bönor i stället för gröna ärtor.

• Vinaigrette för fastan – med aromatisk selleri.

3. Ät mer vitaminer. På våren saknar färsk frukt och färska grönsaker ofta smak och är inte särskilt användbara – men rätt fryst frukt behåller de flesta vitaminer och näringsämnen. Köp frysta säsongsgrönsaker, frukter och bär: helst från juli, augusti och september.

4. Försök att dricka mer vatten.

5. När du begränsar animaliska fetter får du inte glömma vegetabiliska fetter. Jag föredrar kallpressad extra jungfruolja. Prova oljor som du inte ofta hittar på ditt bord: pumpafröolja, linfröolja, sesamfröolja. Avokado är en bra källa till vegetabiliskt fett. I södern mosas den och sprids på bröd, som smör.

6. Ät bovete: den innehåller mycket järn, en brist som kroppen drabbas av på grund av bristen på kött i kosten. I din Cuckoo multicooker är den särskilt god i det speciella programmet för bovete.

KOREANSK TEKNIK – RYSK TRADITION

Som du vet är det svårt att laga mat godare och mer korrekt än i en rysk spis: där värms maten jämnt på alla sidor, så den behöver inte omröras genom att öppna locket och bryta mot matlagningstekniken. Köksredskap – den tjockväggiga Svenska grytan – spelar också en stor roll. Till exempel när gröt eller soppa sattes i en kylande spis för att ”stuvas”: grytans tjocka väggar höll värmen, och man får den nu moderna tekniken ”slow cook” – långsam matlagning eller stuvning. Men människor i olika länder kommer på samma idéer på olika sätt: vi kom med den Svenska ugnen och koreanerna med den rätta multikokaren.

Med Cuckoo multikokare kan du få exakt samma effekt som en rysk ugn, med 3D-värme: den går inte från botten, som i konventionella multikokare, utan över hela skålen, sidorna och toppen, eftersom locket och väggarna är inbyggda värmeelement. CMC- HE1055F-modellen använder 2 3D-värmekretsar: en för locket och sidoväggarna och en för induktionselementet som värmer upp skålen på alla sidor. Den mer budgetvänliga CMC-M1051F använder en enda krets – en tenoneringskrets som ger värme i botten, på sidorna och i toppen.

Rollen för vår inhemska ”griskulting” i multikokare Cuckoo är en femskiktsskål, där varje skikt är tillverkat av en särskild metall som har sin egen värmeledningsförmåga. Genom att kombinera skikten i en viss ordning ökar skålens värmeledningsförmåga flera gånger, vilket bidrar till att spara energi och förkorta tillagningstiden. Skålens marmorbeklädda, non-stick-innesida är särskilt slitstark och har en livslängd på minst 5 år.

Induktionsvärmeelementet i Cuckoos multikokare gör att skålen värms upp mycket snabbt och sparar energi. Men när man till exempel tillagar grönsaker innebär snabb uppvärmning också att man kan tillaga dem ordentligt och snabbt utan att de förlorar sina näringsmässiga egenskaper och utan att grönsakernas form och färg förändras. Med locket öppet kan multicooker användas som en wok – stekprogrammet går mycket snabbt tack vare multicookerns höga effekt och omedelbar induktionsuppvärmning.

Äpplen med honung och nötter Soppa med zucchini och ärtor

Soppa med pumpa och morot ratatouille

Pumpa och päronpuré

Gryta med potatis och svamp