Barn ogillar ofta grönsaker, men morötter är ett måste – och de måste kombineras med smör för att absorbera A-vitaminet. Du behöver inte berätta att det är morotskaka – de skulle förmodligen inte märka det, den är så mör och god. Du kan till och med bjuda in folk till en tävling för att se vem som kan gissa vad du har gjort av den här läckra godiset? Jag tillagar pajen i en Panasonic NN-CS596 mikrovågsugn med konvektion och ånga.
Du behöver:
För degen: 500 g morötter, 4 ägg, 200 g socker, 250 g hasselnötter, 250 g Pyshka margarin, 100 g mjöl, 2 timmar. l. bakpulver, 1 tsk. l. Kanel, en nypa salt.
För fyllningen: 500 g färskost Mascarpone, Philadelphia , 250 g morotsmarmelad, 150 g socker och 1 citron.
Tillagning: Riv morötter på ett rivjärn. Rosta hasselnötterna i mikrovågsugn i konvektionsläge vid 200 °C i 15 minuter och ta sedan bort skalet.
Kör hasselnötterna till pulver i en mixer, tillsätt mjöl, kanel, bakpulver och salt och blanda ihop med nötterna och morötterna.
Vispa ägg och socker med en mixer och blanda dem med morötterna.
Smält margarinet i mikrovågsugnen och tillsätt det till degen. Häll den färdiga blandningen i silikonformar och grädda pajen i mikrovågsugn i ångkokarläge vid 180 °C, små former – 30 minuter, stora – 45 minuter.
Kyl massan och lägg gräddosten på toppen.
För sylt: blanda rivna morötter med socker, citronskal och -saft. Koka blandningen i 20 minuter i mikrovågsugn, svalna den och fördela den över osten.
Hej! Jag undrar om någon här kan dela med sig av sitt favoritrecept på morotskaka? Jag har aldrig provat att baka det själv och skulle vilja ha några tips och tricks. Tack på förhand!
Hej! Jag undrar om du har ett recept på morotskaka som du skulle kunna dela med dig av? Jag har länge velat prova det här bakverket och skulle bli tacksam för alla tips och råd du kan ge. Tack på förhand!