Ugnar med grundläggande funktioner är av intresse för många husägare. Vad tillverkarna erbjuder dem? Det traditionella läget – och alla modeller har det – är extremt mångsidigt och lämpar sig för bakning av deg, tillagning av kött, fjäderfä, fisk, grytor, rullar och grytor. Förvärm ugnen för bakning av bakverk, kakor, bröd och ost.
Välj ugnsnivå beroende på hur mycket värme som behövs: med känsliga bakverk t.ex. romkakor på den nedre hyllan, köttfärslimpa eller bröd på den mellersta hyllan och kex på den övre hyllan. Den övre stekpannan är lämplig för suffléer, bakning av grönsaker på ett galler. Den lägre värmen är lämplig för att värma, städa och torka örter, svamp och grönsaker.
Varmt och stilla
En statisk ugn består minst av två värmeelement och en grill. Även om det finns tre element används de aldrig tillsammans, även om grillen kan kombineras med en övre eller undre värme Cata SE 604 I Inox .
Värmarna är utformade för att värma upp luften och är installerade en i botten av kammaren och en annan under taket i kammaren. Den nedre värmaren är alltid mer kraftfull.
Värmarna kan fungera tillsammans eller separat. Men det andra alternativet är oftare ett tillägg och syftar till att få maten att bli perfekt, särskilt att den ska brynas på toppen eller torka ut på undersidan.
Kombination är det vanligaste och mest effektiva alternativet och är ofta det enda alternativet som tillverkaren erbjuder. Ett läge som är så vanligt att det till och med har ett namn: traditionellt. Och det är intressant eftersom det ger en dubbel effekt på maten och därmed en naturlig konvektionseffekt i ugnen.
Rör på luften
Konvektion – rörelsen av luftmassor – är en viktig faktor för att många rätter ska lyckas. Den håller maten jämnt tillagad, oavsett om du gör pajer eller stora mängder kex.
Naturlig konvektion uppstår eftersom elementen har olika effektnivåer. Den mer intensiva värmen från det nedre värmeelementet stiger lätt upp till toppen, där den möter flödet från det övre värmeelementet. Skillnaderna i densitet gör att strömmarna rör sig runt ugnen. Detta har den anmärkningsvärda effekten att maten värms upp till samma temperatur i hela förpackningen. Naturlig konvektion kompenserar för nackdelarna med vissa apparater, eftersom alla vet att en sida av ugnen bakar bättre än den andra.
Hur mycket är det i grader?
I ett traditionellt läge kan du välja önskad temperatur inom det intervall som tillverkaren har fastställt. Den övre gränsen är vanligtvis 250 grader, mer sällan 280 grader. Lägre – oftast inte mindre än 120 grader, lägre siffror finns inte alltid, även om många hemmafruar uppskattar dem för möjligheten att torka och vissna av gåvor från skogen, trädgården och trädgården, samt en speciell gryta vid låg temperatur, vilket gör det möjligt att få rätter med särskilt delikat smak.
Tunn och tjock
Merparten av erbjudandet består av modeller med en standardstorlek för ett 60 cm stort inbyggnadsskåp. Tillgängliga också ugnar 90 cm breda, de är till salu ganska mycket, bara några få stycken, till exempel Smeg S890AMFR5 pris på cirka 46 000 krona.
De kompakta modellerna är inte mindre intressanta – 45 cm breda och 60 cm höga – och kan byggas in i ett smalt skåp eller ett kolonnskåp. Enheter av denna typ presenteras endast av två märken – Nardi till exempel FEA 2537 X och Ardo ny modell HSN 040 W . Det genomsnittliga priset för en ugn är 13 000 krona.
Fjärrkontroll
Modellens enkelhet kan inte undgå att påverka styrsystemet, enheter med pekskärm, och därför matlagning med minnesinspirerade förinställningar – recept är inte i omlopp. Kontrollpanelen är endast utrustad med vridknappar, och moderna, infällda, med bakgrundsbelysning används sällan, till exempel i Hansa BOEI62000015 och Fratelli Onofri OVK605CN som inte kostar mer än 11 000 krona.
Två typer av timers används – mekaniska och elektroniska. De första, även kallade väckarklockor, är dominerande; de används för att räkna ner den önskade tiden och låta larmet ljuda.
En mekanisk timer kan ha en avstängningsfunktion t.ex. Kronasteel IES 1634 BLACK/INOX, Rainford RBO-2634 E White , men detta är inte särskilt vanligt.
Elektroniska timers, utrustade med minidisplayer, fungerar som programmerare, dvs. de kan inte bara avsluta matlagningen vid rätt tidpunkt utan också självständigt slå på värmen vid en viss tidpunkt. Dessutom är deras obligatoriska funktioner en klocka permanent display och en väckarklocka.
Ugnar Gefest DA 602-02 A, Davoline BOVD 6600, Gorenje BO 5333 BX, den mest tillgängliga av dem kan du köpa för 10 000 krona redan.
Thermo – speciella programmerare, temperaturkontrollanordningar inuti skålen i statiska ugnar används inte.
Rotera!
Rotisseriet är ett av de vanligaste tillvalen. Många hemmafruar älskar den eftersom den tillagar stora matvaror, framför allt kyckling, och grillar dem jämnt på alla sidor.
Moderna rotisserieugnar är utrustade med en minimotor som ger oberoende rotation utan mänsklig inblandning, med spettet placerat antingen centralt eller diagonalt vilket gör att du kan tillaga större bitar .
Närvaron av ett rotisserie på priset på ugnen påverkar obetydligt, och att välja en lämplig modell till exempel Gefest DA 602-01 är redan möjlig för 7000 krona. Exempel på apparater med rotisserie: Candy FST 201 X, Kronasteel IES 1624 White, Whirlpool AKP 120 IX.
Cleanly – ugnar
Rengöringssystem används inte i stor utsträckning i statiska ugnar. Till exempel är det bara Candy FST 247/1 X som har en katalysator, medan pyrolys inte används alls. Ångtvätt är traditionellt tillgänglig på Gorenje-modeller som BO 5333 BX. Det enda sättet att göra skötseln av ugnen enklare är lättrengörliga emaljer, t.ex. Kronasteel IES 1624 White, Mabe MOV6 103X – Tor Slides emalj, Ardo HX 010 X – Easy To Clean där den yttre beläggningen även skyddar mot fingeravtryck .
Design
Ett av de viktigaste kriterierna vid val av ugn är dess utformning. Samma stilvariationer gäller för de statiska modellerna som för ugnar i allmänhet. Den största gruppen består av högteknologiska apparater. Gemensamt för dem är en kärlek till enkla, släta ytor, rostfritt stål och glasfronter: Indesit FIM 20 K.A IX, Zigmund & Shtain SV 88.911 S, Beko Oic 22102 X.
Det bör noteras att stilen inte alltid avslöjas i all sin härlighet, om inte annat för att de flesta modellerna tillhör medel- eller lågprisklassen och inte är utrustade med specifika elektroniska enheter och därför har en enkel, inte så slående kontrollpanel.
De klassiska ugnarna är mindre representerade och domineras av ”hemmagjorda” egenskaper – de ser enklare och mer naiva ut. Kontrollpanelen är alltid utrustad med enkla runda rattar, dörrhandtaget är lätt böjt och konturerna, inklusive ugnsfönstret, är ofta mjuka. Exempel på modeller: Gefest DA 602-01, Nardi FEX 077 W, Zanussi ZOB 141 W.
60-talets retrostil används i mycket få fall och är både spektakulär och vacker, främst på grund av de tredimensionella elementen och de ovanliga knopparna. Jag kunde till exempel bara hitta två modeller: Gefest DA 622-02C och Gorenje BO 3398 BX.
Landugnar finns inte bland de statiska ugnarna.
Färgerna är också sällsynta, de allra flesta är modeller i rostfritt stål Indesit FIMS 20 K och FIMS 20 K .A IX, Zanussi ZOB 141 X, Candy FST 201 X , följt av svarta apparater Beko OIG 14101 B, Ardo HSN 040 B, Candy FST 100 N och vita modeller Hotpoint-Ariston FB 21.2 WH , Ardo HX 010 W, Zanussi ZOB 141 W . Inga bruna eller kopparfärgade ugnar bland de statiska ugnarna.
Kan ugnen också användas i grillfunktion?