Pizzakaka

För degen:

2 koppar mjöl,

0,7 kopp mjölk,

0,35 glas vegetabilisk olja,

1 matsked bakpulver eller 1 tesked utan toppning vinägerblandad bakpulver

För fyllningen:

500 g riven ost,

1 stor eller 2 medelstora lökar,

lite kaviarolja,

200 g tomatpuré,

150-200 g fettsnålt rökt kött,

2 till 3 hårdkokta ägg,

150-200 gram svamp,

1 matsked smör eller krämigt margarin,

en nypa kamferbasilika,

För dekoration:

persilja,

1 tomat, klyftor och t. p

Metod: Blanda mjölk, vegetabilisk olja vispa med mixer , tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Knåda degen den måste ha samma konsistens som mördeg .

Smörj en stor kakform med matolja, täck botten och sidorna med smördeg. Lägg på toppingen i följande ordning:

lager – en fjärdedel av den rivna hårdosten;

lager – lök skivad i tunna skivor;

lager – kaviar smör om du använder det ;

Strö över kamferbasilika;

Lägg på en halv kopp tomatpuré;

lager – tunna skivor av rökt kött;

Lägg på en kvarts norm riven hårdost;

lager – hårdkokta ägg, skivade, lätt saltade och pepprade;

lager – svamp tidigare sauterad i 1 matsked smör ;

lager – resten av tomatpurén;

lager – resterande hårdost;

lager – dekoration på utsidan: tomatskivor, små bitar av konserverad fisk i tomatsås, små svampar som blötlagts i olja och persiljekvistar. Täck över t.ex. med aluminiumfolie och grädda i en väl uppvärmd ugn i 30 minuter. Pizzan kan förberedas i förväg t.ex. innan gästerna anländer , förvaras i kylskåpet i flera timmar och sedan gräddas före servering.