Huvuden: Bättre att bo under en huva än att andas något

En rök vajar i den smala rökboxen…

Även om den första köksluftrenaren inte dök upp förrän i mitten av förra seklet har inomhusluften alltid varit ren.

Röken som stiger från skorstenar över tak förde bort tillsammans med produkter från ofullständig förbränning av bränsle fettdroppar, fukt och alla slags lukter som alltid följer med matlagning.

Det var inte utan anledning som färdigheten att tillverka en spis var så uppskattad: tack vare det starka draget hölls elden välbehållen och luften i huset förblev fräsch och ren, oavsett hur länge husmodern lagade mat.

I moderna flerbostadshus har skorstenen ersatts av ett ventilationsschakt som är kopplat till en gallerförsedd öppning i köket i varje lägenhet. Den varma och lätta luften som stiger uppåt sugs ut genom gallret och det resulterande undertrycket leder till att kall och fräsch uteluft tas in genom slitsarna.

Ju större temperaturskillnaden är mellan luften i och utanför lägenheten, desto effektivare blir luftväxlingen.

På sommaren, när det är kallare i husen än utomhus, slutar ventilationssystemet därför att fungera helt och hållet, och ibland uppstår den så kallade ”lutningen” av ventilationen: varmare luft kommer in genom schaktet och tvingar ut den kallare luften genom slitsarna.

Den naturliga ventilationens effektivitet är dock inte ens på vintern mer än 90 cc. meter i timmen, vilket inte räcker för att skydda inte bara våra näsor från de ofta oaptitliga dofterna utan även våra lungor från att bli fulla av cancerframkallande sotpartiklar och luftvägsskadliga aerosoler.

Även då uppnås detta värde endast om ventilationssystemet regelbundet sopas rent från pollen, fågelspillning och annat skräp. Var har du sett en skorstensfejare nuförtiden??

Dragkåpa – ett tvång för ren luft

Eftersom den naturliga ventilationen inte kan garantera tillräcklig luftväxling i köket var det nödvändigt att använda sig av tvångsventilation, dvs. att evakuera den förorenade luften med hjälp av en fläkt.

Den andra faktorn som gör luftväxlingen effektivare är placeringen och storleken på insugningsytan: eftersom den är lika stor som kokplattan täcker den kokplattan som en huva. Så ångor, fett och lukter från kokande grytor och stänk av olja i stekpannor sugs nästan helt och hållet in i den apparat som kallas köksfläkt.

Som ett resultat av detta har mängden luft som sugs ut per timme även kallad sugförmåga ökat 3 till 8 gånger mer än med naturlig ventilation, och till och med mer än 10 gånger med vissa modeller!

Detta garanterar att de intensiva ångor och lukter som uppstår vid intensiv matlagning avlägsnas från köket så snabbt att de inte kommer ut i rummen.

Häng högt upp eller håll huvudet nere?

Prestanda är den viktigaste faktorn som styr valet av fläktkåpa för ett visst utrymme.

Enligt sanitära föreskrifter ska hela luftvolymen i ett kök bytas ut 10-12 gånger under en timme, så medan ett kök på 6 meter bara kräver en fläkt med en kapacitet på 180 m3 /timme, kräver ett 25 meter högt kök som integreras i ett vardagsrum, vilket är vanligt på senare år, en fläkt med en kapacitet på 700 m3 /timme.

Avståndet mellan spishällen och huven måste vara mellan 65 cm och 85 cm; om du av någon anledning vill installera huven högre, se till att du har en huva med högre kapacitet.

Ju närmare spisen huven är, desto mer ångor och lukter tar den naturligtvis upp. Men att sänka huven för lågt för gasolspisar är inte säkert: fettpartiklar som ligger på huven kan fatta eld om lågan är öppen,

och huven lider av överhettning.

En lågt hängande spisfläkt kan också störa din matlagning och kan vara en mycket känslig påminnelse om du glömmer att duka ner huvudet för att se till att det inte kommer ut mjölk, till exempel.

Förresten, de av er som är så lyckligt lottade att andra familjemedlemmar också lagar mat bör välja en modell där det är möjligt att justera avståndet från kokplattan för att anpassa höjden till varje ”kock”.

Den andra parametern, vars värde också är strikt förutbestämt, har redan nämnts: för att minska läckage av förorenad luft måste sugenhetens yta motsvara kokplattans yta.

Det är därför som köksfläktar som passar till 60 eller 90 cm breda standardköksmaskiner är de mest populära hos oss.

Det är i princip allt du behöver tänka på när du installerar en spisfläkt för att se till att även den mest blygsamma spisfläkten lyckas avlägsna smuts och lukter från luften i köket.

För att gå ner i skorstenen måste den gå genom filtret

De flesta kåpor kan användas i två lägen: extraktion och recirkulation.

Den mest effektiva utsugningen: Den ger maximal utsugningshastighet det värde som anges i de tekniska specifikationerna och 100 % luftrening eftersom all smuts som sugs upp i huven helt enkelt leds till en ventilationskanal utanför rummet eller direkt ut i det fria.

Recirkulationsläget gör att huven liknar en vanlig rumsluftrenare, fast mer kraftfull: den utdragna luften renas när den passerar genom filtren som installerats i huvens kropp och sugs sedan in igen.

Kåpor som arbetar i extraktionsläge har också ett filter. Du kanske undrar varför du måste rengöra den innan du tar bort den?

När luften passerar genom huven och ner i skorstenen kan fettdroppar sätta sig på insidan av huven och fläktbladen samt på skorstenens väggar, vilket är mycket svårt att rengöra.

Att installera ett fettfilter gör därför ditt liv mycket enklare och bibehåller en hög utvinningsprestanda.

Filtren kan vara antingen organiska fleece eller syntetiska fibrer eller metalliska aluminium eller, mer sällan, stål .

Filtren är i allmänhet laminerade, vilket ökar rengöringskapaciteten och förlänger huvens livslängd.

Metallfiltren kan återanvändas: tvätta dem i varmt vatten och diskmedel eller låt dem gå i diskmaskinen och sätt tillbaka dem i apparaten.

Men du bör göra det minst en gång i månaden för att förhindra att smutspartiklar i filtret saktar ner utvinningsprestandan.

Om fettfiltret är en viktig del av apparaten är kolfiltret, som används i recirkulationsläge för att absorbera lukt, ett tillval. Vilket är helt motiverat, eftersom denna metod betraktas som ett hjälpmedel.

Kolfiltret måste bytas ut var sjätte månad till vartannat år beroende på hur intensivt du lagar mat .

Även om utgången i recirkulationsläget är 30-40 % lägre finns det situationer där detta läge är att föredra: t.ex. om du inte vill förlora värme i extremt kallt väder genom att släppa ut den tillsammans med den utdragna luften och istället få in kall utomhusluft som kommer in genom springorna.

Det är sant att kylan också kan komma in genom ventilationsschaktet, men om huven är utrustad med en backventil förhindrar den inte bara kall luft utan också rök, lukter och ovanliga ljud från att komma in i köket.

Men ibland – på grund av byggnadens konstruktion – är recirkulation det enda realistiska alternativet. Luftutloppet kräver ett kanalsystem som kan vara komplicerat eller till och med omöjligt att installera.

Förresten, om fönstren har fina glasrutor som inte släpper in någon som helst luft utifrån, fungerar inte frånluftsläget och kan bara räddas genom att installera ytterligare luftintagsenheter.

Design: ett upplopp av fantasi med friskluftsutvinning

Som vi har sett är en spisfläkt i princip en relativt enkel apparat. Prisintervallet är dock enormt, från 3 000 till 100 000 krona.

Detta beror på att det finns olika tilläggsfunktioner för ökad komfort och tillförlitlighet, men inte minst på skillnaden i design.

Ingen annan apparat i hemmet erbjuder fler designmöjligheter än spiskåpan på grund av den roll den spelar i köksinredningen.

När allt kommer omkring är köket ett mycket speciellt rum: fylld med alla typer av utrustning, det fortsätter att vara en familjeklubb och bör därför vara bekvämt och smart. En spisfläkt som organiserar arbetsytan i köket och samlar allt i en enda helhet.

Men om du är nöjd med din befintliga inredning kan du hålla huven diskret genom att installera den i ett skåp ovanför spishällen.

Och för en synlig väggmonterad kåpa är eldstadstypen det rätta valet, som finns i så många olika dekorativa utföranden att du lätt kan hitta ett alternativ som matchar din köksdesign.

Kåpor i High-Tech-stil med sin karakteristiska kombination av rostfritt stål och glas passar till exempel perfekt till moderna spisplattor. Ytan i borstad aluminium kombineras vackert med glaset. På billigare modeller är den polerade rostfria stålkanten estetiskt tilltalande.

För älskare av lantlig stil är huven inramad i en naturlig träram. ELIKOR erbjuder till exempel många modeller med ekramar i naturlig ek, som traditionellt sett är populära i Sverige.

Takmonterade ö-huvuden för de lyckliga ägarna av större kök med en centralt placerad spisfläkt.

Om du har möjlighet att installera en kokplatta med en extra modul är en bordskåpa Gaggenau, Electrolux , som dras in i bordet när du har lagat mat, ett mycket praktiskt alternativ. Med sin närhet till spishällen är luftrenheten maximal.

Detta uppnås också genom att sugplattan är lutande: De staplade lamellerna på toppen av en av AEG-modellerna gör att rökgaserna kan sugas ut upp till 30 cm från kokplattan.

Vissa tänkbara element som verkar vara rent dekorativa kan också vara funktionella. Ett skydd av härdat glas skyddar t.ex. kontrollpanelen från smuts.

Ibland kan ett litet överhäng förvandlas till en hel skärm, som i Mieles prisbelönta design, medan den böjda huven med sin svepande fasade kant ger bra tillgång till spisen.

Som tillval kan kåporna även utrustas med glashyllor och smarta galler, så att du kan använda den ”döda fläcken” ovanför spisen för matlagningsredskap.

Ljus i slutet av dagen

Särskild belysning. För att inte tala om bekvämligheten med att låta ljuset lysa direkt på maten som tillagas, gör ljuset från fläktkåpan köksmiljön ännu mer hemtrevlig.

De glödlampor som är integrerade i huven kan vara glödlampor eller lysrör, energisparlampor eller halogenlampor som ser ut som små solar.

På vissa spisfläktar med skorsten kan intensiteten på belysningen justeras funktion ”Soft Light” , så att den kan ställas in på maximal intensitet när du lagar mat och dämpas för en mer intim atmosfär när du äter ute på restaurang. Genom att fokusera ljuset på olika sätt kan du också ändra storleken på det upplysta området funktionen ”Dimm” .

Komfort – under skydd, allt är under kontroll?

Buller. Ljudnivån är en lika viktig egenskap som prestandan. Huven, som ska vara på under hela matlagningstiden, trummar på och på, dränker allt i världen och ger dig huvudvärk, och snart är den inte längre i bruk.

Tillverkarna har därför ägnat stor uppmärksamhet åt problemet med ”tyst drift” genom att utveckla vibrationsdämpande konstruktioner och utrusta kåporna med särskilda akustiska kapslingar.

Användningen av kraftfulla fläktar har också en betydande effekt, eftersom det buller som de producerar vid låga hastigheter är mycket lägre än det som produceras av mindre fläktar som arbetar vid högre hastigheter.

Som ett resultat av detta är ljudnivån i vissa modeller så låg som 52-58 dB vid maximal effekt, vilket inte stör ens små konversationer.

Det är mycket enkelt att använda huven: Tryck bara på den valda strömknappen. Det finns vanligen flera nivåer för justering av effekten även om den är steglös och steglös och ibland läggs ett intensivt läge till för att du ska kunna dölja även de mest brända lukterna och föroreningarna i ditt hem.

Men oavsett hur lätt det är att trycka på en knapp försöker tillverkarna göra det lättare: Miele erbjuder en joystick i ögonhöjd, KRONAsteel erbjuder ljusa knappar, Kaizer och Faber erbjuder fjärrkontroll synd bara att de inte har tänkt på hur man kan laga mat utan att lämna sin favoritfåtölj ! och AEG:s unika ”Sensor Control – No Touch”-funktion som sätter på huven med en handvecka.

Ibland glömmer vi bort att sätta på huven när vi är frånvarande, och sedan sprider sig en doft över hela lägenheten. Om detta räddar dig från att halka, slår huven på automatiskt så snart matlagningszonen är påslagen.

Ännu mer intressant är det när det optimala driftläget väljs automatiskt när man slår på, vilket är fallet med Siemens spisfläktar, där valet görs beroende på graden av luftförorening, som bestäms av en ultraljudssensor för täthet. Sensorn fortsätter att övervaka situationen under hela tillagningsprocessen och varnar dig för att ändra inställningarna vid behov.

Slutet på rökskåpshuven motsvarar inte slutet på matlagningsprocessen: det krävs mer tid för evakuering

lukter och föroreningar som inte når huven omedelbart.

Om du inte vill slösa tid på att vänta på att luften ska klarna har huvarna en minsta drifttid på 10-20 minuter efter avstängning.

Ett annat alternativ är den automatiska avstängningstimern, som kan utlösas antingen genom att trycka på en separat knapp eller genom att hålla ned en av hastighetsändringsknapparna.

KRONAsteel-huvuden är till exempel utrustade med sådana timers. Medan timers på de enkla modellerna stänger av huven efter en fast tid 15 minuter , erbjuder de mer avancerade modellerna ett urval av tider 5, 10 och 15 minuter .

För de rum som endast ventileras med hjälp av en fläkt är modellen med intervallstart en mycket praktisk lösning: fläkten startar automatiskt varje timme och ger lägenheten frisk luft.

Filtren är borta för gott efter tre år

Om de behöver bytas ut eller rengöras, signaleras detta omedelbart av LED-lampor som är programmerade för en viss användningsperiod. Vissa företag låter dig justera användningstiden för fettfiltret individuellt enligt användarens vanor.

Men när det gäller det organiska filtret är det dags att byta ut det mot ett nytt. Metallfiltret behöver bara rengöras och håller lika länge som själva huven. Inga problem alls med kassettens geniala låssystem.

När det gäller det aktiva kolfiltret, som vanligtvis håller ungefär ett år, förlänger det exklusiva aktiva kolfiltret ”LongLife” från AEG huvens livslängd till tre år.

Detta är möjligt eftersom filtret kan rengöras och regenereras: det kan rengöras i en diskmaskin vid 65 grader och regenereras genom torkning i en ugn i 10 minuter med statisk värme vid 100 grader.

Huvans tillförlitlighet mäts genom motorns livslängd. Dubbla sugmotorer används för att säkerställa en jämn drift.

Sensorer som ser till att fläktkåpan inte ”överdriver”: När den maximalt tillåtna tiden kontinuerligt har uppnåtts stänger de av fläktkåpan.

På KRONAsteel-modellerna övervakas överhettning av en termisk säkring som stänger av huven vid en säkerhetstemperatur över den tillåtna gränsen.

Dessa ytterligare förbättringar har gjort en relativt enkel apparat till ett verkligt tekniskt underverk. Detta, tillsammans med några förvånansvärt smarta och mångsidiga designfunktioner, gör spisfläkten till ett måste i varje kök. Perfekt för den viktiga roll den spelar för att skapa en hälsosam livsmiljö.