Frysfack: kraften är stark!

Fristående frysmodeller finns tillgängliga från de flesta tillverkare. Detta omfattar både inbyggda och fristående frysar. Vilka är fördelarna med denna teknik och vilka är dess egenskaper??

Varför en frys??

Det viktigaste är att frysen är utformad för att hålla maten säker under lång tid. Och en modern apparat är bäst lämpad för snabb frysning – vitaminer och näringsämnen bevaras.

Den optimala temperaturen för långtidsförvaring är -18 °C. Det är möjligt att sänka temperaturen ytterligare, men det är inte nödvändigt: energiförbrukningen ökar avsevärt och vinsten i fråga om lagringstid är liten.

Temperaturen måste vara lägre för snabb frysning – vanligtvis anges -24 °C. Vissa frysar kan nå frystemperaturer på -32° C till -38° C. Om frysen är utrustad med No Frost eller har ett förvaringsfack räcker en temperatur på -20 °C till -23 °C för snabb nedfrysning. Ta hänsyn till detta när du väljer frysskåp.

Om du tinar den frysta maten eller frukten vid höga temperaturer är det lätt att avgöra om den har frysts på rätt sätt eller inte: frukt eller grönsaker vid höga temperaturer har en tendens att spricka och saften rinner ut genom sprickorna, vilket påverkar smaken och förlorar vitaminer.

Köttets hållbarhet vid olika temperaturer

Temperatur Hållbarhet

-18° C Upp till 1 år

-15°C Upp till 5 månader

-12° C Upp till 3 månader

– 6° C Upp till 2 veckor

Skåp eller ”frysbox”?

Fristående frysboxar kan delas in i två klasser: frysboxar och frysboxar.

Garderober ser ut som vanliga kylskåp, men är kortare i höjd. Lågvolymfrysar upp till 150 l är vanligtvis lika höga som en vanlig köksfrys, vilket innebär att deras ytor kan användas för att tillaga mat. De flesta tillverkare täcker rören och gallren på frysens bakre vägg med en platt skärm så att den kan placeras mot väggen. Var uppmärksam på frysens beläggning: om den är av vinyl kan du lägga matlagningsredskap på den. Djupfrysar finns tillgängliga från praktiskt taget alla kylföretag.

Större frysar är bredare än högre och ser mer ut som ”lådor” – särskilt eftersom locket ligger ovanpå. Det är frysar med en stor inredning för att gömma ett vildsvin. En av Libherrs frysboxar har till exempel en volym på upp till 600 liter!

Dessa apparater är sällsynta i en lägenhet, de är mycket stora och behövs inte i staden. Men om det är hundra kilometer till närmaste stormarknad är det lämpligt att ha matreserven för hela sommaren i en sådan ”kista”. Det är därför som frysboxar är en stor lockelse för trädgårdsmästare och jordbrukare.

Fristående frysdiskar erbjuds av utländska och inhemska tillverkare: Ardo, Beko, Frigidaire, Liebherr, Vestfrost, Wirlpool, Biryusa, Saratov, Sviyaga m.fl.

Fristående frysar finns både som hushållsfrysar och professionella frysar – för användning i butiker för att förvara färdiglagade produkter, fryst kött och fjäderfä, glass. Båda modellerna har en dörr som är tillverkad av en tålig glaspanel för att ge dig en tydlig vy inifrån.

Inbyggda frysar har alltid formen av en piedestal och döljs under en gemensam bänkskiva tillsammans med diskmaskin och andra apparater. med köksmaskiner. Inbyggda frysar är på modet och trenden med låga köksmöbler är på modet. Fördelarna med att separera frys och kylskåp är lika stora som att separera ugnen från kokplattan – du kan placera apparaterna på separata platser i köket.

Funktionaliteten hos de inbyggda modellerna är densamma som hos jämförbara fristående modeller. Den största skillnaden är fästanordningarna för dekorpanelerna och möbelhängarna som gör att frysdörren kan öppnas ordentligt. Inbyggda frysar finns från AEG, Bosch, Electrolux, Hotpoint-Ariston, Liebherr, Neff, Siemens, Zanussi etc.

Nu finns det stjärnor på panelen: två, tre eller – ännu bättre – fyra!

Frysfackets förmåga att skapa och bibehålla den inställda temperaturen anges med ”asterisker”.

Varje ”stjärna”/”snöflinga” motsvarar en skillnad eller ett ”steg” på 6° C. En tvåstjärnig frys har alltså en maximal låg temperatur på -12 °C, en trestjärnig -18 °C och en fyrstjärnig -24 °C.

Medan trestjärniga frysar är avsedda för långtidsförvaring är fyrstjärniga frysar avsedda för snabb nedfrysning.

Tvåstjärniga frysar kan inte förvara mat i mer än en månad, medan fyrastjärniga frysar det är de flesta kan förvara frysta livsmedel i upp till ett år.

Men kom ihåg att det inte räcker att lägga maten i frysen för att den ska behålla sin smak efter upptining. Några tumregler bör iakttas.

Avfrostning: med en fuktig trasa eller mot en avgift?

Frysarna kan avfrostas manuellt eller automatiskt No Frost-system . Små frysar högst 170-180 l och lari-frysar måste i regel avfrostas manuellt, medan större enheter ofta är utrustade med No Frost-systemet som garanterar en jämn frysning av livsmedel utan frostbildning och som inte kräver avfrostning för hand. Förekomsten eller avsaknaden av automatisk avfrostning påverkar i hög grad kostnaden för frysen: även de minsta modellerna med No Frost kostar från 15 000 krona.

I vilket fall som helst måste frysarna, liksom kylskåpen, rengöras minst en gång om året. Detta beror på att kylan inte dödar bakterierna, utan bara bromsar deras spridning och tillväxt. No Frost-systemet är därför inte så viktigt eftersom frysta livsmedel knappast avger fukt och frysdörren inte öppnas lika ofta som kylskåpet, vilket innebär att du inte behöver avfrosta manuellt mer än två gånger per år.

effekt i kilogram

En viktig egenskap hos frysen är dess fSvenskapacitet, dvs.e. förmågan att kyla ner till -18° C på 24 timmar. Den uppgår vanligtvis till 3,5-20 kg per dag, i separata modeller av frysrum kan denna parameter överstiga 30 kg per dag.

Om frysen är utrustad med ackumulatorer ökar fSvenskapaciteten. Denna indikator är också högre på modeller med gallerkorgar.

Och om det blir ett strömavbrott?

Eventuell långtidsförvaring av livsmedel kan förstöras av ett plötsligt strömavbrott under lång tid. Och det händer så ofta på landsbygden! Därför är funktioner som felsäker lagring ovanligt viktiga för frysar.

Tillverkare anger vanligtvis en säkerhetsförvaringstid under vilken livsmedlets innertemperatur stiger från -18 °C till -9 °C.

Detta värde beror främst på kvaliteten på värmeisoleringen och väggarnas tjocklek. Dessa siffror är vanligtvis bättre på modeller med högre ekonomiklass, men skillnaden mellan brutto- och nettovolym kan vara större se jämförelsetabellen . se jämförelsetabell för modeller .

När du köper en frys bör du vara särskilt uppmärksam på om leveranssatsen innehåller ett kylbatteri. Vanligtvis är dessa kärl fyllda med frostskyddsmedel. De förlänger den säkra lagringstiden med nästan 12 timmar. Ispackningar kan användas oberoende av frysen – om du t.ex. ska ut på en varm sommardag på picknick och vill packa en kall dryck, lägger du bara ispackningen i frysen.

Hantera men kontrollera

Liksom kombinationsfrysar kan frysboxar styras mekaniskt eller elektroniskt. Den största skillnaden mellan mekanik och elektronik är precisionen vid justering och upprätthållande av driftstemperaturen.

På modeller med mekanisk styrning är det vanligtvis inte möjligt att reglera temperaturen exakt – omkopplaren kan ställas in i 3-6 förinställda lägen. På modeller med elektronisk styrning är driftstemperaturen exakt inställd på 1-1,5 °C och kontrolleras noggrant av interna elektroniska system.

Alla frysar, oavsett styrsystem, har indikatorer för att slå på grönt ljus och för en larmsituation där temperaturen i facket överskrider den normala temperaturen med 3-5 °C rött ljus . Vissa frysar har också ett larm om öppen dörr.

Kontrollpanelen växlar till snabbfrysningsläge.

När frysen används för förvaring av livsmedel är fryscykeln cyklisk och styrs av termostaten för att säkerställa att temperaturen i facket inte överstiger -18 °C. När omkopplaren är inställd på ”frysläge” körs frysen kontinuerligt tills den växlar till ”förvaringsläge”, vilket i de flesta modeller sker automatiskt.

Ofta är vertikala frysar och premiumfrysar utrustade med elektronisk styrning. Frysar för hushållsbruk har i allmänhet en mekanisk styrning. Ännu mer intressant är en nyhet från Biryusa i Krasnoyarsk – frysen Biryusa 455K med ett elektroniskt styrsystem och ett mekaniskt lås. Även om de i första hand är avsedda för butiker.

Vilken klass går du i??

Precis som kylskåp delas frysar in i olika energiklasser. De mest ekonomiska modellerna A+ och A++, men dessa modeller är oftast också de dyraste. Med de låga elpriserna i Sverige, särskilt på landsbygden, kommer en frys i högsta ekonomiklass inte att betala sig själv på mycket lång tid. Men det är värt att komma ihåg att de mest ekonomiska modellerna vanligtvis har den bästa säkerheten vid strömavbrott.

Dessutom måste man ta hänsyn till att frysar med No Frost förbrukar mer el än modeller med manuell avfrostning, vilket innebär att standardförbrukningen för dessa modeller är högre, medan ekonomiklassen är densamma.

Den faktiska energiförbrukningen beror på den miljö där apparaten används: utomhustemperaturen, hur ofta dörren öppnas och hur ofta Super Freezer aktiveras.

Frysar med frysboxar behåller kylan bättre än en vertikal frys och förbrukar mindre energi på modeller från samma tillverkare med samma kapacitet, väggtjocklek och ekonomiklass .

Allt i modulär form!

Slutligen några ord om inredningen av dina frysar. Den största skillnaden mot kylskåp är att det inte finns några hyllor på dörren och att man använder korgar för att förvara maten. Alla frysdiskar har i allmänhet ett fack för tillverkning av glass.

Skåpfrysar har flera hyllor eller lådor, en speciell bricka för frysning och förvaring av bär kan nämnas bland de kundvänliga detaljerna. Om frysens inre har fler än tre hyllor kan deras inbördes placering, som i en vanlig frys, ändras beroende på storleken på livsmedel och förpackningar; i de flesta fall kan 1-2 hyllor tas bort helt och hållet, vilket ökar det användbara utrymmet vilket skapar en BIG BOX för förvaring av stora livsmedel . Vissa modeller har också en särskild behållare för att förvara färska örter eller bär.

Frysar med frysboxar har en behållare för förvaring av mat. Antalet tillgängliga ispaket kan varieras. Uppsättningen innehåller vanligtvis 2 till 4 korgar, men i modeller med stor volym kan antalet korgar uppgå till tio.

Kolla in ?

Enligt analysen av frysmarknaden kostar fryslådor upp till 1,5 gånger mindre än fristående lådor med samma användbara volym. Inbyggda modeller kostar 25-35 % mer än fristående modeller.

Generellt sett är minimipriset för en frys i de Svenska butikerna 13-16 tusen krona under våren 2009 Stinol, Hansa, Beko, Saratov . De dyraste modellerna kostar över 120-170 000 Gaggenau, Miele, Kuppersbusch . Bra valuta för pengarna från Electrolux, Ardo, Liebherr och några andra företag.