Friskhet, snabbhet, perfektion: anteckningar från en älskare av smak och enkelhet

När folk säger till mig att hemlagad mat är tråkig och intetsägande, tänder det en eld inom mig. Kanske vet mina samtalspartners inte att all den skönhet de ser på bilderna på min blogg är snabb och enkel att laga. Tro mig, det är inte så svårt, och det är ett otroligt nöje att laga och smaka det! Låt skeptikerna tro på mirakel och förbered mina favoriträtter från vår lördagsmeny på sommaren.

9:30. Frukost.

Minns du hur exotiskt det lät: gör en avokadomousse, tillsätt några droppar citronsaft och finhackad koriander… Nu är detta bär ! kan säkert betraktas som ett välkänt inslag i det moderna köket, desto mer som det med rätt tillvägagångssätt kan bevaras perfekt utan att förlora sin användbarhet.

På morgonen behöver du energi, så låt oss äta något helt bombastiskt till frukost: avokadobåten!

Hur man gör: skär en mogen avokado på mitten, ta bort kärnan och skär köttet så nära kanten som möjligt för att inte skada skalet, som kommer att fungera som en skål. Sedan penslar vi skivan med pestosås för mer arom och smak , lägger en tunn skiva lättsaltad lax, slår försiktigt ägget och sätter in det hela i ugnen! Därefter kommer din frukost att skötas av ett proffs, för han heter #LGNeoChef! Tack vare mikrovågsugnens kraftfulla invertermagnetron #SmartInverter tar förberedelserna bara några minuter. Ett par minuters tålamod – precis tillräckligt med tid för att brygga en god, tjock kopp kaffe och göra rostat bröd.

Njut av! ;

videorecept här

Den svåra delen är hur vi lagrar den? Avokadon är nyckfull, man kan inte titta under skalet och vi behöver absolut fräschör. Välj en frukt utifrån behov och brådska: laga mat i dag – då är den mycket mogen och smörig. Skalet har en rik färg och köttet är smidigt, om du vill breda ut det på rostat bröd med en kniv ; Du behöver inte lagra den, du kan äta den i god hälsa.

Men om du har köpt några i lager kan du göra så här: öppna ditt LG Door Cooling+-kylskåp och leta efter FreshBalanser-funktionen för frukt och grönsaker. Lägg avokadon försiktigt på en hylla utan att trycka ner fruktköttet. På detta område får de mest känsliga och krävande frukterna och grönsakerna bästa möjliga service! Den färska zonen ger idealiska förvaringsförhållanden.

VIKTIGT! Hela avokados kan förvaras i cirka 10 dagar. Om du behöver längre tid har du ett annat tips: Purera avokadon och sila den i en form för isberedning! Friska kuber kan förvaras i frysen i upp till 5 månader.

Kontrollera: Två fräschhetszoner. LG Door Cooling+ GA-B509PSAZ kylskåp – YouTube

Läs och köp: LG GA-B509MEQM Kylskåp: Funktioner, recensioner, köpställen – LG Sverige

14:00 Lunch

Så… mamma säger att vi ska äta soppa till lunch? OK, låt oss lyda och göra den legendariska franska löksoppan! Det är faktiskt inte så svårt som du kanske tror. Fransmännen tenderar att skapa en speciell bild enligt principen ”att verka snarare än att vara” , vilket är anledningen till att man ofta skapar ett intryck av att det är ”magiskt omöjligt” och till och med omöjligt att uppnå den exceptionella nivå av kulinarisk skicklighet som accepteras som stjärnor. Det är inte så komplicerat.

Du behöver: 4 lökar tunt skivade , 50 g smör, 1 tesked vitt socker, 1 matsked mjöl, 3 glas nötköttsbuljong, 1/2 kopp rött vin, 8 skivor rostat franskbröd, 1 kopp riven ost avkastning i vikt – ca 1,5 kg, kapacitet för mikrovågsugn

Steg-för-steg-recept för tillagning i LG NeoChef-ugnen här

Och som huvudrätt – läckra fyllda tomater: en rik och saftig maträtt, precis i ton med vår sommarstämning. Och nu är det så lätt att laga mat.

Börja med ingredienserna: 4 medelstora tomater, salt och peppar efter smak, 300 g nötkött, 1/2 kopp brödsmulor, 2 vitlöksklyftor hackade , 1 matsked dijonsenap, 1 matsked torkade örter, 1 matsked parmesanost avkastning i vikt – ca 1,0 kg, en behållare för tillagning i mikrovågsugn

Om allt finns i kylskåpet, så är det dags! Du hänvisar omedelbart till den speciella/populära menyn nr 8 och allt du behöver göra är att följa några enkla steg:

1. Skär bort toppen av tomaterna så att de bildar huvuden och ta bort fröna, var försiktig så att fruktköttet eller skalet inte går igenom. Strö sedan salt och peppar över varje tomat.

2. Lägg resten av ingredienserna i behållaren och blanda väl.

3. Fyll tomaterna med köttfärs och täck med lockarna.

4. Lägg de fyllda tomaterna på skålen och täck med plastfolie. 5. Ställ in skålen i ugnen. Välj lämpligt menyalternativ och tryck sedan på ”Start”.

Här är receptet steg för steg för att laga mat i din LG NeoChef

Du kan alltid ersätta kyckling med köttfärs och/eller tillsätta färska örter istället för torkade örter, eller till och med använda en smakrik krydda

Även om vi redan vet hur man lagrar frukt och grönsaker, är ost värd att tala om separat. De kräver en speciell, vördnadsfull hantering och det är viktigt att inte bara tänka på själva temperaturen utan också på hur jämnt och konsekvent temperaturen hålls under hela processen. Jag brukade förvara osten på den översta hyllan i kylskåpet. Nu tycker jag att det är bekvämare att använda hyllan på dörren: den är både snygg och praktisk. Dessutom ger DoorCooling+-tekniken ytterligare luftflöde genom dörrens hyllor och upprätthåller den inställda temperaturen – utan att förlora den uppfriskande kylan och den värdefulla produkten! Glöm inte att ställa in fuktvärdena för de olika produkterna i fräschhetszonerna ;

Vad finns till efterrätt?? Jag föreslår att du inte slösar bort mycket tid och ansträngning, ibland räcker det med att lägga en välsmakande prick i lunchen för att lämna en reserv för ett eftermiddagssnack och till och med middag! Sommardagarna är långa, och det finns så många saker som du vill hinna med. Jag har gjort saltkaramelliserade jordnötter tidigare, ett härligt mellanmål som alla mina vänner gillade. Men jag tillagade dem på det klassiska sättet – på spisen. Här är ett helt magiskt recept för mikrovågsugn – 3 minuter och det är klart!

Huvudingredienser:

– Mandlar – 300g

– Socker – 130 g

– Vatten – 2 msk.l.

– Vanilj eller paket med vaniljsocker

– En nypa salt

– En nypa kanel valfritt

Hur det görs:

Tillsätt vanilj, salt, kanel och vatten till sockret och blanda väl. Ställ in den i mikrovågsugnen i 1 minut, effekt 600 watt.

Tillsätt nötterna till sockerblandningen och låt den stå på samma värme i ytterligare 2 minuter. Och så vidare flera gånger tills nötterna är jämnt överdragna med en sockerskorpa. Torkade nötter i socker, lägg på papper, låt svalna.

Det är en underbar idé, inte bara som efterrätt, utan också som aptitretare till vin och ost, till kaffet på morgonen och bara att knapra på däremellan ; Om du är särskilt intresserad av att kombinera smaker kan jag förresten rekommendera att du ersätter lite socker med grovt salt! Prova det, det är intressant. Fler goda recept hittar du här

18:30. Middag

Att äta middag i tid och på rätt sätt är vår högsta prioritet! ; Jag för min del är alltid hungrig på kvällen, hur man än vrider och vänder på det. Låt oss försöka hålla den inre vargen matad och undvika att lägga på oss extra kilo. Det rekommenderas att du äter proteinet och att du följer med en grön sallad. Och jag som trodde att jag skulle göra en kycklingspett med en ljus sallad hemma, det här skulle vara gott. Och jag unnar mig själv till exempel lite krispig zucchini med yoghurtsås… Jag är verkligen fast i det här receptet – det är en riktig restaurangrätt och så enkelt! Låt oss börja med den här, ska vi?

Mycket tydligt i den här videon

Vi gör det enkelt att göra ett spett – vi skär köttet i lika stora skivor, vi marinerar det, vi sätter det på träspett och vi sätter det på ett galler som det här – det kanske är första gången du använder det – som jag och vi sätter det i LG NeoChef-ugnen på grillen.

Några ord om marinaden för köttet. Jag gör en kycklingspett, den är snabb och god. Jag lägger filébitar i en behållare, lägger till kryddor och salt peppar, lite vegetabilisk olja och citronsaft jag gillar lite syra , men du kan göra det motsatta – med en sked honung och sojasås, då blir det karamelliserat och du kan strö sesamfrön på sidan!

Och i allmänhet får du gärna prova nya sätt, recept och kombinationer! Låt inte det sociala medvetandet blockera den kreativa sträckan, det är mycket användbart för oss för att göra bordet och livet ljust och lyckligt! Vem säger att mikrovågsugnen bara kan värma upp tillagad mat?? Detta är verkligheten för 30 år sedan, men nu har tekniken blivit så smart att du med en enda ugn kan tillaga måltider av restaurangkvalitet och otrolig användbarhet.

Vi behöver inspiration? Vänligen